伊是名酒造所で造られる汲水歩合130％の「常盤」

もろみを仕込む際に投入する水分の原料米に対する量を「汲み水歩合」と呼び、通常170～180％で仕込み中、130％という低汲み水歩合で製造した『常盤』

撹拌の手間や蒸留時の焦げ付きなど効率性が悪く、もろみの量が低いことで通常の汲み水歩合より得も低いという大量生産にむいていない造りですが、その造りだからこそ表現できる、古酒向きの味わいとなっております。

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SFWSC）2023において最高金賞となるダブルゴールド、「東京ウイスキー＆スピリッツ・コンペティション（ TWSC ） 2023」でも金賞を受賞。

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※残り在庫数5本未満の商品となっております。

種麹から原料の全てを 伊是名島産ひとめぼれ（尚円の里）を使用し、高度数・無濾過で仕上げた『尚円の里』。
通常の『尚円の里』との差別化を図るために、①できる限り高度数、②全ての原料に伊是名島産ひとめぼれ『尚円の里』を使用、③保安濾過ではなく無濾過 の3点をポイントとしました。「無濾過の荒々しさと滑らかな舌触りの両立」をコンセプトに「穀物感ある香りや味わいに甘く柔らかな口当たり」を表現。
「無濾過の荒々しさ」と「滑らかな舌触り」両者をバランスよく表現し、お米由来の甘味や香ばしさを感じるよう仕上げております。

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※本製品は無濾過の商品となりますので、気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。また、時間がたつとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。商品の破損・汚損の場合を除き、返品・交換は応じかねます。あらかじめご了承ください。

※本製品ラベルの塗りつぶしはデザインとなります。通常製品である『尚円の里』の情報となる泡盛のため、一部商品情報を非公開としております。

平成31年より、伊平屋島で開始された琉球泡盛テロワール（県産長粒種米：タイ米）プロジェクトの取組にて誕生した、新しい照島。島で造った新鮮な長粒種米がミルキーな照島の個性にマッチした一本です。