石垣島・波照間島の酒造所
とにかく各メーカーの個性が際立つのが石垣島の泡盛。宮古島は協調性の島ですが、石垣島は欧米のように「個性重視」の風土のため、芸能なども盛んな島です。
そんな石垣島の泡盛は、どのメーカーを選んでも個性の塊。樽熟成泡盛を製造する蔵、泡盛リキュールを多数開発している蔵、クセ強泡盛にこだわる蔵、そして幻の蔵。まぁなんと多様性に富んだ島なのでしょう！今晩飲む泡盛に迷ったら、石垣島の酒造所でくじ引きをしてみましょう。きっと新しい泡盛の世界を広げられます！あ！あと「幻の蔵」への渡し船はかなりの確率で欠航するので、行けたらラッキーです。
おもとゴールド8年 43度は高嶺酒造所で造られている古酒。8年かけて熟成させており、まろやかな味わいに仕上がっています。バニラのような香りが飲みたい気持ちをそそらせます。令和3年泡盛鑑評会において優等賞を受賞している銘酒です。
おもとゴールド8年 43度は高嶺酒造所で造られている古酒。8年かけて熟成させており、まろやかな味わいに仕上がっています。バニラのような香りが飲みたい気持ちをそそらせます。令和3年泡盛鑑評会において優等賞を受賞している銘酒です。
請福COFFEE 12度は、八重山産のひとめぼれを用いた泡盛にコーヒー豆をブレンドしたリキュールです。コーヒー豆はお米との相性を考え、最適な品種を選ぶこだわり様。黒糖とココアパウダーで甘さをプラスしています。牛乳やレモンソーダとの相性が良いのも特徴に挙げられます。アイスにかけるのもおすすめの飲み方です。
請福COFFEE 12度は、八重山産のひとめぼれを用いた泡盛にコーヒー豆をブレンドしたリキュールです。コーヒー豆はお米との相性を考え、最適な品種を選ぶこだわり様。黒糖とココアパウダーで甘さをプラスしています。牛乳やレモンソーダとの相性が良いのも特徴に挙げられます。アイスにかけるのもおすすめの飲み方です。
パイナップルワイン 11度は沖縄産のパイナップルの果汁を醸造しているのがポイント。爽やかな風味を演出しています。冷やすことにより、爽やかさがより引き立ちます。苦みや渋味を残すことで味に奥行きを持たせているのも特徴的です。淡い黄金色が目を引きます。
パイナップルワイン 11度は沖縄産のパイナップルの果汁を醸造しているのがポイント。爽やかな風味を演出しています。冷やすことにより、爽やかさがより引き立ちます。苦みや渋味を残すことで味に奥行きを持たせているのも特徴的です。淡い黄金色が目を引きます。
伝統的な直火式蒸留によって造られる泡盛。
古酒と一般酒のブレンド酒でキレがありつつもしっかりとした旨味と甘みを感じる味わい。普段泡盛を飲まない方からの支持も厚い1本。しっかりとした酒質はオン・ザ・ロックやお湯割りがオススメ
伝統的な直火式蒸留によって造られる泡盛。
古酒と一般酒のブレンド酒でキレがありつつもしっかりとした旨味と甘みを感じる味わい。普段泡盛を飲まない方からの支持も厚い1本。しっかりとした酒質はオン・ザ・ロックやお湯割りがオススメ
白百合 30度は手作業にこだわっており、添加物を用いずに造られた1本。石垣島に咲く百合の花が持つ爽やかさを感じて欲しいという想いから名前が付けられています。口にいれた時の濃厚な風味と豊かな香りがたまりません。ラベルに描かれている百合の花が上品さを感じさせます。
白百合 30度は手作業にこだわっており、添加物を用いずに造られた1本。石垣島に咲く百合の花が持つ爽やかさを感じて欲しいという想いから名前が付けられています。口にいれた時の濃厚な風味と豊かな香りがたまりません。ラベルに描かれている百合の花が上品さを感じさせます。
