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沖縄本島南部の酒造所

本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。

そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。

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夢航海 30度は琉球王国時代の進貢船が描かれたラベルが特徴的な泡盛。

伝統的なシー汁浸漬法と忠孝酒造独自の四日麹製法、そして減圧蒸留から造られる青リンゴのような爽やかな香りが特徴的な泡盛。

口当たりも良く、甘味があるので飲みやすいです。おすすめの飲み方として、炭酸割りやフルーツカクテル、バイスサワーやハイサワーのような割り材のベースとしてもオススメです。

夢航海 30度は琉球王国時代の進貢船が描かれたラベルが特徴的な泡盛。

伝統的なシー汁浸漬法と忠孝酒造独自の四日麹製法、そして減圧蒸留から造られる青リンゴのような爽やかな香りが特徴的な泡盛。

口当たりも良く、甘味があるので飲みやすいです。おすすめの飲み方として、炭酸割りやフルーツカクテル、バイスサワーやハイサワーのような割り材のベースとしてもオススメです。

忠孝原酒(マンゴー酵母) 44度はマンゴーの果実由来の酵母を用いた泡盛。バニラのような香りが飲みたい欲を後押ししてくれます。こってりとした味わいが舌に広がります。ストレートで楽しむのはもちろん、古酒造りのために仕次ぎ用に用いるのもおすすめです。
忠孝原酒(マンゴー酵母) 44度はマンゴーの果実由来の酵母を用いた泡盛。バニラのような香りが飲みたい欲を後押ししてくれます。こってりとした味わいが舌に広がります。ストレートで楽しむのはもちろん、古酒造りのために仕次ぎ用に用いるのもおすすめです。
南風 25度はのど越しが軽く、爽やかな香りが特徴的な泡盛です。添加物を用いていないのもポイント。アルコール度数が25度と泡盛の中でも低めです。泡盛に飲み慣れていない方にもおすすめできます。ロックや水割り、お湯割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。
南風 25度はのど越しが軽く、爽やかな香りが特徴的な泡盛です。添加物を用いていないのもポイント。アルコール度数が25度と泡盛の中でも低めです。泡盛に飲み慣れていない方にもおすすめできます。ロックや水割り、お湯割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。

【リニューアル】
忠孝酒造のロングセラーである代表銘柄「忠孝」が2024年にリニューアルしました。
新しい「忠孝 30度」は8年の歳月をかけて生み出された特別な酵母を使用。「忠孝」の特徴である「コクのあるまろやかさ」はそのままにボディ感や甘み、フルーティーさがパワーアップ。
濃醇フルーティな香りが広がり口に含むと完熟した島バナナのような香りが鼻に抜け、飲み方次第で様々な料理ともマッチします。

【リニューアル】
忠孝酒造のロングセラーである代表銘柄「忠孝」が2024年にリニューアルしました。
新しい「忠孝 30度」は8年の歳月をかけて生み出された特別な酵母を使用。「忠孝」の特徴である「コクのあるまろやかさ」はそのままにボディ感や甘み、フルーティーさがパワーアップ。
濃醇フルーティな香りが広がり口に含むと完熟した島バナナのような香りが鼻に抜け、飲み方次第で様々な料理ともマッチします。

ZUISEN LEGARE 11度はパッションフルーツと泡盛の風味を活かしたリキュール。パッションフルーツの上品な香りがクセになります。月間出荷量が1,000本と少なく、貴重なリキュールとして知られています。いくつもの花が描かれたオシャレなラベルも特徴のひとつです。

ZUISEN LEGARE 11度はパッションフルーツと泡盛の風味を活かしたリキュール。パッションフルーツの上品な香りがクセになります。月間出荷量が1,000本と少なく、貴重なリキュールとして知られています。いくつもの花が描かれたオシャレなラベルも特徴のひとつです。

