沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
尚KIN 40度は、3回蒸溜製法を用いた泡盛です。通常よりも多く蒸溜することにより、繊細な味わいに仕上がっているのが尚KIN 40度における魅力のひとつ。柑橘系の甘さと香ばしさを口一杯で広がります。名前の由来は、琉球王国を支えた王の名前です。
尚KIN 40度は、3回蒸溜製法を用いた泡盛です。通常よりも多く蒸溜することにより、繊細な味わいに仕上がっているのが尚KIN 40度における魅力のひとつ。柑橘系の甘さと香ばしさを口一杯で広がります。名前の由来は、琉球王国を支えた王の名前です。
龍 30度は金武酒造で製造されている泡盛。金武酒造の初代社長が辰年であったことからその名が付けられています。麹の香りとフルーティーな味わいが飲みたい欲を刺激します。日本の名水百選に選ばれている金武大川の水を用いるなど、素材にこだわっているのもポイントのひとつ。1年以上かけて熟成させたこだわりの一杯です。
今帰仁城10年は、10年間貯蔵された泡盛。黒麹を用いることにより、コクと旨味を引き出しているのが特徴に挙げられます。時間をかけて熟成しているため、味だけでなく、香りも豊かになっています。口当たりが柔らかいのも今帰仁城10年の魅力です。アルコール度数が43度と高く、飲み応えのある酒が飲みたい方におすすめします。
今帰仁城10年は、10年間貯蔵された泡盛。黒麹を用いることにより、コクと旨味を引き出しているのが特徴に挙げられます。時間をかけて熟成しているため、味だけでなく、香りも豊かになっています。口当たりが柔らかいのも今帰仁城10年の魅力です。アルコール度数が43度と高く、飲み応えのある酒が飲みたい方におすすめします。
千年の響かめ壺貯蔵7年 25度は、千年の響の原酒を7年間に渡って熟成した泡盛です。原酒の旨味を引きだすため、何も加えていません。口当たりがまろやかなのに加え、濃厚な味わいが楽しめます。樫樽で貯蔵しているため、ブランデーのような風味を感じられるのも千年の響かめ壺貯蔵7年 25度の魅力。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低めの度数なので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。
千年の響かめ壺貯蔵7年 25度は、千年の響の原酒を7年間に渡って熟成した泡盛です。原酒の旨味を引きだすため、何も加えていません。口当たりがまろやかなのに加え、濃厚な味わいが楽しめます。樫樽で貯蔵しているため、ブランデーのような風味を感じられるのも千年の響かめ壺貯蔵7年 25度の魅力。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低めの度数なので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。
美しき古里金麗華古酒 20度は、金箔が入った泡盛。泡盛自体も黄金色になっており、見た目のインパクトが抜群です。良質な水を使い、丁寧に熟成させることでマイルドな風味に仕上がっています。見た目も豪華なので、祝いの席などにおすすめです。
美しき古里金麗華古酒 20度は、金箔が入った泡盛。泡盛自体も黄金色になっており、見た目のインパクトが抜群です。良質な水を使い、丁寧に熟成させることでマイルドな風味に仕上がっています。見た目も豪華なので、祝いの席などにおすすめです。
美しき古里ペット 20度はスッキリとした飲み味に仕上がっており、多くの方から支持されている泡盛です。2.7l入っているので、多くの方と一緒に飲むのに適しています。コクもあるので、飲み応え十分です。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。
美しき古里ペット 20度はスッキリとした飲み味に仕上がっており、多くの方から支持されている泡盛です。2.7l入っているので、多くの方と一緒に飲むのに適しています。コクもあるので、飲み応え十分です。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。
美しき古里 30度は今帰仁城跡にある今帰仁酒造で製造されている泡盛。古酒をブレンドすることにより、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。香りも豊かで上品さを出しています。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力的です。
珊瑚礁3年 43度は甕の仕次ぎに用いられる人気の古酒。力強い味わいと甘い香りが特徴に挙げられます。水割りにすると、まろやかな味わいになるのも魅力のひとつ。もちろん、ロックで頂いても美味しいです。赤と金のラベルが目を引きます。
珊瑚礁3年 43度は甕の仕次ぎに用いられる人気の古酒。力強い味わいと甘い香りが特徴に挙げられます。水割りにすると、まろやかな味わいになるのも魅力のひとつ。もちろん、ロックで頂いても美味しいです。赤と金のラベルが目を引きます。
さくらいちばん5年 25度は日本一早い桜まつりが行われている本部町で造られている古酒。美しい桜をモチーフにしており、桜のような優しい甘味が口の中に広がります。アルコール度数も25度と低めなので、飲みやすい一杯に仕上がっているのもさくらいちばん5年 25度の魅力です。桜が描かれた美しいラベルも目を引きます。
さくらいちばん5年 25度は日本一早い桜まつりが行われている本部町で造られている古酒。美しい桜をモチーフにしており、桜のような優しい甘味が口の中に広がります。アルコール度数も25度と低めなので、飲みやすい一杯に仕上がっているのもさくらいちばん5年 25度の魅力です。桜が描かれた美しいラベルも目を引きます。
珊瑚礁 30度は山川酒造を代表する泡盛。八重岳の山から湧き出る湧水を用いて造られています。米麹による甘い香りが飲みたい気持ちを後押ししているのが特徴的です。味わいもスッキリしているため、食事の一杯などにおすすめ。水割りでも味が崩れません。沖縄の海をイメージした色鮮やかなラベルが目を引きます。
珊瑚礁 30度は山川酒造を代表する泡盛。八重岳の山から湧き出る湧水を用いて造られています。米麹による甘い香りが飲みたい気持ちを後押ししているのが特徴的です。味わいもスッキリしているため、食事の一杯などにおすすめ。水割りでも味が崩れません。沖縄の海をイメージした色鮮やかなラベルが目を引きます。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。
龍 20度はアルコール度数が低く、泡盛初心者の方にもおすすめできる人気の一杯。風味もしっかりしており、ストレートでも飲みやすいのが魅力的です。もちろん、ロックや水割りでも美味しく頂けます。また、硬質タイ米を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴に挙げられます。
龍 20度はアルコール度数が低く、泡盛初心者の方にもおすすめできる人気の一杯。風味もしっかりしており、ストレートでも飲みやすいのが魅力的です。もちろん、ロックや水割りでも美味しく頂けます。また、硬質タイ米を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴に挙げられます。