沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
春雨 無濾過 44度は無濾過で仕上げ、泡盛本来の旨味をよりダイレクトに感じやすくしているのが特徴的。濃厚な味わいが楽しめます。じっくり寝かせ、自分だけのオリジナル古酒を作るのもおすすめです。ストレートで泡盛本来の旨味を感じた後、自分好みの飲み方で春雨 44度を味わいましょう。
春雨 無濾過 44度は無濾過で仕上げ、泡盛本来の旨味をよりダイレクトに感じやすくしているのが特徴的。濃厚な味わいが楽しめます。じっくり寝かせ、自分だけのオリジナル古酒を作るのもおすすめです。ストレートで泡盛本来の旨味を感じた後、自分好みの飲み方で春雨 44度を味わいましょう。
瑞穂 30度は蓬莱米と呼ばれる台湾で開発された米から造り出した泡盛です。優しい甘さと老麹による旨味が口の中に広がります。かすかに残る米の香りがさらに飲みたい気持ちにさせてくれます。クセも少なく、泡盛初心者におすすめできる一杯です。
首里天 樽貯蔵熟成3年古酒 25度はシェリー樽貯蔵の原酒とステンレス貯蔵の原酒をブレンドさせて造られる古酒。バニラのような華やかな香りが飲みたい気持ちを掻き立てつつ、優しい甘さが舌に広がります。古酒本来の味を楽しめるストレートやロックだけでなく、炭酸割りにして爽やかな味わいを楽しむのもおすすめです。
首里天 樽貯蔵熟成3年古酒 25度はシェリー樽貯蔵の原酒とステンレス貯蔵の原酒をブレンドさせて造られる古酒。バニラのような華やかな香りが飲みたい気持ちを掻き立てつつ、優しい甘さが舌に広がります。古酒本来の味を楽しめるストレートやロックだけでなく、炭酸割りにして爽やかな味わいを楽しむのもおすすめです。
古琉球12年 25度は12年かけて熟成された古酒。アルコール度数も25度と飲みやすく、多くの方におすすめできます。まろやかな味わいに加え、甘い香りがたまらない一杯に仕上がっています。ストレートやロックで古酒本来の味を味わうのがおすすめの飲み方です。
古琉球12年 25度は12年かけて熟成された古酒。アルコール度数も25度と飲みやすく、多くの方におすすめできます。まろやかな味わいに加え、甘い香りがたまらない一杯に仕上がっています。ストレートやロックで古酒本来の味を味わうのがおすすめの飲み方です。
まさひろ酒造さんに在籍する女性スタッフ、通常「うまさひろGirls」さん達が企画した、”うますぎる梅酒”
国産紀州梅を泡盛に丁寧に仕込むことで、梅の濃い薫りが広がりつつ、甘さ控え目にしているので、スッキリとキレの良い味わいを楽しむことが出来ます。香料や着色料等の添加物も一切使用していない拘りをご賞味あれ。
まさひろ酒造さんに在籍する女性スタッフ、通常「うまさひろGirls」さん達が企画した、”うますぎる梅酒”
国産紀州梅を泡盛に丁寧に仕込むことで、梅の濃い薫りが広がりつつ、甘さ控え目にしているので、スッキリとキレの良い味わいを楽しむことが出来ます。香料や着色料等の添加物も一切使用していない拘りをご賞味あれ。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。
ロイヤル瑞穂 43度は7年古酒 瑞穂を何度も改良した人気の泡盛。アルコール度数は43度と高く、濃厚な味わいから生み出される飲み応えがたまりません。豊かな香りが飲みたい気持ちを刺激します。沖縄県内随一の地下タンクに貯蔵している古酒に仕次ぎを行うことで味に奥行きを与えているのが特徴に挙げられます。
ロイヤル瑞穂 43度は7年古酒 瑞穂を何度も改良した人気の泡盛。アルコール度数は43度と高く、濃厚な味わいから生み出される飲み応えがたまりません。豊かな香りが飲みたい気持ちを刺激します。沖縄県内随一の地下タンクに貯蔵している古酒に仕次ぎを行うことで味に奥行きを与えているのが特徴に挙げられます。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。
美ら燦々 30度は黒糖酵母仕込みで造られた泡盛。甘味が際立っており、まろやかな味わいが特徴的です。軽い後味にし、料理との相性について考慮している点がおすすめ。2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門で1位を獲得するなど、多くの方から高い評価を受けています。
宵の紅茶 12度は沖縄産の紅茶葉を用いたリキュールです。アールグレイのような香りを感じることができます。牛乳やジュースなどで割り、自分だけの一杯を楽しんでください。さまざまな色があしらわれたラベルが目を引くオシャレな1本です。
宵の紅茶 12度は沖縄産の紅茶葉を用いたリキュールです。アールグレイのような香りを感じることができます。牛乳やジュースなどで割り、自分だけの一杯を楽しんでください。さまざまな色があしらわれたラベルが目を引くオシャレな1本です。
海乃邦10年古酒 43度は選りすぐりの原酒を10年かけて熟成させることで造られる古酒。泡盛鑑評会をはじめ、数多くの賞を受賞しており、国内外から高く評価されています。口に入れた際、奥行きのある味わいが楽しめます。陶器でできたボトルが特徴的です。
海乃邦10年古酒 43度は選りすぐりの原酒を10年かけて熟成させることで造られる古酒。泡盛鑑評会をはじめ、数多くの賞を受賞しており、国内外から高く評価されています。口に入れた際、奥行きのある味わいが楽しめます。陶器でできたボトルが特徴的です。
神泉 30度は、マイナスイオンを用いた技法を用いて造られた泡盛。上品な香りを楽しみつつ、スッキリした味わいが楽しめます。酒造所がある場所に神の泉と呼ばれた神聖な泉による恩恵に感謝の意を示し、その名が付けられています。上原酒造を代表する1本です。
神泉 30度は、マイナスイオンを用いた技法を用いて造られた泡盛。上品な香りを楽しみつつ、スッキリした味わいが楽しめます。酒造所がある場所に神の泉と呼ばれた神聖な泉による恩恵に感謝の意を示し、その名が付けられています。上原酒造を代表する1本です。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。