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2023 ⁄ 07 ⁄ 18世界初、総額2000万円超の26年古酒300リットルを蒸留し分解、ブレンド技術で新しい泡盛を構築します。石川酒造場と泡盛ブランド『shimmer』が新たな古酒の可能性を開拓。
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2023 ⁄ 06 ⁄ 02戦後初！沖縄から消えた幻の酒“粟盛”の再現を目指すプロジェクトが始動 ～第一弾は2023年夏頃発売予定～
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2023 ⁄ 05 ⁄ 08泡盛初、酒造所と共同で挑戦的な泡盛を造るブランド“shimmer”が 米国最大の蒸留酒品評会で最優秀金賞を受賞
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2023 ⁄ 01 ⁄ 24業界初！青森県開発の「まほろば吟酵母」による泡盛を開発中 日本酒用酵母による吟醸香を狙った泡盛をshimmerで発売予定
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2022 ⁄ 12 ⁄ 14濃厚な”もろみ”で造る特別な泡盛を。2023年3月に数量限定発売～新しい泡盛体験を「shimmer」が提供～
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2022 ⁄ 11 ⁄ 04「小さな蔵でも挑戦できる姿をみせていきたい」 酒販店・研究機関と共に小規模泡盛メーカーが挑む個性豊かな新商品開発