守禮3年古酒43度は神村酒造を代表する古酒。

神村酒造創業140周年を記念して製造された500本限定の泡盛。

16年の樽熟成古酒をベースに11年～15年の古酒をブレンドして出来た逸品。メイプルシロップのような甘い香りと豊かな味わいは至福のひとときを提供してくれる 絶品ブレンドです。
※本商品は沖縄より出荷いたします。

いろんな「おいしい」がもっとおいしくなるように、沖縄県産米（伊是名島産長粒種米）
で造った泡盛を30％ブレンドしました。お米の自然な甘さが特徴で「おかず」を引き立ててくれる泡盛です。
まずは、水割りでお楽しみください。

琉球大学農学部と㈱バイオジェットとの共同で開発された新しい黒麹菌「琉古株 」。「琉古株」は現在泡盛の製造に用いられている黒麹菌株とは最も古い時代に分岐した株として選抜されました。
フルーティーな香りとしっかりとした甘さが特徴的で食中酒としてもお楽しみ頂けます。
ラベルデザインのモチーフは「芭蕉の葉」と、学問と自由の象徴である「羽ペン」をイメージされています。

7が重なるとき、奇跡の酒が生まれる。
令和7年7月7日。7が響き合う日に蒸溜された新酒（みーさき）。
黒麹777gを種付けし、77時間かけて育て、24日間じっくりと低温で発酵。
芳醇な香りと力強く濃厚な味わいに仕上がりました。瓶詰め日は8月29日（旧暦七夕）。
1年の中でも縁起が重なる日々に仕込まれた唯一無二の1本です。
願いを込めて味わう1杯が、きっとあなたの物語をさらに輝かせてくれるはずです。

風味の異なる３種類の甕貯蔵古酒をブレンドした後、半年間、中国甕(NO.109)にて後
熟。伝統的な甕貯蔵由来の風味を引き出し、甕貯蔵のカラメル香と余韻の長い残香や
さしい口当たりが特徴。540本限定。
〇使用甕
・ベトナム産南蛮甕 50%（芳醇酵母）
・沖縄県産甕 45%（芳醇酵母）
・ベトナム産南蛮甕 5%（ハイビスカス酵母）

2026年のカンヌ国際映画祭に琉球泡盛が採用され「守禮YUI 結45度」が誕生しました。
「守禮YUI 結45度」は、先代から受け継がれ大切に育ててきた貴重な22年古酒や21年古酒、熟成期間や酵母違いの古酒に加え、2012年から延べ936名のお客様と共に「仕次ぎ」をしてきた泡盛をブレンドした特別な逸品です。
和三盆のような甘みとカカオのような深い香り。皆さんと共に歩んできた歳月がこの古酒に溶け込んでいます。
700本限定製造。

〇おすすめの飲み方
・食後酒として楽しむことをおすすめします。
・沖縄の伝統的酒器チブグヮーやワイングラスなどを使用して、まずは香りを楽しみ、そして常温のままストレートで、少量ずつゆっくりとお召し上がりください。
・黒糖やチョコレート系のスイーツとのペアリングもぜひお試しください。

40年間熟成された琥珀色の古酒や、18年熟成の伝統的な古酒、さらに酵母違いの古酒など7種を贅沢にブレンドしています。人生の特別なお祝いをより華やかに彩る――その願いを込めた一本です。
ハチミツのような自然な甘い香りと、レーズンを思わせる濃厚な香り。
口に広がるアーモンドのような香ばしさと、なめらかで深みのある後味が印象的です。
樽熟成と伝統古酒が織りなす、豊かなハーモニーをお楽しみください。
限定700本製造。

■2025年フランスカンヌで開催されたカンヌ国際映画祭公式セレモニー「CANNES GALA」にて振る舞われました。