shimmer#15 千年の響16年　Madeira Cask Finish 41度

shimmerとしては新たに樽貯蔵したブラウンスピリッツとしての“泡盛”に取り組み。
近年のウイスキー業界でも取り入れられる「カスクフィニッシュ」という技法を泡盛業界でも取り入れ、新たな味わいの製品を生み出すことを考えました。

16年古酒というプレミアムな泡盛原酒を樫樽で熟成させた後、ステンレスタンクで貯蔵・熟成。さらにカスクフィニッシュとしてマデイラワイン樽に入れて追加で熟成。

マデイラワイン樽と泡盛の風味をダイレクトに味わって欲しい、という思いから酒税法上、吸光度を気にする必要がある“泡盛”品目ではなく、“リキュール”品目となります。

焼酎・泡盛業界において世界初となるマデイラワイン樽でフィニッシュされた泡盛となります。

※本製品は酒税法上リキュール品目の商品となります。

【製品の詳細はこちらから】
https://shimmer.okinawa/pages/shimmerpj-15