石垣島・波照間島の酒造所
とにかく各メーカーの個性が際立つのが石垣島の泡盛。宮古島は協調性の島ですが、石垣島は欧米のように「個性重視」の風土のため、芸能なども盛んな島です。
そんな石垣島の泡盛は、どのメーカーを選んでも個性の塊。樽熟成泡盛を製造する蔵、泡盛リキュールを多数開発している蔵、クセ強泡盛にこだわる蔵、そして幻の蔵。まぁなんと多様性に富んだ島なのでしょう！今晩飲む泡盛に迷ったら、石垣島の酒造所でくじ引きをしてみましょう。きっと新しい泡盛の世界を広げられます！あ！あと「幻の蔵」への渡し船はかなりの確率で欠航するので、行けたらラッキーです。
2024年4月に開催されたshimmer fesイベント限定商品。イベント直前に蒸溜、瓶詰めされた泡盛ですが、イベント会場にて何人もの泡盛ファンに「美味い」とそのまま持ち帰りでご購入いただいた限定白百合になります。度数もしっかりあるので泡盛を飲み慣れている方におすすめです。熟成の変化も期待ができます。
2024年4月に開催されたshimmer fesイベント限定商品。イベント直前に蒸溜、瓶詰めされた泡盛ですが、イベント会場にて何人もの泡盛ファンに「美味い」とそのまま持ち帰りでご購入いただいた限定白百合になります。度数もしっかりあるので泡盛を飲み慣れている方におすすめです。熟成の変化も期待ができます。
伝統的な直火式蒸留によって造られる泡盛。
古酒と一般酒のブレンド酒でキレがありつつもしっかりとした旨味と甘みを感じる味わい。普段泡盛を飲まない方からの支持も厚い1本。しっかりとした酒質はオン・ザ・ロックやお湯割りがオススメ
伝統的な直火式蒸留によって造られる泡盛。
古酒と一般酒のブレンド酒でキレがありつつもしっかりとした旨味と甘みを感じる味わい。普段泡盛を飲まない方からの支持も厚い1本。しっかりとした酒質はオン・ザ・ロックやお湯割りがオススメ
琉球王国の時代庶民に愛された芋酒（イムゲー）。
アメリカンオーク樽とウィスキー樽で貯蔵し、バランス良くブレンドすることでさらなる味わいと香りに変化をもたらせました。バニラやはちみつを感じる甘く力強い香りが特徴で、芋・黒糖の香りと混ざり合い、芳醇で甘い香りに仕上がっております。
味の深みを感じられるストレートやロックがおすすめですが、
炭酸割りで甘くてキレのある芳醇な味わいのハイボールなどもお楽しみいただけます。
琉球王国の時代庶民に愛された芋酒（イムゲー）。
アメリカンオーク樽とウィスキー樽で貯蔵し、バランス良くブレンドすることでさらなる味わいと香りに変化をもたらせました。バニラやはちみつを感じる甘く力強い香りが特徴で、芋・黒糖の香りと混ざり合い、芳醇で甘い香りに仕上がっております。
味の深みを感じられるストレートやロックがおすすめですが、
炭酸割りで甘くてキレのある芳醇な味わいのハイボールなどもお楽しみいただけます。
2020年蒸留の白百合は、あの懐かしい香りとともに、隠れた甘みを楽しめる逸品となりました。 ぜひ、古酒の魅力と情熱をご堪能いただければ幸いです。 限定300本製造。
おススメの飲み方： ロック、ストレート、パーシャルショット、ショット
2020年蒸留の白百合は、あの懐かしい香りとともに、隠れた甘みを楽しめる逸品となりました。 ぜひ、古酒の魅力と情熱をご堪能いただければ幸いです。 限定300本製造。
おススメの飲み方： ロック、ストレート、パーシャルショット、ショット
