
沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
このウイスキーは、老舗蔵元である、まさひろ酒造が初 めて作った「モルトウイスキー」です。熟成にはシェリー樽を利用し、3種類の味わいをブレンドしました。沖縄の亜熱帯気候という環境を活かせば、通常より3 倍早い 熟成が可能とも言われております。短い熟成期間であるにもかかわらず、モルトの甘味がよく出ていながらもニューボーンウイスキーの繊細な味が感じられま す。今回、加水しないカスクストリングで贅沢に製品化しました。(3,000 本の限定販売)
【テイスティングノート】
ベースは クリアで軽く癖はないが、杏子やプルーンの様な優しい甘みを感じ、やはり既にオロロソシェリー樽由来の蜂蜜やキャラメルの余韻を感じる。バランス 良くクリア、明るく繊細でどこか南国沖縄の気候をイメージさせる。
このウイスキーは、老舗蔵元である、まさひろ酒造が初 めて作った「モルトウイスキー」です。熟成にはシェリー樽を利用し、3種類の味わいをブレンドしました。沖縄の亜熱帯気候という環境を活かせば、通常より3 倍早い 熟成が可能とも言われております。短い熟成期間であるにもかかわらず、モルトの甘味がよく出ていながらもニューボーンウイスキーの繊細な味が感じられま す。今回、加水しないカスクストリングで贅沢に製品化しました。(3,000 本の限定販売)
【テイスティングノート】
ベースは クリアで軽く癖はないが、杏子やプルーンの様な優しい甘みを感じ、やはり既にオロロソシェリー樽由来の蜂蜜やキャラメルの余韻を感じる。バランス 良くクリア、明るく繊細でどこか南国沖縄の気候をイメージさせる。
ホワイトオークの新樽で熟成させた泡盛にモルトウイスキーを少量ブレンドした“ライスウイスキー。お米の由来のやわらかなアタックと新樽の酸味やフルーティーな華やかさがバランスよく調和されています。ハイボールにもおすすめです。
沖縄ISLAND BLUE 泡盛はこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/okinawa-island-blue-awamori-50】
ホワイトオークの新樽で熟成させた泡盛にモルトウイスキーを少量ブレンドした“ライスウイスキー。お米の由来のやわらかなアタックと新樽の酸味やフルーティーな華やかさがバランスよく調和されています。ハイボールにもおすすめです。
沖縄ISLAND BLUE 泡盛はこちら↓
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沖縄で採れる緑茶をメインボタニカルにした泡盛ベースのクラフトジンです。口に含むと緑茶とほのかなシークヮーサーの柑橘系の風味を感じていただけます。
ジン・トニック、ジン・リッキーなど炭酸系で割ったカクテルに相性がよく、美味しくお召し上がりいただけます。
限定6000本。
沖縄で採れる緑茶をメインボタニカルにした泡盛ベースのクラフトジンです。口に含むと緑茶とほのかなシークヮーサーの柑橘系の風味を感じていただけます。
ジン・トニック、ジン・リッキーなど炭酸系で割ったカクテルに相性がよく、美味しくお召し上がりいただけます。
限定6000本。
春雨ST 25度の商品設計コンセプトは「春雨の基本(スタンダード)」。
この春雨STを飲むにあたって、水割りであっても、炭酸割りであっても『氷を入れては飲まない』を基本コンセプトに設定しています。つまり、グラスを氷で一旦冷やしたあとに、その氷を捨て、空になったグラスに春雨を注ぎます。
さらに炭酸割の場合は弱炭酸を推奨しており、注ぎ方もグラスの淵に沿って注ぐ、”ビールのような”注ぎ方をし、注いだあとはステアをしないことを基本とします。
この春雨STの味わいは、『泡盛造りの始まり』とも言える”麹造り”を徹底的に管理した、繊細な手法をされているからこそ実現されています。
まだ『春雨』に触れたことがない方も、様々な『春雨』を飲んできた方も、ぜひ新しい春雨STをお楽しみください。
春雨ST 25度の商品設計コンセプトは「春雨の基本(スタンダード)」。
この春雨STを飲むにあたって、水割りであっても、炭酸割りであっても『氷を入れては飲まない』を基本コンセプトに設定しています。つまり、グラスを氷で一旦冷やしたあとに、その氷を捨て、空になったグラスに春雨を注ぎます。
さらに炭酸割の場合は弱炭酸を推奨しており、注ぎ方もグラスの淵に沿って注ぐ、”ビールのような”注ぎ方をし、注いだあとはステアをしないことを基本とします。
この春雨STの味わいは、『泡盛造りの始まり』とも言える”麹造り”を徹底的に管理した、繊細な手法をされているからこそ実現されています。
まだ『春雨』に触れたことがない方も、様々な『春雨』を飲んできた方も、ぜひ新しい春雨STをお楽しみください。