舞天 35度

甕で熟成をした後、タンクでの熟成を重ねた甕の風味が残る、特別な一品。沖縄のチャップリンとも呼ばれた彼と、二代目、崎山起松が親しかったことからお名前をいただきました。

昔ながらの手法で黒麹をじっくりと寝かせた、老麹をさらに熟成させる三日麹を用いて、まろやかで柔らかい軟水質な恩納岳の伏流水で仕込まれています。さらに、甕で貯蔵することによりその旨さが引き出され、濃厚で凛とした味わいに。泡盛ファンはもちろんのこと、泡盛初心者にもぜひ飲んでいただきたい特別な逸品です。