久米島の酒造所
久米島は離島地域にしては珍しく水が豊富で、それでいて銘水であるともっぱら評判の島だ。その豊かな水を使い、酒造りをしている酒造所が二か所ある。一方は県内最大の売上高を誇る巨鯨。もう一方は県内最小規模のマイクロディステラリー。通常であれば巨鯨に飲み込まれるのが市場原理であるが二つの蔵は共存している。一方は泡盛の「教科書」と呼ぶべき優等生な造りで多くの飲み手に支持を集め、もう一方は島民に支持される地域密着型の泡盛を造り出す。この住みわけが二つの酒蔵が共存する秘密なのだ。ただし、どちらの蔵元にも共通するのが「後味の良いクリアな酒質」。豊かな銘水に育まれたからこその泡盛だ。
沖縄のシークァーサーと久米島の塩を使用したリキュール。
シークワァーサーのすっきりとした香りと塩と隠し味の日本酒がシークワァーサーのえぐみを抑え柑橘の甘味を引き立たせてくれています。
炭酸割やロックでお楽しみください。
※開封後は冷蔵保管をお勧めいたします。
沖縄のシークァーサーと久米島の塩を使用したリキュール。
シークワァーサーのすっきりとした香りと塩と隠し味の日本酒がシークワァーサーのえぐみを抑え柑橘の甘味を引き立たせてくれています。
炭酸割やロックでお楽しみください。
※開封後は冷蔵保管をお勧めいたします。
年明け最初に蒸留した荒濾過の美ら波です。
ラベルデザインもその年の干支に合わせて制作しており、家内安全・商売繁盛・無病息災・厄除けなどのご利益があるとされています。
数量限定品。
年明け最初に蒸留した荒濾過の美ら波です。
ラベルデザインもその年の干支に合わせて制作しており、家内安全・商売繁盛・無病息災・厄除けなどのご利益があるとされています。
数量限定品。
2026年元旦に蒸留して生まれた数量限定の特別な泡盛です。
旨味成分をあえて残す粗濾過で仕上げ、44度の泡盛が持つ力強さと複雑な味わいを損なうことなく、そのまま瓶詰めしました。
蒸留から瓶詰めまで約2か月と久米島の久米仙としては最も早いのもポイントです。
元旦蒸留のため、熟成年数をカウントしやすいことから瓶熟を重ねた「ビンテージ泡盛」として楽しんでいただけるお酒です。
2026年元旦に蒸留して生まれた数量限定の特別な泡盛です。
旨味成分をあえて残す粗濾過で仕上げ、44度の泡盛が持つ力強さと複雑な味わいを損なうことなく、そのまま瓶詰めしました。
蒸留から瓶詰めまで約2か月と久米島の久米仙としては最も早いのもポイントです。
元旦蒸留のため、熟成年数をカウントしやすいことから瓶熟を重ねた「ビンテージ泡盛」として楽しんでいただけるお酒です。
久米島の久米仙ブラック 30度は久米島で造られている泡盛。3年間熟成させた古酒をブレンドさせることで味に奥行きを出しています。まろやかな風味なので、多くの方におすすめできる一杯です。
久米島の久米仙ブラック 30度は久米島で造られている泡盛。3年間熟成させた古酒をブレンドさせることで味に奥行きを出しています。まろやかな風味なので、多くの方におすすめできる一杯です。