沖縄本島中部の酒造所

本島中部は中規模メーカーが多く、安定した品質かつ個性も豊かな泡盛を造る地域です。広範囲に点在している為、何か用事に行くとその近くには必ず酒造所が有ったりしますので、中部に行かれる際にはマップで探してみるのもおすすめ。

また、泡盛の事に興味を持ち始め、いろいろと調べたり、飲んだりしているうちに最初に気になる酒造所を見つけるのも、ほとんどこの地域のメーカーだと思います。また、「見せる泡盛造り」を実施しているメーカーがほとんどなので、各社工夫を凝らした工場見学も実施、工場見学をしながら作り手に直接質問でき、現地で蔵出し泡盛を飲みながら見聞を深められるという良い生産地です。

残波ブラック 30度はザンクロの愛称で沖縄県内で人気を博している1本。黒麹を用いて熟成しており、濃厚な味わいを出しつつも豊かな香りが楽しめるのが特徴的です。クセも少ないので、泡盛初心者にもおすすめできます。ロックや水割り、お湯割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも残波ブラック 30度の魅力です。

残波ブラック 30度はザンクロの愛称で沖縄県内で人気を博している1本。黒麹を用いて熟成しており、濃厚な味わいを出しつつも豊かな香りが楽しめるのが特徴的です。クセも少ないので、泡盛初心者にもおすすめできます。ロックや水割り、お湯割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも残波ブラック 30度の魅力です。

北谷長老13年古酒 25度は代々受け継がれた製法を駆使して13年の年月をかけて造られた古酒。品質を重視し、1本1本丁寧に造っています。まろやかな味わいに加え、のど越しが良いのが特徴的です。最後に程よい甘味を感じられることができます。豊かな香りが飲みたさを後押しします。
北谷長老13年古酒 25度は代々受け継がれた製法を駆使して13年の年月をかけて造られた古酒。品質を重視し、1本1本丁寧に造っています。まろやかな味わいに加え、のど越しが良いのが特徴的です。最後に程よい甘味を感じられることができます。豊かな香りが飲みたさを後押しします。

【限定50セット】
shimmer#11/#12の2種類の分留ブレンド酒に分留元となった26年古酒39度(360ml)(非売品)がついた3点セット。希少な泡盛の比較をお楽しみいただけるセットとなっております。
※分留元26年古酒単品の販売はございません。
 当セットのみの販売となります。

shimmer#11/#12『甕仕込 26年古酒分留ブレンド酒 A/B-side 』は石川酒造場に眠っていた26年古酒を300L分再蒸留し、ヘッドから15Lづつ取り分けて15種類の泡盛に分けたあと、それらの酒をベースに初代ブレンダー・オブ・ザ・イヤーを受賞した石川由美子さんによってブレンドされた泡盛となります。

<本製品の詳細はこちらから>
https://shimmer.okinawa/pages/shimmerpj-11

https://shimmer.okinawa/pages/shimmerpj-12

<単品購入ページはこちらから>
shimmer#11 甕仕込 26年古酒分留ブレンド酒 A-side

shimmer#12 甕仕込 26年古酒分留ブレンド酒 B-side

※本商品は沖縄より出荷いたします。

【限定50セット】
shimmer#11/#12の2種類の分留ブレンド酒に分留元となった26年古酒39度(360ml)(非売品)がついた3点セット。希少な泡盛の比較をお楽しみいただけるセットとなっております。
※分留元26年古酒単品の販売はございません。
 当セットのみの販売となります。

shimmer#11/#12『甕仕込 26年古酒分留ブレンド酒 A/B-side 』は石川酒造場に眠っていた26年古酒を300L分再蒸留し、ヘッドから15Lづつ取り分けて15種類の泡盛に分けたあと、それらの酒をベースに初代ブレンダー・オブ・ザ・イヤーを受賞した石川由美子さんによってブレンドされた泡盛となります。

<本製品の詳細はこちらから>
https://shimmer.okinawa/pages/shimmerpj-11

https://shimmer.okinawa/pages/shimmerpj-12

<単品購入ページはこちらから>
shimmer#11 甕仕込 26年古酒分留ブレンド酒 A-side

shimmer#12 甕仕込 26年古酒分留ブレンド酒 B-side

※本商品は沖縄より出荷いたします。

ザンシロの愛称で女性や若者にも人気の泡盛。

減圧蒸留による軽快なフルーティーでクセの無い味わいが特徴。水割りや爽やかな炭酸割りでお楽しみください。

ザンシロの愛称で女性や若者にも人気の泡盛。

減圧蒸留による軽快なフルーティーでクセの無い味わいが特徴。水割りや爽やかな炭酸割りでお楽しみください。

【パッケージリニューアル】
フルーツ工房パッションフルーツ 12度はパッションフルーツのフレーバーを用いたリキュール。甘酸っぱい風味と豊かな香りがお酒の席や食事を楽しませてくれます。ロックやソーダ割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力です。パッションフルーツが描かれたオシャレなラベルが南国の雰囲気を感じさせます。

