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沖縄本島中部の酒造所

本島中部は中規模メーカーが多く、安定した品質かつ個性も豊かな泡盛を造る地域です。広範囲に点在している為、何か用事に行くとその近くには必ず酒造所が有ったりしますので、中部に行かれる際にはマップで探してみるのもおすすめ。

また、泡盛の事に興味を持ち始め、いろいろと調べたり、飲んだりしているうちに最初に気になる酒造所を見つけるのも、ほとんどこの地域のメーカーだと思います。また、「見せる泡盛造り」を実施しているメーカーがほとんどなので、各社工夫を凝らした工場見学も実施、工場見学をしながら作り手に直接質問でき、現地で蔵出し泡盛を飲みながら見聞を深められるという良い生産地です。

出品状況
価格
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商品タイプ
ブランド
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残波ブラック 30度はザンクロの愛称で沖縄県内で人気を博している1本。黒麹を用いて熟成しており、濃厚な味わいを出しつつも豊かな香りが楽しめるのが特徴的です。クセも少ないので、泡盛初心者にもおすすめできます。ロックや水割り、お湯割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも残波ブラック 30度の魅力です。

残波ブラック 30度はザンクロの愛称で沖縄県内で人気を博している1本。黒麹を用いて熟成しており、濃厚な味わいを出しつつも豊かな香りが楽しめるのが特徴的です。クセも少ないので、泡盛初心者にもおすすめできます。ロックや水割り、お湯割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも残波ブラック 30度の魅力です。

沖縄産紅芋梅酒 12度は沖縄産の紅芋を用いた梅酒。程よい甘さに仕上がっているので、多くの方におすすめできます。フルーティーな香りが飲みたい欲をそそらせます。色鮮やかな見た目も特徴的。味や香りだけでなく、目でも楽しませてくれます。
沖縄産紅芋梅酒 12度は沖縄産の紅芋を用いた梅酒。程よい甘さに仕上がっているので、多くの方におすすめできます。フルーティーな香りが飲みたい欲をそそらせます。色鮮やかな見た目も特徴的。味や香りだけでなく、目でも楽しませてくれます。

オーク樽で熟成させた琥珀色の古酒をベースに透明な古酒を独自の比率でブレンド。
暖流発売当時の『進貢舟』のラベル再現したモチーフ。2018年時点で暖流としては珍しい11年古酒という長期熟成古酒です。

オーク樽で熟成させた琥珀色の古酒をベースに透明な古酒を独自の比率でブレンド。
暖流発売当時の『進貢舟』のラベル再現したモチーフ。2018年時点で暖流としては珍しい11年古酒という長期熟成古酒です。

泡盛残波をベースに比嘉酒造独自の技術で開発したシークヮーサースピリッツと、泡盛残波をブレンド。残波のフルーティーさはそのままに、『シークヮーサー香る残波』に仕上げました。
泡盛残波をベースに比嘉酒造独自の技術で開発したシークヮーサースピリッツと、泡盛残波をブレンド。残波のフルーティーさはそのままに、『シークヮーサー香る残波』に仕上げました。

県内外に多くのファンを抱える「残波プレミアム」
そんな、残波プレミアムの中でも最高峰の14年古酒という骨太な味わいがこちらの残波プレミアム14年古酒となります。

残波プレミアムファンの方は是非、この最高峰の残波プレミアムを味わってみてはいかがでしょうか?

県内外に多くのファンを抱える「残波プレミアム」
そんな、残波プレミアムの中でも最高峰の14年古酒という骨太な味わいがこちらの残波プレミアム14年古酒となります。

残波プレミアムファンの方は是非、この最高峰の残波プレミアムを味わってみてはいかがでしょうか?

