沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
瑞泉King crown 10年古酒 30度はなめらかな舌触りがクセになります。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の風味が楽しめます。「すべての人は、その人生においてKING」をコンセプトにしており、常圧蒸留で熟成しているのも特徴的。上品なラベルが目を引きます。
瑞泉King crown 10年古酒 30度はなめらかな舌触りがクセになります。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の風味が楽しめます。「すべての人は、その人生においてKING」をコンセプトにしており、常圧蒸留で熟成しているのも特徴的。上品なラベルが目を引きます。
翔ブラック 25度はクセが少ないのに加え、アルコール度数も25度と低めなので、泡盛初心者におすすめです。長期に渡って熟成させることでまろやかな味わいを演出しており、刺身や揚げ物など、さまざまな料理と相性抜群。普段の食卓に欲しい1本に仕上がっています。
翔ブラック 25度はクセが少ないのに加え、アルコール度数も25度と低めなので、泡盛初心者におすすめです。長期に渡って熟成させることでまろやかな味わいを演出しており、刺身や揚げ物など、さまざまな料理と相性抜群。普段の食卓に欲しい1本に仕上がっています。
瑞泉古酒 40度は常圧蒸留に加え、独自のブレンドで奥行きのある味わいを演出しているのが特徴に挙げられます。全国酒類コンクールグランプリ受賞時、審査員全員が満点を出すなど、多くの方から高い評価を受けています。本物にこだわっている方におすすめしたい1本です。
瑞泉古酒 40度は常圧蒸留に加え、独自のブレンドで奥行きのある味わいを演出しているのが特徴に挙げられます。全国酒類コンクールグランプリ受賞時、審査員全員が満点を出すなど、多くの方から高い評価を受けています。本物にこだわっている方におすすめしたい1本です。
久米仙 25度はバナナのようなフルーティーな香りが特徴的な泡盛。口当たりが軽く、泡盛初心者の方にもおすすめです。米麹を低温発酵させることでコクのある味わいに仕上がるのがポイント。ラベルには紅型を用いており、おしゃれなボトルになっているのも特徴に挙げられます。
久米仙 25度はバナナのようなフルーティーな香りが特徴的な泡盛。口当たりが軽く、泡盛初心者の方にもおすすめです。米麹を低温発酵させることでコクのある味わいに仕上がるのがポイント。ラベルには紅型を用いており、おしゃれなボトルになっているのも特徴に挙げられます。
春雨ゴールド 30度は古酒のような味わいを気軽に楽しんで欲しいという願いを込めて造られた泡盛。バニラのような甘い香りが広がります。口当たりも良く、多くの方から好評です。生産数よりも1本1本の質にこだわっています。
春雨ゴールド 30度は古酒のような味わいを気軽に楽しんで欲しいという願いを込めて造られた泡盛。バニラのような甘い香りが広がります。口当たりも良く、多くの方から好評です。生産数よりも1本1本の質にこだわっています。
忠孝 30度は忠孝酒造で造られている人気銘柄。攪拌と蒸溜を念入りに行い、味わい深くしています。香りも良く、飲みたい気持ちをさらに後押ししてくれます。水で割った時に伸びが効くので、水割りにも最適です。食事と一緒に忠孝 30度の水割りを楽しんではいかがでしょうか？
忠孝 30度は忠孝酒造で造られている人気銘柄。攪拌と蒸溜を念入りに行い、味わい深くしています。香りも良く、飲みたい気持ちをさらに後押ししてくれます。水で割った時に伸びが効くので、水割りにも最適です。食事と一緒に忠孝 30度の水割りを楽しんではいかがでしょうか？
時雨甕貯蔵 25度は甕貯蔵を行い、じっくり熟成させた一杯。アルコール度数は25度と低めなので、泡盛初心者にもおすすめできます。上品な香りを感じた後、マイルドな味わいが舌に残ります。識名酒造の創業時から造られている人気の銘柄です。
時雨甕貯蔵 25度は甕貯蔵を行い、じっくり熟成させた一杯。アルコール度数は25度と低めなので、泡盛初心者にもおすすめできます。上品な香りを感じた後、マイルドな味わいが舌に残ります。識名酒造の創業時から造られている人気の銘柄です。
21年県知事賞 春雨10年古酒 42度は021年度泡盛鑑評会で県知事賞を受賞した泡盛。奥行きのある味わいを口一杯に感じることができるだけでなく、時間の経過とともに味の変化が楽しめます。美しい赤いラベルが印象的です。泡盛本来の風味を楽しみたい場合、ストレートやロックをおすすめします。
21年県知事賞 春雨10年古酒 42度は021年度泡盛鑑評会で県知事賞を受賞した泡盛。奥行きのある味わいを口一杯に感じることができるだけでなく、時間の経過とともに味の変化が楽しめます。美しい赤いラベルが印象的です。泡盛本来の風味を楽しみたい場合、ストレートやロックをおすすめします。
尚 ZUISEN 40度は3回蒸溜製法を用いて造られた泡盛。酒造所12社で共同開発された一杯です。米麹の優しい甘味が舌に広がります。桃・洋梨・バナナを感じさせる香りを感じることができるのも特徴のひとつに挙げられます。トニックウォーターと相性抜群です。
尚 ZUISEN 40度は3回蒸溜製法を用いて造られた泡盛。酒造所12社で共同開発された一杯です。米麹の優しい甘味が舌に広がります。桃・洋梨・バナナを感じさせる香りを感じることができるのも特徴のひとつに挙げられます。トニックウォーターと相性抜群です。
ラベルと化粧箱に大きく描かれた赤いデイゴの花が思わず目を引く南光 熟成古酒 40度。長期間に渡って熟成させることにより、なめらかなのど越しに仕上がっています。華やかな香りがお酒の席を楽しませてくれます。熟成を重ね、自分好みの味わいにできるのも魅力のひとつ。多くの泡盛好きに支持されている銘柄です。
ラベルと化粧箱に大きく描かれた赤いデイゴの花が思わず目を引く南光 熟成古酒 40度。長期間に渡って熟成させることにより、なめらかなのど越しに仕上がっています。華やかな香りがお酒の席を楽しませてくれます。熟成を重ね、自分好みの味わいにできるのも魅力のひとつ。多くの泡盛好きに支持されている銘柄です。
代表銘柄の「まさひろ」は所謂、一般酒でありスタンダードな一本。
そしてこちらは、所謂その「まさひろ」の上位に位置する5年古酒のまさひろ、「まさひろGOLD」。
一般酒の「まさひろ」は30度ですが、一方こちらは43度という力強さもあり、5年古酒という熟成も進んでますので、特別な贈り物や贅沢したい時などにも良いのでは？
代表銘柄の「まさひろ」は所謂、一般酒でありスタンダードな一本。
そしてこちらは、所謂その「まさひろ」の上位に位置する5年古酒のまさひろ、「まさひろGOLD」。
一般酒の「まさひろ」は30度ですが、一方こちらは43度という力強さもあり、5年古酒という熟成も進んでますので、特別な贈り物や贅沢したい時などにも良いのでは？
マイルド瑞穂5年古酒 25度は5年以上に渡って熟成させた古酒を独自のバランスでブレンドした銘柄。スッキリとした味わいと甘い香りが特徴的です。口当たりも良いので、多くの方におすすめできます。アルコール度数も25度と低めです。
マイルド瑞穂5年古酒 25度は5年以上に渡って熟成させた古酒を独自のバランスでブレンドした銘柄。スッキリとした味わいと甘い香りが特徴的です。口当たりも良いので、多くの方におすすめできます。アルコール度数も25度と低めです。