沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
歓 25度は祝いの席で頻繁に飲まれることが多い泡盛。まろやかな味わいなのに加え、アルコール度数が25度と低く、飲みやすい1本に仕上がっています。これから泡盛を飲み始める方におすすめです。ラベルに大きく書かれている歓の文字が目を引きます。
歓 25度は祝いの席で頻繁に飲まれることが多い泡盛。まろやかな味わいなのに加え、アルコール度数が25度と低く、飲みやすい1本に仕上がっています。これから泡盛を飲み始める方におすすめです。ラベルに大きく書かれている歓の文字が目を引きます。
太平 30度は平和な世を願ってその名が付けられています。大正時代から発売されている歴史の長い泡盛です。老麹を用いており、豊かな香りと上品な甘さが飲みたい気持ちを掻き立てます。昔ながらの製法を用いて、余分な手を加えないことで泡盛本来の旨味を引き出しています。
太平 30度は平和な世を願ってその名が付けられています。大正時代から発売されている歴史の長い泡盛です。老麹を用いており、豊かな香りと上品な甘さが飲みたい気持ちを掻き立てます。昔ながらの製法を用いて、余分な手を加えないことで泡盛本来の旨味を引き出しています。
瑞穂 30度は蓬莱米と呼ばれる台湾で開発された米から造り出した泡盛です。優しい甘さと老麹による旨味が口の中に広がります。かすかに残る米の香りがさらに飲みたい気持ちにさせてくれます。クセも少なく、泡盛初心者におすすめできる一杯です。
はなはな古酒 25度は低温発酵もろみを活かし、柔らかい味わいに仕上げています。飲みやすさを意識しており、香りがキツ過ぎないのもおすすめできるポイントです。また、アルコール度数が25度と低めなので、食事と一緒に楽しめます。ハイビスカスがプリントされたおしゃれなラベルも特徴的。
はなはな古酒 25度は低温発酵もろみを活かし、柔らかい味わいに仕上げています。飲みやすさを意識しており、香りがキツ過ぎないのもおすすめできるポイントです。また、アルコール度数が25度と低めなので、食事と一緒に楽しめます。ハイビスカスがプリントされたおしゃれなラベルも特徴的。
久米仙 30度は久米仙酒造を代表する銘酒です。爽やかな味わいが特徴的。ほんのりとした甘味があり、後味が良いです。また、紅型のラベルがオシャレな雰囲気を演出しています。水割りやお湯割りなど、自分好みの飲み方で頂いてください。
瑞穂 30度は蓬莱米と呼ばれる台湾で開発された米から造り出した泡盛です。優しい甘さと老麹による旨味が口の中に広がります。かすかに残る米の香りがさらに飲みたい気持ちにさせてくれます。クセも少なく、泡盛初心者におすすめできる一杯です。
時雨 30度は、古酒の持つ味わいを新酒でも楽しめるよう造られた一杯です。黒糖から分離開発された酵母が豊かな味わいを演出しています。ろ過の加減を調整するなど、飲みやすさを意識しているのも特徴のひとつ。懐かしさを感じさせるラベルが貼られており、根強い人気を誇る泡盛です。
時雨 43度は識名酒造の創業当時から愛され続けている泡盛。黒糖から抽出した酵母を用いており、濃厚な味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。飲んだ後の余韻がたまらない1本です。新酒でも古酒を意識した泡盛造りを行っています。
時雨 43度は識名酒造の創業当時から愛され続けている泡盛。黒糖から抽出した酵母を用いており、濃厚な味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。飲んだ後の余韻がたまらない1本です。新酒でも古酒を意識した泡盛造りを行っています。
時雨 30度は、古酒の持つ味わいを新酒でも楽しめるよう造られた一杯です。黒糖から分離開発された酵母が豊かな味わいを演出しています。ろ過の加減を調整するなど、飲みやすさを意識しているのも特徴のひとつ。懐かしさを感じさせるラベルが貼られており、根強い人気を誇る泡盛です。
時雨 30度は、古酒の持つ味わいを新酒でも楽しめるよう造られた一杯です。黒糖から分離開発された酵母が豊かな味わいを演出しています。ろ過の加減を調整するなど、飲みやすさを意識しているのも特徴のひとつ。懐かしさを感じさせるラベルが貼られており、根強い人気を誇る泡盛です。
糸満 30度は沖縄本島南部にある糸満市で造られている泡盛です。海人(うみんちゅ)の町として愛されている糸満市に対する想いを込めてその名が付けられています。豊かな香りに加え、まろやかな味わいが特徴的。地元の祭りなどでも飲まれています。
糸満 30度は沖縄本島南部にある糸満市で造られている泡盛です。海人(うみんちゅ)の町として愛されている糸満市に対する想いを込めてその名が付けられています。豊かな香りに加え、まろやかな味わいが特徴的。地元の祭りなどでも飲まれています。
歓 25度は祝いの席で頻繁に飲まれることが多い泡盛。まろやかな味わいなのに加え、アルコール度数が25度と低く、飲みやすい1本に仕上がっています。これから泡盛を飲み始める方におすすめです。ラベルに大きく書かれている歓の文字が目を引きます。
歓 25度は祝いの席で頻繁に飲まれることが多い泡盛。まろやかな味わいなのに加え、アルコール度数が25度と低く、飲みやすい1本に仕上がっています。これから泡盛を飲み始める方におすすめです。ラベルに大きく書かれている歓の文字が目を引きます。
おもろ18年古酒 39度は甕の中で18年に渡って熟成させ続けた古酒。バニラを感じさせる甘い香りが飲みたい気持ちを刺激します。口に入れると、米の豊かな風味が舌に広がっていきます。数多くの賞を受賞しており、多くの方から高い評価を受けている1本です。ストレートで古酒本来の旨味を少しずつ感じてはいかがでしょうか？
おもろ18年古酒 39度は甕の中で18年に渡って熟成させ続けた古酒。バニラを感じさせる甘い香りが飲みたい気持ちを刺激します。口に入れると、米の豊かな風味が舌に広がっていきます。数多くの賞を受賞しており、多くの方から高い評価を受けている1本です。ストレートで古酒本来の旨味を少しずつ感じてはいかがでしょうか？