沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
国華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
国華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
轟 30度は力強い味わいが口一杯に広がる銘酒。沖縄本島にある轟の滝が名前の由来です。沖縄県内では、「ふつうの上等」のキャッチコピーで親しまれています。長期間に渡って寝かせた後、瓶詰めします。後味もスッキリしており、飲みやすい一杯です。
轟 30度は力強い味わいが口一杯に広がる銘酒。沖縄本島にある轟の滝が名前の由来です。沖縄県内では、「ふつうの上等」のキャッチコピーで親しまれています。長期間に渡って寝かせた後、瓶詰めします。後味もスッキリしており、飲みやすい一杯です。
美しき古里 20度は今帰仁酒造の定番泡盛。マイルドな味わいなので、普段から泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめです。今帰仁城跡をモチーフにした緑のラベルが目を引きます。泡盛の持つ独特な香りが酒の席をさらに楽しませてくれます。
美しき古里 20度は今帰仁酒造の定番泡盛。マイルドな味わいなので、普段から泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめです。今帰仁城跡をモチーフにした緑のラベルが目を引きます。泡盛の持つ独特な香りが酒の席をさらに楽しませてくれます。
咲元25度復刻ラベル 25度は明治35年に創業された咲元酒造で造られている泡盛。復刻ラベルとして登場しています。昔ながらの製法を駆使し、風味豊かな味わいに仕上げているのが特徴です。のど越しも良く、多くの方に親しまれています。
咲元25度復刻ラベル 25度は明治35年に創業された咲元酒造で造られている泡盛。復刻ラベルとして登場しています。昔ながらの製法を駆使し、風味豊かな味わいに仕上げているのが特徴です。のど越しも良く、多くの方に親しまれています。
黒の松藤 30度は長時間かけて繁殖させた麹を用いて熟成させた銘酒。口にした時に感じる深いコクが黒の松藤 30度の魅力です。また、長期間に渡って熟成させた古酒をブレンドし、味に奥行きを与えています。黒いラベルが上品さを醸し出しているのもポイントに挙げられます。
黒の松藤 30度は長時間かけて繁殖させた麹を用いて熟成させた銘酒。口にした時に感じる深いコクが黒の松藤 30度の魅力です。また、長期間に渡って熟成させた古酒をブレンドし、味に奥行きを与えています。黒いラベルが上品さを醸し出しているのもポイントに挙げられます。
まるた古酒 30度は口当たりが優しく、キレのある味わいが特徴に挙げられます。炭火焼のような香り引き立つ料理と相性抜群です。3年以上熟成させた古酒を用いており、味と香りのバランスに神経をとがらせているのもポイント。創業当時から現在まで多くの泡盛好きの心を掴んだ人気銘柄です。
まるた古酒 30度は口当たりが優しく、キレのある味わいが特徴に挙げられます。炭火焼のような香り引き立つ料理と相性抜群です。3年以上熟成させた古酒を用いており、味と香りのバランスに神経をとがらせているのもポイント。創業当時から現在まで多くの泡盛好きの心を掴んだ人気銘柄です。
2016年春季全国酒類コンクール泡盛部門において実績を出した松藤プレミアムブレンド 30度。明治時代から守り続けてきたこだわりの製法を用いています。3年間熟成させた古酒と新酒をブレンドさせ、奥行きのある味わいに仕上げているのが特徴的。豊かな味わいが飲みたさをさらに後押ししてくれます。
2016年春季全国酒類コンクール泡盛部門において実績を出した松藤プレミアムブレンド 30度。明治時代から守り続けてきたこだわりの製法を用いています。3年間熟成させた古酒と新酒をブレンドさせ、奥行きのある味わいに仕上げているのが特徴的。豊かな味わいが飲みたさをさらに後押ししてくれます。
轟 30度は力強い味わいが口一杯に広がる銘酒。沖縄本島にある轟の滝が名前の由来です。沖縄県内では、「ふつうの上等」のキャッチコピーで親しまれています。長期間に渡って寝かせた後、瓶詰めします。後味もスッキリしており、飲みやすい一杯です。
轟 30度は力強い味わいが口一杯に広がる銘酒。沖縄本島にある轟の滝が名前の由来です。沖縄県内では、「ふつうの上等」のキャッチコピーで親しまれています。長期間に渡って寝かせた後、瓶詰めします。後味もスッキリしており、飲みやすい一杯です。
松藤五年古酒 44度は自然の軟水をと三日麹を用いた古酒。粗濾過を行い、泡盛の旨味を十二分に引き出しているのが特徴に挙げられます。5年間かけて熟成させることにより、まろやかな味わいになっているのもおすすめできるポイントです。全国酒類コンクール泡盛部門において、何度も1位の座を射止めています。
松藤五年古酒 44度は自然の軟水をと三日麹を用いた古酒。粗濾過を行い、泡盛の旨味を十二分に引き出しているのが特徴に挙げられます。5年間かけて熟成させることにより、まろやかな味わいになっているのもおすすめできるポイントです。全国酒類コンクール泡盛部門において、何度も1位の座を射止めています。
※画像はイメージです。メーカー出荷状況により蒸留年・甕番号が変わります。
珊瑚礁甕貯蔵 43度は瓶ごとにシリアルナンバーが割り振られています。自分だけの泡盛が欲しいと感じている方におすすめです。バニラのような香りが飲みたい気持ちを掻き立てつつ、優しい味わいが舌を包み込んでくれます。沖縄の高級リゾートやフレンチレストランでも親しまれている1本です。
※画像はイメージです。メーカー出荷状況により蒸留年・甕番号が変わります。
珊瑚礁甕貯蔵 43度は瓶ごとにシリアルナンバーが割り振られています。自分だけの泡盛が欲しいと感じている方におすすめです。バニラのような香りが飲みたい気持ちを掻き立てつつ、優しい味わいが舌を包み込んでくれます。沖縄の高級リゾートやフレンチレストランでも親しまれている1本です。
国華 30度は、沖縄県内最小の蔵元で丹精込めて造られている泡盛です。ろ過をできる限り抑え、泡盛の持つ本来の美味しさを活かしているのが特徴的。コクがあるのに加え、米の持つ旨味を楽しめます。クセも少ないので、泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめできる一杯に仕上がっています。
国華 30度は、沖縄県内最小の蔵元で丹精込めて造られている泡盛です。ろ過をできる限り抑え、泡盛の持つ本来の美味しさを活かしているのが特徴的。コクがあるのに加え、米の持つ旨味を楽しめます。クセも少ないので、泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめできる一杯に仕上がっています。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。