沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
美しき古里 淡麗 30度は今帰仁酒造で造られている泡盛。磨き上げられた蒸溜技術でスッキリとした味わいにしつつ、黒麹の香ばしさを活かしているのが魅力です。厳選された米を用いており、素材選びにこだわっている点も特徴に挙げられます。
美しき古里 淡麗 30度は今帰仁酒造で造られている泡盛。磨き上げられた蒸溜技術でスッキリとした味わいにしつつ、黒麹の香ばしさを活かしているのが魅力です。厳選された米を用いており、素材選びにこだわっている点も特徴に挙げられます。
美しき古里レジェンド 古酒 25度はステンレスタンクで熟成し、劣化を最小限に抑えているのが特徴的。味わいも丸みを帯びており、飲みやすさを後押しします。豊かな香りを楽しめるのも魅力のひとつです。アルコール度数も25度と泡盛の中では低め。
美しき古里レジェンド 古酒 25度はステンレスタンクで熟成し、劣化を最小限に抑えているのが特徴的。味わいも丸みを帯びており、飲みやすさを後押しします。豊かな香りを楽しめるのも魅力のひとつです。アルコール度数も25度と泡盛の中では低め。
美しき古里グリーン 20度は今帰仁村の良質な水を用いた泡盛です。ほのかな甘味と奥行きのある香りが特徴に挙げられます。アルコール度数が20度と低いので、泡盛に飲み慣れていない方にもおすすめです。今帰仁村の自然をイメージした緑のボトルが目を引きます。
美しき古里グリーン 20度は今帰仁村の良質な水を用いた泡盛です。ほのかな甘味と奥行きのある香りが特徴に挙げられます。アルコール度数が20度と低いので、泡盛に飲み慣れていない方にもおすすめです。今帰仁村の自然をイメージした緑のボトルが目を引きます。
珊瑚礁5年 35度は炊き立てのご飯を感じさせる香りが際立つ古酒。優しい甘味が舌に広がります。八重岳の清水を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴のひとつ。おしゃれな青いボトルと化粧箱が思わず目を引きます。アルコール度数は35度と高めなので、飲み応え十分です。
珊瑚礁5年 35度は炊き立てのご飯を感じさせる香りが際立つ古酒。優しい甘味が舌に広がります。八重岳の清水を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴のひとつ。おしゃれな青いボトルと化粧箱が思わず目を引きます。アルコール度数は35度と高めなので、飲み応え十分です。
美しき古里 古酒 パック 30度は今帰仁酒造で造られている人気泡盛。まろやかな味わいに加え、豊かな香りが楽しめます。紙パックなので、持ち運びが便利です。処分しやすいため、アウトドアなどの際に泡盛を気軽に楽しみたい方におすすめします。
美しき古里 古酒 パック 30度は今帰仁酒造で造られている人気泡盛。まろやかな味わいに加え、豊かな香りが楽しめます。紙パックなので、持ち運びが便利です。処分しやすいため、アウトドアなどの際に泡盛を気軽に楽しみたい方におすすめします。
龍 3年古酒 43度は金武大川水系の水を用いた泡盛。鍾乳洞内で長期に渡って熟成させています。金武大川水系の水は日本の名水百選に選ばれており、素材にこだわっているのが特徴に挙げられます。豊かな風味が口の中に広がる古酒です。
龍 3年古酒 43度は金武大川水系の水を用いた泡盛。鍾乳洞内で長期に渡って熟成させています。金武大川水系の水は日本の名水百選に選ばれており、素材にこだわっているのが特徴に挙げられます。豊かな風味が口の中に広がる古酒です。
龍 5年 25度は金武大川水系の硬水を用いた古酒。まろやかな風味と香りが際立ちます。アルコール度数は25度と低く、泡盛に慣れていない方にもおすすめできる一杯です。ストレートやロックで頂けば、古酒本来の味が楽しめます。龍が描かれたラベルがインパクト抜群です。
龍 5年 25度は金武大川水系の硬水を用いた古酒。まろやかな風味と香りが際立ちます。アルコール度数は25度と低く、泡盛に慣れていない方にもおすすめできる一杯です。ストレートやロックで頂けば、古酒本来の味が楽しめます。龍が描かれたラベルがインパクト抜群です。
今帰仁城 43度は口当たりが柔らかく、古酒本来の味を楽しみたい方におすすめです。純米無添加の天然造りにこだわっており、樽の中で長期間に渡って熟成させています。黒麹の豊かな香りが口の中に広がり、飲みたい気持ちを後押ししてくれるのも今帰仁城 43度の魅力。また、自分の手で熟成し、自分好みの味を見つけるのも楽しみ方のひとつです。
今帰仁城 43度は口当たりが柔らかく、古酒本来の味を楽しみたい方におすすめです。純米無添加の天然造りにこだわっており、樽の中で長期間に渡って熟成させています。黒麹の豊かな香りが口の中に広がり、飲みたい気持ちを後押ししてくれるのも今帰仁城 43度の魅力。また、自分の手で熟成し、自分好みの味を見つけるのも楽しみ方のひとつです。
天使の夢 25度は樽の中で3年間に渡って熟成させた泡盛です。琥珀色に仕上がっているのに加え、独特の風味と香りが特徴的。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低めの度数になっています。マイルドな味わいなので、泡盛初心者の方にもおすすめです。
天使の夢 25度は樽の中で3年間に渡って熟成させた泡盛です。琥珀色に仕上がっているのに加え、独特の風味と香りが特徴的。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低めの度数になっています。マイルドな味わいなので、泡盛初心者の方にもおすすめです。
まるだい 30度は創業時の味を守り続けている泡盛。穀物系の複雑な味わいが口一杯に広がります。クセになる味わいから地元の方から高い評価を得ています。首里城が描かれたラベルも特徴のひとつです。おすすめの飲み方として、水割りやお湯割りなどが挙げられます。
まるだい 30度は創業時の味を守り続けている泡盛。穀物系の複雑な味わいが口一杯に広がります。クセになる味わいから地元の方から高い評価を得ています。首里城が描かれたラベルも特徴のひとつです。おすすめの飲み方として、水割りやお湯割りなどが挙げられます。
さんご礁3年 30度は本部町で多くの方に愛されている泡盛。平成23年に本部町推奨品に認定されています。メープルシロップのような甘味が舌に広がります。飲み口がスッキリしており、飲みやすさを後押ししているのも魅力的。ロックや水割りがおすすめの飲み方です。
さんご礁3年 30度は本部町で多くの方に愛されている泡盛。平成23年に本部町推奨品に認定されています。メープルシロップのような甘味が舌に広がります。飲み口がスッキリしており、飲みやすさを後押ししているのも魅力的。ロックや水割りがおすすめの飲み方です。
沖縄黒糖梅酒 12度は、黒麹・全麹仕込みによる泡盛をベースに南高梅とビタミン・ミネラル豊富な黒糖を用いた梅酒。サラッとした味わいに仕上がっており、飲みやすいのが特徴的です。香料や着色料などを用いておらず、素材の風味を活かしています。
沖縄黒糖梅酒 12度は、黒麹・全麹仕込みによる泡盛をベースに南高梅とビタミン・ミネラル豊富な黒糖を用いた梅酒。サラッとした味わいに仕上がっており、飲みやすいのが特徴的です。香料や着色料などを用いておらず、素材の風味を活かしています。