沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
美しき古里 30度は今帰仁城跡にある今帰仁酒造で製造されている泡盛。古酒をブレンドすることにより、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。香りも豊かで上品さを出しています。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力的です。
珊瑚礁5年 43度は海で暮らす生き物に恵みを与える珊瑚礁からその名が付けられた銘酒。5年間熟成を続けることにより、味を膨らませているのが特徴に挙げられます。八重岳の山から湧き出た清水を用いるなど、素材にこだわっている点もポイントです。水割りでも味が崩れない点も魅力のひとつ。アルコール度数は43度と高く、飲み応えのある一品です。
珊瑚礁5年 43度は海で暮らす生き物に恵みを与える珊瑚礁からその名が付けられた銘酒。5年間熟成を続けることにより、味を膨らませているのが特徴に挙げられます。八重岳の山から湧き出た清水を用いるなど、素材にこだわっている点もポイントです。水割りでも味が崩れない点も魅力のひとつ。アルコール度数は43度と高く、飲み応えのある一品です。
珊瑚礁10年 43度は古酒造りにこだわっている山川酒造から発売されている一品。甘味だけでなく、コクがあるので飲み応え十分です。カカオのような香りが口の中に広がります。チョコレートやバニラアイスなどのスイーツとの相性抜群です。スイーツと一緒にお酒を楽しみたい方におすすめします。ストレートはもちろん、ロックでも美味しく頂けます。
珊瑚礁10年 43度は古酒造りにこだわっている山川酒造から発売されている一品。甘味だけでなく、コクがあるので飲み応え十分です。カカオのような香りが口の中に広がります。チョコレートやバニラアイスなどのスイーツとの相性抜群です。スイーツと一緒にお酒を楽しみたい方におすすめします。ストレートはもちろん、ロックでも美味しく頂けます。
龍 20度はアルコール度数が低く、泡盛初心者の方にもおすすめできる人気の一杯。風味もしっかりしており、ストレートでも飲みやすいのが魅力的です。もちろん、ロックや水割りでも美味しく頂けます。また、硬質タイ米を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴に挙げられます。
龍 20度はアルコール度数が低く、泡盛初心者の方にもおすすめできる人気の一杯。風味もしっかりしており、ストレートでも飲みやすいのが魅力的です。もちろん、ロックや水割りでも美味しく頂けます。また、硬質タイ米を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴に挙げられます。
美しき古里 古酒 30度は乙羽山麓の水を用いた泡盛です。まろやかでコクのある味わいが特徴的。ストレートで頂けば、古酒由来の奥深い味わいが楽しめます。香りも高く、飲みたさをそそらせるのもおすすめできるポイントです。今帰仁城跡をモチーフにしたラベルが上品さを醸し出しています。
美しき古里 古酒 30度は乙羽山麓の水を用いた泡盛です。まろやかでコクのある味わいが特徴的。ストレートで頂けば、古酒由来の奥深い味わいが楽しめます。香りも高く、飲みたさをそそらせるのもおすすめできるポイントです。今帰仁城跡をモチーフにしたラベルが上品さを醸し出しています。
梅見月 12度は古酒に梅を漬け込むのに加え、黒糖を加えて上品な甘さを演出しているのが特徴的。長時間寝かせた古酒を用いることで味と香りに奥行きを持たせています。アルコール度数は12度と低く、泡盛を飲み慣れていない方や梅酒が好きな方におすすめです。オシャレなラベルと化粧箱も特徴に挙げられます。
梅見月 12度は古酒に梅を漬け込むのに加え、黒糖を加えて上品な甘さを演出しているのが特徴的。長時間寝かせた古酒を用いることで味と香りに奥行きを持たせています。アルコール度数は12度と低く、泡盛を飲み慣れていない方や梅酒が好きな方におすすめです。オシャレなラベルと化粧箱も特徴に挙げられます。
美しき古里 淡麗 30度は今帰仁酒造で造られている泡盛。磨き上げられた蒸溜技術でスッキリとした味わいにしつつ、黒麹の香ばしさを活かしているのが魅力です。厳選された米を用いており、素材選びにこだわっている点も特徴に挙げられます。
美しき古里 淡麗 30度は今帰仁酒造で造られている泡盛。磨き上げられた蒸溜技術でスッキリとした味わいにしつつ、黒麹の香ばしさを活かしているのが魅力です。厳選された米を用いており、素材選びにこだわっている点も特徴に挙げられます。
美しき古里レジェンド 古酒 25度はステンレスタンクで熟成し、劣化を最小限に抑えているのが特徴的。味わいも丸みを帯びており、飲みやすさを後押しします。豊かな香りを楽しめるのも魅力のひとつです。アルコール度数も25度と泡盛の中では低め。
美しき古里レジェンド 古酒 25度はステンレスタンクで熟成し、劣化を最小限に抑えているのが特徴的。味わいも丸みを帯びており、飲みやすさを後押しします。豊かな香りを楽しめるのも魅力のひとつです。アルコール度数も25度と泡盛の中では低め。
珊瑚礁5年 35度は炊き立てのご飯を感じさせる香りが際立つ古酒。優しい甘味が舌に広がります。八重岳の清水を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴のひとつ。おしゃれな青いボトルと化粧箱が思わず目を引きます。アルコール度数は35度と高めなので、飲み応え十分です。
珊瑚礁5年 35度は炊き立てのご飯を感じさせる香りが際立つ古酒。優しい甘味が舌に広がります。八重岳の清水を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴のひとつ。おしゃれな青いボトルと化粧箱が思わず目を引きます。アルコール度数は35度と高めなので、飲み応え十分です。
龍 5年 25度は金武大川水系の硬水を用いた古酒。まろやかな風味と香りが際立ちます。アルコール度数は25度と低く、泡盛に慣れていない方にもおすすめできる一杯です。ストレートやロックで頂けば、古酒本来の味が楽しめます。龍が描かれたラベルがインパクト抜群です。
龍 5年 25度は金武大川水系の硬水を用いた古酒。まろやかな風味と香りが際立ちます。アルコール度数は25度と低く、泡盛に慣れていない方にもおすすめできる一杯です。ストレートやロックで頂けば、古酒本来の味が楽しめます。龍が描かれたラベルがインパクト抜群です。
国華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
国華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
轟 30度は力強い味わいが口一杯に広がる銘酒。沖縄本島にある轟の滝が名前の由来です。沖縄県内では、「ふつうの上等」のキャッチコピーで親しまれています。長期間に渡って寝かせた後、瓶詰めします。後味もスッキリしており、飲みやすい一杯です。
轟 30度は力強い味わいが口一杯に広がる銘酒。沖縄本島にある轟の滝が名前の由来です。沖縄県内では、「ふつうの上等」のキャッチコピーで親しまれています。長期間に渡って寝かせた後、瓶詰めします。後味もスッキリしており、飲みやすい一杯です。