白百合 30度は手作業にこだわっており、添加物を用いずに造られた1本。石垣島に咲く百合の花が持つ爽やかさを感じて欲しいという想いから名前が付けられています。口にいれた時の濃厚な風味と豊かな香りがたまりません。ラベルに描かれている百合の花が上品さを感じさせます。
玉の露 43度は夫婦2人で造る泡盛です。まろやかな味わいが特徴的。晩酌や普段の食事のお供にうってつけです。しばらく寝かせて自分だけの古酒を造るのも楽しみ方のひとつに挙げられます。自分好みの味を見つけてはいかがでしょうか？
玉の露 43度は夫婦2人で造る泡盛です。まろやかな味わいが特徴的。晩酌や普段の食事のお供にうってつけです。しばらく寝かせて自分だけの古酒を造るのも楽しみ方のひとつに挙げられます。自分好みの味を見つけてはいかがでしょうか？
はぶ酒 24度は石垣島の赤ハブを用いたハブ酒です。長期間に渡って貯蔵することで臭みを取り除き、飲みやすい1本に仕上げています。また、黒糖を加えることで味に深みを持たせている点も特徴のひとつに挙げられます。1匹のハブが描かれたラベルがトレードマーク。
はぶ酒 24度は石垣島の赤ハブを用いたハブ酒です。長期間に渡って貯蔵することで臭みを取り除き、飲みやすい1本に仕上げています。また、黒糖を加えることで味に深みを持たせている点も特徴のひとつに挙げられます。1匹のハブが描かれたラベルがトレードマーク。
やいま 30度は八重山産のひとめぼれから造られている泡盛です。ほのかな甘味が舌に広がっていきます。飲み口も柔らかく、飲みやすい1本に仕上がっています。ラベルに描かれているイラストも誰かに一目惚れしている様子をイメージさせます。
やいま 30度は八重山産のひとめぼれから造られている泡盛です。ほのかな甘味が舌に広がっていきます。飲み口も柔らかく、飲みやすい1本に仕上がっています。ラベルに描かれているイラストも誰かに一目惚れしている様子をイメージさせます。
請福生姜レモン 12度は国産の生姜とレモンを用いたリキュール。生姜のピリッとした味わいが舌を刺激し、飲みたい気持ちを掻き立てます。レモンによる爽やかさで後味を良くしているのもポイントです。泡盛をベースにした飲みごたえ十分な1本に仕上がっています。
請福生姜レモン 12度は国産の生姜とレモンを用いたリキュール。生姜のピリッとした味わいが舌を刺激し、飲みたい気持ちを掻き立てます。レモンによる爽やかさで後味を良くしているのもポイントです。泡盛をベースにした飲みごたえ十分な1本に仕上がっています。
国産のゆずと沖縄産のシークワーサー、泡盛を合わせた請福ゆずシークワーサー 10度。サッパリとした風味が特徴的です。のど越しも良く、飲みやすい1本に仕上がっています。ソーダ割りにしても、味が薄くなりにくいのが請福ゆずシークワーサー 10度の魅力です。
国産のゆずと沖縄産のシークワーサー、泡盛を合わせた請福ゆずシークワーサー 10度。サッパリとした風味が特徴的です。のど越しも良く、飲みやすい1本に仕上がっています。ソーダ割りにしても、味が薄くなりにくいのが請福ゆずシークワーサー 10度の魅力です。
於茂登 30度は直火の地釜蒸留を行っており、優しい風味に仕上がっています。口の中に広がる香ばしさが飲みたい気持ちをさらに後押しします。また、伸びが効くので、水割りに適しているのも於茂登 30度の魅力。余計な雑味も少ないので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめです。
於茂登 30度は直火の地釜蒸留を行っており、優しい風味に仕上がっています。口の中に広がる香ばしさが飲みたい気持ちをさらに後押しします。また、伸びが効くので、水割りに適しているのも於茂登 30度の魅力。余計な雑味も少ないので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめです。