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沖縄本島南部の酒造所

本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。

そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。

出品状況
価格
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沖縄で採れる緑茶をメインボタニカルにした泡盛ベースのクラフトジンです。口に含むと緑茶とほのかなシークヮーサーの柑橘系の風味を感じていただけます。
ジン・トニック、ジン・リッキーなど炭酸系で割ったカクテルに相性がよく、美味しくお召し上がりいただけます。
限定6000本。

沖縄で採れる緑茶をメインボタニカルにした泡盛ベースのクラフトジンです。口に含むと緑茶とほのかなシークヮーサーの柑橘系の風味を感じていただけます。
ジン・トニック、ジン・リッキーなど炭酸系で割ったカクテルに相性がよく、美味しくお召し上がりいただけます。
限定6000本。

春雨ST 25度の商品設計コンセプトは「春雨の基本(スタンダード)」。

この春雨STを飲むにあたって、水割りであっても、炭酸割りであっても『氷を入れては飲まない』を基本コンセプトに設定しています。つまり、グラスを氷で一旦冷やしたあとに、その氷を捨て、空になったグラスに春雨を注ぎます。

さらに炭酸割の場合は弱炭酸を推奨しており、注ぎ方もグラスの淵に沿って注ぐ、”ビールのような”注ぎ方をし、注いだあとはステアをしないことを基本とします。

この春雨STの味わいは、『泡盛造りの始まり』とも言える”麹造り”を徹底的に管理した、繊細な手法をされているからこそ実現されています。

まだ『春雨』に触れたことがない方も、様々な『春雨』を飲んできた方も、ぜひ新しい春雨STをお楽しみください。

春雨ST 25度の商品設計コンセプトは「春雨の基本(スタンダード)」。

この春雨STを飲むにあたって、水割りであっても、炭酸割りであっても『氷を入れては飲まない』を基本コンセプトに設定しています。つまり、グラスを氷で一旦冷やしたあとに、その氷を捨て、空になったグラスに春雨を注ぎます。

さらに炭酸割の場合は弱炭酸を推奨しており、注ぎ方もグラスの淵に沿って注ぐ、”ビールのような”注ぎ方をし、注いだあとはステアをしないことを基本とします。

この春雨STの味わいは、『泡盛造りの始まり』とも言える”麹造り”を徹底的に管理した、繊細な手法をされているからこそ実現されています。

まだ『春雨』に触れたことがない方も、様々な『春雨』を飲んできた方も、ぜひ新しい春雨STをお楽しみください。

2~3年間熟成させる春雨ラメ 43度。古酒のような味わいを気軽に楽しんで欲しいというコンセプトの下に造られています。老麹を用いることにより、バニラのような香りが飲み口を進ませてくれます。ストレートでじっくり味わった後、自分好みの飲み方で春雨ラメ 43度を楽しんではいかがでしょうか?
2~3年間熟成させる春雨ラメ 43度。古酒のような味わいを気軽に楽しんで欲しいというコンセプトの下に造られています。老麹を用いることにより、バニラのような香りが飲み口を進ませてくれます。ストレートでじっくり味わった後、自分好みの飲み方で春雨ラメ 43度を楽しんではいかがでしょうか?
瑞泉 30度は首里城内にある泉からその名が付けられています。創業当時から守り続けてきた味は多くの方の心を掴んで離しません。キレがあり、飲みやすいです。まろやかな味わいなので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。青いラベルがトレードマーク。
瑞泉 30度は首里城内にある泉からその名が付けられています。創業当時から守り続けてきた味は多くの方の心を掴んで離しません。キレがあり、飲みやすいです。まろやかな味わいなので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。青いラベルがトレードマーク。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。

まさひろ酒造さんが比嘉酒造から商号を変更したのは2015年のことでして、その商号変更後初の記念すべき新商品がこの「黄金まさひろ 8年古酒」なんですね。

泡盛の古酒表記のアレで「8年古酒」と銘打ってますが、12年以上の樽熟成古酒をブレンドしており、琥珀色の上質な味わいを実現してます。

まさひろ酒造さんの味に対する拘りから無尽蔵に大量生産するものではなく、年間の生産本数は2万本とキャップが掛けられている商品でもあります。

まさひろ酒造さんが比嘉酒造から商号を変更したのは2015年のことでして、その商号変更後初の記念すべき新商品がこの「黄金まさひろ 8年古酒」なんですね。

泡盛の古酒表記のアレで「8年古酒」と銘打ってますが、12年以上の樽熟成古酒をブレンドしており、琥珀色の上質な味わいを実現してます。

まさひろ酒造さんの味に対する拘りから無尽蔵に大量生産するものではなく、年間の生産本数は2万本とキャップが掛けられている商品でもあります。

海乃邦 15年古酒 43度は良質の原酒から造られている古酒です。15年に渡る年月をかけることにより、深みのある味わいを実現。豊かな香りがお酒の席を楽しませてくれます。品のある青いボトルが大きな存在感を醸し出しています。
海乃邦 15年古酒 43度は良質の原酒から造られている古酒です。15年に渡る年月をかけることにより、深みのある味わいを実現。豊かな香りがお酒の席を楽しませてくれます。品のある青いボトルが大きな存在感を醸し出しています。
瑞穂パック 25度は穀物由来の優しい甘さが舌に広がります。ほのかに感じる香ばしい香りが飲みたい気持ちを後押し。紙パックなので、アウトドアなどで泡盛を楽しみたい方におすすめです。処分しやすいのもポイントに挙げられます。
瑞穂パック 25度は穀物由来の優しい甘さが舌に広がります。ほのかに感じる香ばしい香りが飲みたい気持ちを後押し。紙パックなので、アウトドアなどで泡盛を楽しみたい方におすすめです。処分しやすいのもポイントに挙げられます。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。
瑞泉 43度は、ラベルに描かれている龍の絵が特徴的な泡盛。戦後より多くの方から愛されています。口に入れると、濃厚な風味が楽しめます。仕次ぎを行うことで自分だけの一杯に仕上げられるのも楽しみ方のひとつ。古酒造りを行いたい方におすすめできる泡盛です。
瑞泉 43度は、ラベルに描かれている龍の絵が特徴的な泡盛。戦後より多くの方から愛されています。口に入れると、濃厚な風味が楽しめます。仕次ぎを行うことで自分だけの一杯に仕上げられるのも楽しみ方のひとつ。古酒造りを行いたい方におすすめできる泡盛です。
紙パックに描かれている進貢船が特徴的な夢航海パック 30度。青りんごを感じさせるフルーティーな香りがポイントです。口当たりも良く、普段から泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめできます。紙パックなので、アウトドアなどの際に持ち運びしやすいです。
紙パックに描かれている進貢船が特徴的な夢航海パック 30度。青りんごを感じさせるフルーティーな香りがポイントです。口当たりも良く、普段から泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめできます。紙パックなので、アウトドアなどの際に持ち運びしやすいです。
瑞泉古酒(甕貯蔵) 43度は甕の中で長時間熟成された古酒。甕に入れることで酸化を促進し、味に深みを与えています。また、常圧蒸留により、泡盛本来の旨味を引き出している点も特徴に挙げられます。古酒本来の味を満喫したい方はストレートやロックがおすすめ。仕次ぎ用にして自分だけのオリジナル古酒を作るのも楽しみ方のひとつです。
瑞泉古酒(甕貯蔵) 43度は甕の中で長時間熟成された古酒。甕に入れることで酸化を促進し、味に深みを与えています。また、常圧蒸留により、泡盛本来の旨味を引き出している点も特徴に挙げられます。古酒本来の味を満喫したい方はストレートやロックがおすすめ。仕次ぎ用にして自分だけのオリジナル古酒を作るのも楽しみ方のひとつです。
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Version : 2025/02/12-34

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