【パッケージリニューアル】
フルーツ工房パッションフルーツ 12度はパッションフルーツのフレーバーを用いたリキュール。甘酸っぱい風味と豊かな香りがお酒の席や食事を楽しませてくれます。ロックやソーダ割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力です。パッションフルーツが描かれたオシャレなラベルが南国の雰囲気を感じさせます。

コーヒースピリッツ 30度は、新里酒造と沖縄市にあるコーヒー専門店「ヨシモトコーヒー」の共同開発で生まれた1本。マンデリンとの相性を考えて造られているのが特徴的です。コーヒー本来の香りを楽しめるのが魅力。カクテルベースやお菓子作りに用いてはいかがでしょうか?
コーヒースピリッツ 30度は、新里酒造と沖縄市にあるコーヒー専門店「ヨシモトコーヒー」の共同開発で生まれた1本。マンデリンとの相性を考えて造られているのが特徴的です。コーヒー本来の香りを楽しめるのが魅力。カクテルベースやお菓子作りに用いてはいかがでしょうか?

2次原料で芋を使用する「IMUGE」ですが、読谷村に位置する比嘉酒造は、他メーカーのIMUGEと異なり、御菓子御殿の『紅芋タルト』で利用する紅芋ペーストを大胆に利用した造りとなります。

芋と黒糖のスッキリとした味わいをお楽しみ下さい。

2次原料で芋を使用する「IMUGE」ですが、読谷村に位置する比嘉酒造は、他メーカーのIMUGEと異なり、御菓子御殿の『紅芋タルト』で利用する紅芋ペーストを大胆に利用した造りとなります。

芋と黒糖のスッキリとした味わいをお楽しみ下さい。

残波 青切りシークワーサー 12度はやんばる産のシークワーサーの果汁を用いた泡盛リキュールです。サッパリとした味わいに加え、のど越しの良さが特徴に挙げられます。ストレートだけでなく、ロックやソーダ割りで美味しく頂けます。ラベルに描かれたシークワーサーがオシャレな印象を与えているのもポイントです。
残波 青切りシークワーサー 12度はやんばる産のシークワーサーの果汁を用いた泡盛リキュールです。サッパリとした味わいに加え、のど越しの良さが特徴に挙げられます。ストレートだけでなく、ロックやソーダ割りで美味しく頂けます。ラベルに描かれたシークワーサーがオシャレな印象を与えているのもポイントです。
守禮 44度は古酒造りを目的に造られた泡盛。アルコール度数は44度と高く、飲み応え十分です。口の中に濃厚な風味が広がります。時間の経過とともに味の変化を楽しめるのも守禮 44度の魅力。自分だけの古酒が飲みたい・造りたい方におすすめします。
守禮 44度は古酒造りを目的に造られた泡盛。アルコール度数は44度と高く、飲み応え十分です。口の中に濃厚な風味が広がります。時間の経過とともに味の変化を楽しめるのも守禮 44度の魅力。自分だけの古酒が飲みたい・造りたい方におすすめします。

残波プレミアム5年古酒 35度は5年間かけて熟成させた古酒。緑のボトルが多くの方の目を引きます。豊かな香りが飲みたい気持ちを刺激しつつ、コクのある味わいが舌の上で転がります。数々の賞を受賞しており、高い評価を受けている泡盛です。ロックや水割り、お湯割りなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。

残波プレミアム5年古酒 35度は5年間かけて熟成させた古酒。緑のボトルが多くの方の目を引きます。豊かな香りが飲みたい気持ちを刺激しつつ、コクのある味わいが舌の上で転がります。数々の賞を受賞しており、高い評価を受けている泡盛です。ロックや水割り、お湯割りなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。

「北谷長老蒸留所」が生み出すウイスキーは、質の高い厳選された原酒のみを使い、日本が誇る”匠の技”で、じっくりと繊細なブランドを行います。
グラスを傾けると、シングルグレーンならではの力強い咆哮。
ベルベットの様な、滑らかでスムーズな味わいがフィニッシュまで安定して楽しめます。

天翔ける龍、地を統べる琥。創業より176年、北谷長老が提案する、大人の辛口ウイスキーです。

「北谷長老蒸留所」が生み出すウイスキーは、質の高い厳選された原酒のみを使い、日本が誇る”匠の技”で、じっくりと繊細なブランドを行います。
グラスを傾けると、シングルグレーンならではの力強い咆哮。
ベルベットの様な、滑らかでスムーズな味わいがフィニッシュまで安定して楽しめます。

天翔ける龍、地を統べる琥。創業より176年、北谷長老が提案する、大人の辛口ウイスキーです。

北谷長老 30度はコクがあり、飲み応え十分な泡盛。上品な香りが飲みたい気持ちを刺激します。かつて多くの人に親しまれた僧侶の名からその名が名付けられています。昔ながらの製法で1本1本丁寧に造り上げている銘酒です。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の味わいを満喫できます。
北谷長老 30度はコクがあり、飲み応え十分な泡盛。上品な香りが飲みたい気持ちを刺激します。かつて多くの人に親しまれた僧侶の名からその名が名付けられています。昔ながらの製法で1本1本丁寧に造り上げている銘酒です。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の味わいを満喫できます。
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Version : 2025/02/12-34

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