産業まつりに合わせて、伊是名村で作られた沖縄県産の北陸193(インド型長粒種)を原料米に使用して造られた限定泡盛!普段の守禮との味わいの違いを、是非お楽しみください。数量限定商品です。

産業まつりに合わせて、伊是名村で作られた沖縄県産の北陸193(インド型長粒種)を原料米に使用して造られた限定泡盛!普段の守禮との味わいの違いを、是非お楽しみください。数量限定商品です。

沖縄産シークワーサー梅酒 12度は和歌山産の南高梅と沖縄産のシークヮーサーを用いた梅酒。サッパリとして飲みやすいです。香りもフルーティーなので、飲み口を進めてくれます。ラベルに描かれたシーサーがトレードマークです。
沖縄産シークワーサー梅酒 12度は和歌山産の南高梅と沖縄産のシークヮーサーを用いた梅酒。サッパリとして飲みやすいです。香りもフルーティーなので、飲み口を進めてくれます。ラベルに描かれたシーサーがトレードマークです。
コーヒースピリッツ 30度は、新里酒造と沖縄市にあるコーヒー専門店「ヨシモトコーヒー」の共同開発で生まれた1本。マンデリンとの相性を考えて造られているのが特徴的です。コーヒー本来の香りを楽しめるのが魅力。カクテルベースやお菓子作りに用いてはいかがでしょうか?
コーヒースピリッツ 30度は、新里酒造と沖縄市にあるコーヒー専門店「ヨシモトコーヒー」の共同開発で生まれた1本。マンデリンとの相性を考えて造られているのが特徴的です。コーヒー本来の香りを楽しめるのが魅力。カクテルベースやお菓子作りに用いてはいかがでしょうか?
尚KAMIMURA 40度はハイビスカス由来の花酵母を用いた泡盛。蒸溜を3回行うことにより、奥行きのある味わいに仕上げています。ヨーグルトのような甘味が舌を優しく包み込みます。また、柑橘系の香りが飲みたい気持ちを後押ししてくれるのも特徴のひとつです。
尚KAMIMURA 40度はハイビスカス由来の花酵母を用いた泡盛。蒸溜を3回行うことにより、奥行きのある味わいに仕上げています。ヨーグルトのような甘味が舌を優しく包み込みます。また、柑橘系の香りが飲みたい気持ちを後押ししてくれるのも特徴のひとつです。

1973年に日本で初めてもろみ酢を開発した『元祖・琉球もろみ酢』の蔵が造ったもろみ酢です。琉球もろみ酢 原液は甕の中で熟成し続けた発酵クエン酸飲料。
冷たい水で2倍程度に薄めれば、サッパリとした味わいになります。泡盛を加えることにより、食前酒としても頂けます。ドレッシングや酢の物など、調味料にも役立つので、気になる方は1本手に取ってみてはいかがでしょうか?

1973年に日本で初めてもろみ酢を開発した『元祖・琉球もろみ酢』の蔵が造ったもろみ酢です。琉球もろみ酢 原液は甕の中で熟成し続けた発酵クエン酸飲料。
冷たい水で2倍程度に薄めれば、サッパリとした味わいになります。泡盛を加えることにより、食前酒としても頂けます。ドレッシングや酢の物など、調味料にも役立つので、気になる方は1本手に取ってみてはいかがでしょうか?

常圧蒸留の5年古酒と減圧蒸留酒を絶妙なバランスでブレンドしたんですよ。

ブレンドのバランスが絶妙で、クセがなくまろやかな古酒とバナナのような爽やかな減圧蒸留の味わいを一度に楽しめる正にプレミアムな泡盛。

飲み手を選ばない、バランスの良い味わいは女性や泡盛初心者の方にもオススメです。

普段飲みの泡盛で少し贅沢したいなら是非。

常圧蒸留の5年古酒と減圧蒸留酒を絶妙なバランスでブレンドしたんですよ。

ブレンドのバランスが絶妙で、クセがなくまろやかな古酒とバナナのような爽やかな減圧蒸留の味わいを一度に楽しめる正にプレミアムな泡盛。

飲み手を選ばない、バランスの良い味わいは女性や泡盛初心者の方にもオススメです。

普段飲みの泡盛で少し贅沢したいなら是非。

残波 43度は3年かけて熟成した古酒をブレンドし、味わい豊かにしているのが特徴的。アルコール度数は43度と高く、飲み応え十分です。ほのかな甘味が後味を良くします。クセが無いので、カクテルベースにおすすめです。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の味が楽しめます。
残波 43度は3年かけて熟成した古酒をブレンドし、味わい豊かにしているのが特徴的。アルコール度数は43度と高く、飲み応え十分です。ほのかな甘味が後味を良くします。クセが無いので、カクテルベースにおすすめです。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の味が楽しめます。
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