沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
戦前の泡盛造りで使用された『特別な黒麴菌』イヌイ菌を使用。手間暇かけた『特別な醸造』によりイヌイ菌の特徴であるまろやかで濃厚な味わいと香り高い風味を引き出した5年古酒。製麹には、なんと驚きの5日間をついやしたとか。1000本限定。
戦前の泡盛造りで使用された『特別な黒麴菌』イヌイ菌を使用。手間暇かけた『特別な醸造』によりイヌイ菌の特徴であるまろやかで濃厚な味わいと香り高い風味を引き出した5年古酒。製麹には、なんと驚きの5日間をついやしたとか。1000本限定。
萬座ブラックマイルド古酒 25度はまろやかな味わいを残しつつ、キレを感じさせるのが特徴的。甘さが控えめなので、甘いお酒が苦手な方は一度チェックしてみてはいかがでしょうか？ストレートやロック、水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。落ち着きのある青いラベルが目を引きます。
萬座ブラックマイルド古酒 25度はまろやかな味わいを残しつつ、キレを感じさせるのが特徴的。甘さが控えめなので、甘いお酒が苦手な方は一度チェックしてみてはいかがでしょうか？ストレートやロック、水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。落ち着きのある青いラベルが目を引きます。
やんばる酒造さんの厳選された20年・12年・5年古酒と新酒をブレンド。メープルシロップやキャラメル、ドライフルーツのような濃厚な古酒香、ミルクチョコレートやバニラのような甘さを感じながらも、爽やかな苦みが飲み飽きさせない泡盛です。
やんばる酒造さんの厳選された20年・12年・5年古酒と新酒をブレンド。メープルシロップやキャラメル、ドライフルーツのような濃厚な古酒香、ミルクチョコレートやバニラのような甘さを感じながらも、爽やかな苦みが飲み飽きさせない泡盛です。
山原くいな3年古酒 30度は長期間熟成させることにより、香ばしさと濃厚な風味を演出した古酒です。納得のいく味になるまで出荷しないのも特徴に挙げられます。選りすぐりの1本を味わいたいと感じている方は一度手に取ってみてはいかがでしょうか？
山原くいな3年古酒 30度は長期間熟成させることにより、香ばしさと濃厚な風味を演出した古酒です。納得のいく味になるまで出荷しないのも特徴に挙げられます。選りすぐりの1本を味わいたいと感じている方は一度手に取ってみてはいかがでしょうか？
萬座 30度は恩納酒造所が創業された当時から販売されている人気の泡盛。濃厚な甘さと飲み口がスッキリしているのが特徴に挙げられます。南極でも泡盛が熟成するのかを確かめるため、恩納村出身の越冬隊員である大城氏が萬座 30度を持って行ったことでも知られています。
萬座 30度は恩納酒造所が創業された当時から販売されている人気の泡盛。濃厚な甘さと飲み口がスッキリしているのが特徴に挙げられます。南極でも泡盛が熟成するのかを確かめるため、恩納村出身の越冬隊員である大城氏が萬座 30度を持って行ったことでも知られています。
まるたマイルド 20度は地元の飲食店で愛されている泡盛です。フルーティーな香りが飲み口を進めます。刺身のようなあっさりとした料理と相性抜群です。アルコール度数も20度と低めなので、泡盛に飲み慣れていない方は一度チェックすることをおすすめします。
まるたマイルド 20度は地元の飲食店で愛されている泡盛です。フルーティーな香りが飲み口を進めます。刺身のようなあっさりとした料理と相性抜群です。アルコール度数も20度と低めなので、泡盛に飲み慣れていない方は一度チェックすることをおすすめします。
赤の松藤 30度はサトウキビから出来る黒糖の酵母を用いた泡盛。黒糖の甘さが舌に広がります。黒麹を寝かせて作る老麹を用いることにより、コクを出しているのも特徴に挙げられます。飲みやすいので、泡盛初心者にもおすすめです。赤い上品なラベルが目を引きます。
赤の松藤 30度はサトウキビから出来る黒糖の酵母を用いた泡盛。黒糖の甘さが舌に広がります。黒麹を寝かせて作る老麹を用いることにより、コクを出しているのも特徴に挙げられます。飲みやすいので、泡盛初心者にもおすすめです。赤い上品なラベルが目を引きます。
毎年産業まつりに合わせて発売される限定泡盛の2022年版。老麹で仕込まれており、香り高く深く濃厚な古酒に育ちます。メーカーさんが古酒向けに仕込まれているので、是非ご自分で熟成させてお楽しみください。数量限定商品。
毎年産業まつりに合わせて発売される限定泡盛の2022年版。老麹で仕込まれており、香り高く深く濃厚な古酒に育ちます。メーカーさんが古酒向けに仕込まれているので、是非ご自分で熟成させてお楽しみください。数量限定商品。
萬座 43度は多くの泡盛通から根強い人気のある銘酒。濃厚な味わいが口一杯に広がっていきます。飲み応えのある泡盛を味わってみたいと感じている方は萬座 43度を一度手に取ってみてはいかがでしょうか？ロックや水割りなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。
萬座 43度は多くの泡盛通から根強い人気のある銘酒。濃厚な味わいが口一杯に広がっていきます。飲み応えのある泡盛を味わってみたいと感じている方は萬座 43度を一度手に取ってみてはいかがでしょうか？ロックや水割りなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。
萬座10年古酒 40度は10年間熟成させることにより、濃厚な味わいに仕上げています。のど越しが柔らかく、独特な甘味が楽しめるのが特徴的です。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の旨味をよりダイレクトに感じることができます。
萬座10年古酒 40度は10年間熟成させることにより、濃厚な味わいに仕上げています。のど越しが柔らかく、独特な甘味が楽しめるのが特徴的です。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の旨味をよりダイレクトに感じることができます。
萬座古酒 40度はのど越しが柔らかく、飲みやすい1本に仕上がっています。濃厚な甘味が舌に広がるのも特徴のひとつ。恩納村の観光スポットとして知られている万座毛と万人に愛されて欲しいという願いからその名が付けられています。ロックや水割りなど、自分好みの飲み方で味わってください。
萬座古酒 40度はのど越しが柔らかく、飲みやすい1本に仕上がっています。濃厚な甘味が舌に広がるのも特徴のひとつ。恩納村の観光スポットとして知られている万座毛と万人に愛されて欲しいという願いからその名が付けられています。ロックや水割りなど、自分好みの飲み方で味わってください。
黒糖酒 50度はヘリオス酒造が創業された当時から造られているラム酒。沖縄産のサトウキビを用いることで味に深みを与えています。バニラアイスにかけると美味しさが増すので、スイーツが好きな方は試してみてはいかがでしょうか？
黒糖酒 50度はヘリオス酒造が創業された当時から造られているラム酒。沖縄産のサトウキビを用いることで味に深みを与えています。バニラアイスにかけると美味しさが増すので、スイーツが好きな方は試してみてはいかがでしょうか？