イエラボ ジーマミ 45度

実験的な要素をも愉しむ新しい国産ラムシリーズ『IE LAB(イエラボ)』。

伊江島蒸留所では2011年からハイテストモラセス（サトウキビジュースのシロップ）を原料に、ラムを製造してきましたが、この『IE LAB』は、伊江島で古くから生産されている黒糖を原料に、沖縄で自生するボタニカルや果実を単一でかけ合わせ、その素材がもつ面白さを最大限に活かしたラム造りをする事をコンセプトにしています。

ラムやフレーバードラムとは異なり、(ジンのように）蒸留時に素材を入れ蒸留。
今回は、伊江島の特産品である「ジーマミ」落花生 （ピーナッツ）を使用しました。
ジーマミ（落花生）から醸し出される不思議と熟成感のある味わいを是非ゆっくりと味わってほしい沖縄産ホワイト・スパイスドラムです。