沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
よっかこうじ 43度は4日間かけて造った麹を用いた泡盛。黒麹を白くなるまで熟成することにより、フルーティーな味わいを演出しています。アルコール度数が高いことを感じさせない甘味が飲みたさをさらに後押しします。カクテルベースに用いて自分好みの飲み方を見つけるのも楽しみ方のひとつです。
よっかこうじ 43度は4日間かけて造った麹を用いた泡盛。黒麹を白くなるまで熟成することにより、フルーティーな味わいを演出しています。アルコール度数が高いことを感じさせない甘味が飲みたさをさらに後押しします。カクテルベースに用いて自分好みの飲み方を見つけるのも楽しみ方のひとつです。
太平 30度は平和な世を願ってその名が付けられています。大正時代から発売されている歴史の長い泡盛です。老麹を用いており、豊かな香りと上品な甘さが飲みたい気持ちを掻き立てます。昔ながらの製法を用いて、余分な手を加えないことで泡盛本来の旨味を引き出しています。
太平 30度は平和な世を願ってその名が付けられています。大正時代から発売されている歴史の長い泡盛です。老麹を用いており、豊かな香りと上品な甘さが飲みたい気持ちを掻き立てます。昔ながらの製法を用いて、余分な手を加えないことで泡盛本来の旨味を引き出しています。
ZUISEN LEGARE 11度はパッションフルーツと泡盛の風味を活かしたリキュール。パッションフルーツの上品な香りがクセになります。月間出荷量が1,000本と少なく、貴重なリキュールとして知られています。いくつもの花が描かれたオシャレなラベルも特徴のひとつです。
ZUISEN LEGARE 11度はパッションフルーツと泡盛の風味を活かしたリキュール。パッションフルーツの上品な香りがクセになります。月間出荷量が1,000本と少なく、貴重なリキュールとして知られています。いくつもの花が描かれたオシャレなラベルも特徴のひとつです。
瑞泉梅酒 12度は品のある味わいがたまらない泡盛梅酒。ミネラルとビタミン豊富な沖縄の黒糖と和歌山の紀州南高梅を用いることで奥行きのある味わいを実現しています。アルコール度数と低く、泡盛に慣れていない方やこれから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。ロックやソーダ割りなど、さまざまな飲み方を満喫できるのも魅力的です。
瑞泉梅酒 12度は品のある味わいがたまらない泡盛梅酒。ミネラルとビタミン豊富な沖縄の黒糖と和歌山の紀州南高梅を用いることで奥行きのある味わいを実現しています。アルコール度数と低く、泡盛に慣れていない方やこれから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。ロックやソーダ割りなど、さまざまな飲み方を満喫できるのも魅力的です。
瑞泉 30度は首里城内にある泉からその名が付けられています。創業当時から守り続けてきた味は多くの方の心を掴んで離しません。キレがあり、飲みやすいです。まろやかな味わいなので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。青いラベルがトレードマーク。
瑞泉 30度は首里城内にある泉からその名が付けられています。創業当時から守り続けてきた味は多くの方の心を掴んで離しません。キレがあり、飲みやすいです。まろやかな味わいなので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。青いラベルがトレードマーク。
瑞泉King crown 10年古酒 30度はなめらかな舌触りがクセになります。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の風味が楽しめます。「すべての人は、その人生においてKING」をコンセプトにしており、常圧蒸留で熟成しているのも特徴的。上品なラベルが目を引きます。
瑞泉King crown 10年古酒 30度はなめらかな舌触りがクセになります。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の風味が楽しめます。「すべての人は、その人生においてKING」をコンセプトにしており、常圧蒸留で熟成しているのも特徴的。上品なラベルが目を引きます。
2025年産業まつり限定で製造された無濾過の時雨です。
識名酒造としては初めての無濾過での泡盛です。
無濾過ならではのしっかりとした旨味をご堪能ください。
数量限定。
詰口年月日：2025年9月26日
2025年産業まつり限定で製造された無濾過の時雨です。
識名酒造としては初めての無濾過での泡盛です。
無濾過ならではのしっかりとした旨味をご堪能ください。
数量限定。
詰口年月日：2025年9月26日
泡盛コーヒー 12度はコーヒーと沖縄産の黒糖を泡盛に加えたリキュール。ほろ苦さと甘い香りが飲みたい気持ちを掻き立てます。シャーベット状にしたフローズンカクテルをはじめ、ミルク割りや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。アイスにかけて頂くのも楽しみ方のひとつです。
泡盛コーヒー 12度はコーヒーと沖縄産の黒糖を泡盛に加えたリキュール。ほろ苦さと甘い香りが飲みたい気持ちを掻き立てます。シャーベット状にしたフローズンカクテルをはじめ、ミルク割りや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。アイスにかけて頂くのも楽しみ方のひとつです。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。
おもろ15年古酒 43度はキレのある味わいが特徴的。泡盛鑑評会で県知事賞を受賞するなど、多くの方からその味を認められています。芳醇な香りが飲みたい気持ちを後押ししてくれるのも魅力のひとつです。重厚感溢れるボトルが思わず目を引きます。名前の由来は沖縄の方言で思いを意味する「おもろ」から。
おもろ15年古酒 43度はキレのある味わいが特徴的。泡盛鑑評会で県知事賞を受賞するなど、多くの方からその味を認められています。芳醇な香りが飲みたい気持ちを後押ししてくれるのも魅力のひとつです。重厚感溢れるボトルが思わず目を引きます。名前の由来は沖縄の方言で思いを意味する「おもろ」から。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。