はじめての崎元酒造所
日本の西の端、ドクターコト―のロケ地でもある絶海の孤島、与那国島。こんな小さな島なのに、稼働している蒸留所が二か所あります。そのうちの一つ、昔ながらの「地窯蒸留」で泡盛を造り続けているのが崎元酒造所。蒸留時のもろみの過熱に地窯を使い、微妙な火加減をコントロールして蒸留される泡盛はどこか香ばしく懐かしい味わい。代表銘柄の「与那国30度」は"はじめ旨口、あとスッキリ"で泡盛を飲み慣れた方にこそ再評価して頂きたい逸品。また、にごり泡盛の「海波25度」は柔らかく白濁した珍しい泡盛。蒸留の初めの方に出てくる軽やかなお酒を使い飲みやすく仕上がっています。そして忘れてならないのは「花酒与那国60度」。この強烈な個性は飲み手を圧倒するでしょう。
業界初の清酒酵母を利用した花酒。
花酒は与那国島だけで製造される60度の泡盛で名前の通り華やかな香りと味わいが特徴ですが、通常の花酒と比べ、キャラメルやみりんの様な甘さを感じることが出来ます。口に含んだ際も60度の度数ながら、40度帯の泡盛と感じるほどのオイリーな仕上がりとなります。
ボトルには与那国島のクバ巻職人によって1本1本手作業でクバが巻かれており、クリアケースでの展開となります。
shimmer#22 花酒 与那国の商品詳細はこちら↓
【#22 花酒与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
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【#23 与那国 まほろば吟仕込 Cedar Cask】
【#24 与那国 まほろば吟仕込 Sake Cask】
【#25 与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
※本製品は気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。また、時間がたつとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。
あらかじめご了承ください。
※本商品は製造本数の少ない商品となります。品切れの際はご了承ください。
業界初の清酒酵母を利用した花酒。
花酒は与那国島だけで製造される60度の泡盛で名前の通り華やかな香りと味わいが特徴ですが、通常の花酒と比べ、キャラメルやみりんの様な甘さを感じることが出来ます。口に含んだ際も60度の度数ながら、40度帯の泡盛と感じるほどのオイリーな仕上がりとなります。
ボトルには与那国島のクバ巻職人によって1本1本手作業でクバが巻かれており、クリアケースでの展開となります。
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【#22 花酒与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
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【#23 与那国 まほろば吟仕込 Cedar Cask】
【#24 与那国 まほろば吟仕込 Sake Cask】
【#25 与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
※本製品は気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。また、時間がたつとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。
あらかじめご了承ください。
※本商品は製造本数の少ない商品となります。品切れの際はご了承ください。
清酒酵母で製造された花酒を44度に調整し、菊正宗酒造から提供いただいた杉樽で貯蔵しました。樽酒純米酒が貯蔵されていた樽となり、樽自体の風味は穏やかながら清酒酵母らしい華やかな香りを優しく引き立てます。
ボトルには与那国島のクバ巻職人によって1本1本手作業でクバが巻かれており、クリアケースでの展開となります。
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【#23 与那国 まほろば吟仕込 Cedar Cask】
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【#22 花酒与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
【#23 与那国 まほろば吟仕込 Sake Cask】
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※本製品は気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。また、時間がたつとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。
あらかじめご了承ください。
清酒酵母で製造された花酒を44度に調整し、菊正宗酒造から提供いただいた杉樽で貯蔵しました。樽酒純米酒が貯蔵されていた樽となり、樽自体の風味は穏やかながら清酒酵母らしい華やかな香りを優しく引き立てます。
ボトルには与那国島のクバ巻職人によって1本1本手作業でクバが巻かれており、クリアケースでの展開となります。
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【#23 与那国 まほろば吟仕込 Cedar Cask】
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【#22 花酒与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
【#23 与那国 まほろば吟仕込 Sake Cask】
【#25 与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
※本製品は気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。また、時間がたつとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。
あらかじめご了承ください。
業界初の清酒酵母で製造された花酒を44度に調整しました。
まほろば吟酵母由来のシャープな香りと口の中を包み込む長い余韻をお楽しみいただけます。
ボトルには与那国島のクバ巻職人によって1本1本手作業でクバが巻かれており、クリアケースでの展開となります。
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【#23 与那国 まほろば吟仕込 Cedar Cask】
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※本製品は気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。また、時間がたつとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。あらかじめご了承ください。
業界初の清酒酵母で製造された花酒を44度に調整しました。
まほろば吟酵母由来のシャープな香りと口の中を包み込む長い余韻をお楽しみいただけます。
ボトルには与那国島のクバ巻職人によって1本1本手作業でクバが巻かれており、クリアケースでの展開となります。
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【#22 花酒与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
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【#23 与那国 まほろば吟仕込 Cedar Cask】
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※本製品は気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。また、時間がたつとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。あらかじめご了承ください。
清酒酵母で製造された花酒を44度に調整し、菊正宗酒造から提供いただいた杉樽で貯蔵しました。新樽由来の爽やかな香りと泡盛の甘さがマッチした１本です。
ボトルには与那国島のクバ巻職人によって1本1本手作業でクバが巻かれており、クリアケースでの展開となります。
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【#23 与那国 まほろば吟仕込 Cedar Cask】
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【#22 花酒与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
【#24 与那国 まほろば吟仕込 Sake Cask】
【#25 与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
※本製品は気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。また、時間がたつとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。
あらかじめご了承ください。
清酒酵母で製造された花酒を44度に調整し、菊正宗酒造から提供いただいた杉樽で貯蔵しました。新樽由来の爽やかな香りと泡盛の甘さがマッチした１本です。
ボトルには与那国島のクバ巻職人によって1本1本手作業でクバが巻かれており、クリアケースでの展開となります。
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【#23 与那国 まほろば吟仕込 Cedar Cask】
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【#24 与那国 まほろば吟仕込 Sake Cask】
【#25 与那国 清酒酵母まほろば吟仕込】
※本製品は気温が低い時期になると白い綿状の浮遊物（オリ）が発生することがあります。これは泡盛内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。また、時間がたつとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。
あらかじめご了承ください。