瑞穂 熟成3年古酒 25度は、3年以上熟成させた古酒の中から選りすぐりの物を用いた一杯。古酒ならではの甘味を存分に楽しめます。スッキリとした味わいになっているので飲みやすいです。品のあるラベルと化粧箱が目を引きます。普段からお世話になっている方への贈り物にもおすすめです。
瑞穂 熟成3年古酒 25度は、3年以上熟成させた古酒の中から選りすぐりの物を用いた一杯。古酒ならではの甘味を存分に楽しめます。スッキリとした味わいになっているので飲みやすいです。品のあるラベルと化粧箱が目を引きます。普段からお世話になっている方への贈り物にもおすすめです。
海人 30度は、沖縄の海を感じさせる青いデザインが思わず目を引きます。海に生きる人間である海人からその名が付けられています。スッキリとした味わいと上品な香りが特徴的。これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできる一杯です。沖縄の居酒屋でも多くの方が飲んでいます。
海人 30度は、沖縄の海を感じさせる青いデザインが思わず目を引きます。海に生きる人間である海人からその名が付けられています。スッキリとした味わいと上品な香りが特徴的。これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできる一杯です。沖縄の居酒屋でも多くの方が飲んでいます。

仕次ぎ用「まさひろ」はコレ!

44度という高度数帯の一般酒ということで、自宅で古酒の仕次ぎをしている人にはもってこいですね。

もちろん、普通に飲用することも出来るので、普段の「まさひろ 30度」に飽きてきたという人は、こちらの仕次ぎ用の骨太な味わいにチャレンジしてみるのもオススメです。

仕次ぎ用「まさひろ」はコレ!

44度という高度数帯の一般酒ということで、自宅で古酒の仕次ぎをしている人にはもってこいですね。

もちろん、普通に飲用することも出来るので、普段の「まさひろ 30度」に飽きてきたという人は、こちらの仕次ぎ用の骨太な味わいにチャレンジしてみるのもオススメです。

3年古酒 瑞泉青龍 30度は、瑞泉酒造で3年以上熟成させた泡盛。甘味とまろやかさを感じることができます。ロックでも飲みやすいのもおすすめできるポイントです。さまざまな賞を受賞しており、多くの方から根強い人気のある一杯に仕上がっています。
3年古酒 瑞泉青龍 30度は、瑞泉酒造で3年以上熟成させた泡盛。甘味とまろやかさを感じることができます。ロックでも飲みやすいのもおすすめできるポイントです。さまざまな賞を受賞しており、多くの方から根強い人気のある一杯に仕上がっています。
瑞穂 熟成3年古酒 43度は選りすぐりの古酒を熟成させた1本。ナッツのような香ばしい香りが飲みたい気持ちを掻き立てます。豊かな風味が舌に広がります。古酒本来の味を楽しみたい方はストレートやロックがおすすめです。時間と共に味や香りの変化が楽しめるのも瑞穂 熟成3年古酒 43度の魅力。
瑞穂 熟成3年古酒 43度は選りすぐりの古酒を熟成させた1本。ナッツのような香ばしい香りが飲みたい気持ちを掻き立てます。豊かな風味が舌に広がります。古酒本来の味を楽しみたい方はストレートやロックがおすすめです。時間と共に味や香りの変化が楽しめるのも瑞穂 熟成3年古酒 43度の魅力。
瑞穂 熟成3年古酒 純金箔入り 25度は金粉の入った泡盛です。華やかさを感じさせる見た目なので、年末年始や結婚祝い、祭事などにうってうけ。おめでたい出来事を瑞穂 熟成3年古酒 純金箔入り 25度で祝いましょう。甘くてマイルドな味わいも特徴に挙げられます。
瑞穂 熟成3年古酒 純金箔入り 25度は金粉の入った泡盛です。華やかさを感じさせる見た目なので、年末年始や結婚祝い、祭事などにうってうけ。おめでたい出来事を瑞穂 熟成3年古酒 純金箔入り 25度で祝いましょう。甘くてマイルドな味わいも特徴に挙げられます。
時雨 43度は識名酒造の創業当時から愛され続けている泡盛。黒糖から抽出した酵母を用いており、濃厚な味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。飲んだ後の余韻がたまらない1本です。新酒でも古酒を意識した泡盛造りを行っています。
時雨 43度は識名酒造の創業当時から愛され続けている泡盛。黒糖から抽出した酵母を用いており、濃厚な味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。飲んだ後の余韻がたまらない1本です。新酒でも古酒を意識した泡盛造りを行っています。
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Version : 2025/02/12-34

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