沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。
まさひろ酒造さんが比嘉酒造から商号を変更したのは2015年のことでして、その商号変更後初の記念すべき新商品がこの「黄金まさひろ 8年古酒」なんですね。
泡盛の古酒表記のアレで「8年古酒」と銘打ってますが、12年以上の樽熟成古酒をブレンドしており、琥珀色の上質な味わいを実現してます。
まさひろ酒造さんの味に対する拘りから無尽蔵に大量生産するものではなく、年間の生産本数は2万本とキャップが掛けられている商品でもあります。
まさひろ酒造さんが比嘉酒造から商号を変更したのは2015年のことでして、その商号変更後初の記念すべき新商品がこの「黄金まさひろ 8年古酒」なんですね。
泡盛の古酒表記のアレで「8年古酒」と銘打ってますが、12年以上の樽熟成古酒をブレンドしており、琥珀色の上質な味わいを実現してます。
まさひろ酒造さんの味に対する拘りから無尽蔵に大量生産するものではなく、年間の生産本数は2万本とキャップが掛けられている商品でもあります。
首里天パック 25度はクセが少なく、まろやかな味わいが特徴的。普段から泡盛を飲む頻度が多い方におすすめです。アルコール度数も25度に抑えています。紙パックのため、アウトドアなどで友人達とシェアするのに適しています。処分しやすいのもポイントです。
首里天パック 25度はクセが少なく、まろやかな味わいが特徴的。普段から泡盛を飲む頻度が多い方におすすめです。アルコール度数も25度に抑えています。紙パックのため、アウトドアなどで友人達とシェアするのに適しています。処分しやすいのもポイントです。
時雨 30度は、古酒の持つ味わいを新酒でも楽しめるよう造られた一杯です。黒糖から分離開発された酵母が豊かな味わいを演出しています。ろ過の加減を調整するなど、飲みやすさを意識しているのも特徴のひとつ。懐かしさを感じさせるラベルが貼られており、根強い人気を誇る泡盛です。
時雨 30度は、古酒の持つ味わいを新酒でも楽しめるよう造られた一杯です。黒糖から分離開発された酵母が豊かな味わいを演出しています。ろ過の加減を調整するなど、飲みやすさを意識しているのも特徴のひとつ。懐かしさを感じさせるラベルが貼られており、根強い人気を誇る泡盛です。
瑞泉 30度は首里城内にある泉からその名が付けられています。創業当時から守り続けてきた味は多くの方の心を掴んで離しません。キレがあり、飲みやすいです。まろやかな味わいなので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。青いラベルがトレードマーク。
瑞泉 30度は首里城内にある泉からその名が付けられています。創業当時から守り続けてきた味は多くの方の心を掴んで離しません。キレがあり、飲みやすいです。まろやかな味わいなので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。青いラベルがトレードマーク。
瑞泉 43度は、ラベルに描かれている龍の絵が特徴的な泡盛。戦後より多くの方から愛されています。口に入れると、濃厚な風味が楽しめます。仕次ぎを行うことで自分だけの一杯に仕上げられるのも楽しみ方のひとつ。古酒造りを行いたい方におすすめできる泡盛です。
瑞泉 43度は、ラベルに描かれている龍の絵が特徴的な泡盛。戦後より多くの方から愛されています。口に入れると、濃厚な風味が楽しめます。仕次ぎを行うことで自分だけの一杯に仕上げられるのも楽しみ方のひとつ。古酒造りを行いたい方におすすめできる泡盛です。
紙パックに描かれている進貢船が特徴的な夢航海パック 30度。青りんごを感じさせるフルーティーな香りがポイントです。口当たりも良く、普段から泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめできます。紙パックなので、アウトドアなどの際に持ち運びしやすいです。
紙パックに描かれている進貢船が特徴的な夢航海パック 30度。青りんごを感じさせるフルーティーな香りがポイントです。口当たりも良く、普段から泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめできます。紙パックなので、アウトドアなどの際に持ち運びしやすいです。
瑞泉古酒（甕貯蔵） 43度は甕の中で長時間熟成された古酒。甕に入れることで酸化を促進し、味に深みを与えています。また、常圧蒸留により、泡盛本来の旨味を引き出している点も特徴に挙げられます。古酒本来の味を満喫したい方はストレートやロックがおすすめ。仕次ぎ用にして自分だけのオリジナル古酒を作るのも楽しみ方のひとつです。
瑞泉古酒（甕貯蔵） 43度は甕の中で長時間熟成された古酒。甕に入れることで酸化を促進し、味に深みを与えています。また、常圧蒸留により、泡盛本来の旨味を引き出している点も特徴に挙げられます。古酒本来の味を満喫したい方はストレートやロックがおすすめ。仕次ぎ用にして自分だけのオリジナル古酒を作るのも楽しみ方のひとつです。
おもろ 10年古酒 43度は10年に渡る年月をかけて甕の中で熟成させ続けた泡盛です。相性が良いとされるタイ米と黒麹を用いるなど、素材にもこだわっています。コクのある味わいが口一杯に広がります。ストレートとロックで古酒本来の味わいを是非満喫しましょう。また、水割りで味の変化を感じるのも楽しみ方のひとつです。
おもろ 10年古酒 43度は10年に渡る年月をかけて甕の中で熟成させ続けた泡盛です。相性が良いとされるタイ米と黒麹を用いるなど、素材にもこだわっています。コクのある味わいが口一杯に広がります。ストレートとロックで古酒本来の味わいを是非満喫しましょう。また、水割りで味の変化を感じるのも楽しみ方のひとつです。
21年県知事賞 春雨10年古酒 42度は021年度泡盛鑑評会で県知事賞を受賞した泡盛。奥行きのある味わいを口一杯に感じることができるだけでなく、時間の経過とともに味の変化が楽しめます。美しい赤いラベルが印象的です。泡盛本来の風味を楽しみたい場合、ストレートやロックをおすすめします。
21年県知事賞 春雨10年古酒 42度は021年度泡盛鑑評会で県知事賞を受賞した泡盛。奥行きのある味わいを口一杯に感じることができるだけでなく、時間の経過とともに味の変化が楽しめます。美しい赤いラベルが印象的です。泡盛本来の風味を楽しみたい場合、ストレートやロックをおすすめします。
碧-blue- 30度は海洋深層水を用いて酵母の発酵を促進している泡盛。ライトブルーのボトルが爽やかな印象を与えています。フルーティーな香りが口一杯に広がり、お酒が進みます。甘味も軽く、飲みやすいです。炭酸割りやカクテルベースなど、自分好みの飲み方が楽しめます。
碧-blue- 30度は海洋深層水を用いて酵母の発酵を促進している泡盛。ライトブルーのボトルが爽やかな印象を与えています。フルーティーな香りが口一杯に広がり、お酒が進みます。甘味も軽く、飲みやすいです。炭酸割りやカクテルベースなど、自分好みの飲み方が楽しめます。
海乃邦 15年古酒 43度は良質の原酒から造られている古酒です。15年に渡る年月をかけることにより、深みのある味わいを実現。豊かな香りがお酒の席を楽しませてくれます。品のある青いボトルが大きな存在感を醸し出しています。
海乃邦 15年古酒 43度は良質の原酒から造られている古酒です。15年に渡る年月をかけることにより、深みのある味わいを実現。豊かな香りがお酒の席を楽しませてくれます。品のある青いボトルが大きな存在感を醸し出しています。