沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
やんばる酒造の近くにある集落専用の取水地にある湧水を仕込水として造られた代表銘柄。蒸留から1年前後熟成させてから出荷するので、落ち着いたやさしい味わいの泡盛なんです。
もともと、やんばる酒造が位置する地域、田嘉里から頭文字の「田」に丸を入れた記号を泡盛付けたことから、通称「まるた」となったそう。殆どがやんばる地域で消費されるため、どこでも見かける泡盛じゃないので、色々な泡盛を冒険したい方は是非飲んでみてくださいな。
珊瑚礁5年 43度は海で暮らす生き物に恵みを与える珊瑚礁からその名が付けられた銘酒。5年間熟成を続けることにより、味を膨らませているのが特徴に挙げられます。八重岳の山から湧き出た清水を用いるなど、素材にこだわっている点もポイントです。水割りでも味が崩れない点も魅力のひとつ。アルコール度数は43度と高く、飲み応えのある一品です。
珊瑚礁5年 43度は海で暮らす生き物に恵みを与える珊瑚礁からその名が付けられた銘酒。5年間熟成を続けることにより、味を膨らませているのが特徴に挙げられます。八重岳の山から湧き出た清水を用いるなど、素材にこだわっている点もポイントです。水割りでも味が崩れない点も魅力のひとつ。アルコール度数は43度と高く、飲み応えのある一品です。
山原くいな 30度は地元の人に愛され続けている銘酒。蒸留してから1年間貯蔵することにより、味と香りに深みを与えています。まろやかで飲みやすいです。割材の味を損なわないため、カクテルベースに適しています。自分だけのオリジナルカクテルを作ってみてはいかがでしょうか？
山原くいな 30度は地元の人に愛され続けている銘酒。蒸留してから1年間貯蔵することにより、味と香りに深みを与えています。まろやかで飲みやすいです。割材の味を損なわないため、カクテルベースに適しています。自分だけのオリジナルカクテルを作ってみてはいかがでしょうか？
山原くいな 30度は地元の人に愛され続けている銘酒。蒸留してから1年間貯蔵することにより、味と香りに深みを与えています。まろやかで飲みやすいです。割材の味を損なわないため、カクテルベースに適しています。自分だけのオリジナルカクテルを作ってみてはいかがでしょうか？
千年の響古酒 43度は樫樽の中で長年熟成させた古酒。ブランデーのようなまろやかな味わいが楽しめます。琥珀色の見た目も特徴に挙げられます。
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティションの焼酎部門で金賞を受賞するなど、高い評価を受けている1本です。
＜受 賞＞
・東京ウイスキー&スピリッツコンペティション焼酎部門
最高金賞受賞 (2020年～2022年)
・サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション焼酎部門
ダブルゴールド賞（2022年）
・モンドセレクション 最高金賞受賞 (09年～16年)
・泡盛鑑評会 沖縄県知事賞受賞(2016年)
千年の響古酒 43度は樫樽の中で長年熟成させた古酒。ブランデーのようなまろやかな味わいが楽しめます。琥珀色の見た目も特徴に挙げられます。
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティションの焼酎部門で金賞を受賞するなど、高い評価を受けている1本です。
＜受 賞＞
・東京ウイスキー&スピリッツコンペティション焼酎部門
最高金賞受賞 (2020年～2022年)
・サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション焼酎部門
ダブルゴールド賞（2022年）
・モンドセレクション 最高金賞受賞 (09年～16年)
・泡盛鑑評会 沖縄県知事賞受賞(2016年)