沖縄本島中部の酒造所

本島中部は中規模メーカーが多く、安定した品質かつ個性も豊かな泡盛を造る地域です。広範囲に点在している為、何か用事に行くとその近くには必ず酒造所が有ったりしますので、中部に行かれる際にはマップで探してみるのもおすすめ。

また、泡盛の事に興味を持ち始め、いろいろと調べたり、飲んだりしているうちに最初に気になる酒造所を見つけるのも、ほとんどこの地域のメーカーだと思います。また、「見せる泡盛造り」を実施しているメーカーがほとんどなので、各社工夫を凝らした工場見学も実施、工場見学をしながら作り手に直接質問でき、現地で蔵出し泡盛を飲みながら見聞を深められるという良い生産地です。

出品状況
価格
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商品タイプ
ブランド
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泡盛残波をベースに比嘉酒造独自の技術で開発したシークヮーサースピリッツと、泡盛残波をブレンド。残波のフルーティーさはそのままに、『シークヮーサー香る残波』に仕上げました。
泡盛残波をベースに比嘉酒造独自の技術で開発したシークヮーサースピリッツと、泡盛残波をブレンド。残波のフルーティーさはそのままに、『シークヮーサー香る残波』に仕上げました。

【リニューアル】
22年愛された銘柄が満を持してリニューアル。
新しい酵母、ハイパー101酵母を使用することで、伝統的な味わいを残しつつ華やかな香りを強化することに成功しました。

水中に浮かぶようなラベルで沖縄の美しい海を連想させるラベル。
「かりゆし」とは、沖縄の方言で「寿」「祝い」などめでたいことを意味します。
美味しい飲み方は、7(水):3(かりゆし)の炭酸割り。

【リニューアル】
22年愛された銘柄が満を持してリニューアル。
新しい酵母、ハイパー101酵母を使用することで、伝統的な味わいを残しつつ華やかな香りを強化することに成功しました。

水中に浮かぶようなラベルで沖縄の美しい海を連想させるラベル。
「かりゆし」とは、沖縄の方言で「寿」「祝い」などめでたいことを意味します。
美味しい飲み方は、7(水):3(かりゆし)の炭酸割り。
守禮 30度はひとつひとつの作業にじっくり時間をかけ、旨味を引き出しているのが特徴的。明治時代から培われてきた製法を守り続けています。口にいれた時の豊かな風味と爽やかな香りが楽しめます。うるま市石川の良質な水を用いるなど、選りすぐりの素材を用いて味を追求している点もポイントです。
守禮 30度はひとつひとつの作業にじっくり時間をかけ、旨味を引き出しているのが特徴的。明治時代から培われてきた製法を守り続けています。口にいれた時の豊かな風味と爽やかな香りが楽しめます。うるま市石川の良質な水を用いるなど、選りすぐりの素材を用いて味を追求している点もポイントです。
残波 30度はのど越しが良いのに加え、力強い味わいが特徴的な泡盛。フルーティーな香りが多くの方に親しまれています。居酒屋でも多くの方が注文している一杯です。クセも少ない点もおすすめできるポイントのひとつに挙げられます。
残波 30度はのど越しが良いのに加え、力強い味わいが特徴的な泡盛。フルーティーな香りが多くの方に親しまれています。居酒屋でも多くの方が注文している一杯です。クセも少ない点もおすすめできるポイントのひとつに挙げられます。
琉球クラシック 25度はレトロ感溢れるラベルが思わず目を引きます。フルーティーな香りとコクのある味わいが特徴的。後味もスッキリしているので、泡盛に慣れていない方にもおすすめの一杯です。油っこい料理と相性が良いので、食事の席に置いてみてはいかがでしょうか?
琉球クラシック 25度はレトロ感溢れるラベルが思わず目を引きます。フルーティーな香りとコクのある味わいが特徴的。後味もスッキリしているので、泡盛に慣れていない方にもおすすめの一杯です。油っこい料理と相性が良いので、食事の席に置いてみてはいかがでしょうか?
残波 43度は3年かけて熟成した古酒をブレンドし、味わい豊かにしているのが特徴的。アルコール度数は43度と高く、飲み応え十分です。ほのかな甘味が後味を良くします。クセが無いので、カクテルベースにおすすめです。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の味が楽しめます。
残波 43度は3年かけて熟成した古酒をブレンドし、味わい豊かにしているのが特徴的。アルコール度数は43度と高く、飲み応え十分です。ほのかな甘味が後味を良くします。クセが無いので、カクテルベースにおすすめです。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の味が楽しめます。
昔ながらの製法で造られている玉友 30度は石川酒造場の看板商品。レトロな雰囲気を感じさせる瓶が特徴的です。甕でじっくり熟成させることにより、濃厚な味わいを実現。常圧蒸留で泡盛の旨味を十二分に引き出しています。また、おすすめの飲み方は水割りです。水に割ることにより、甘味が増します。
昔ながらの製法で造られている玉友 30度は石川酒造場の看板商品。レトロな雰囲気を感じさせる瓶が特徴的です。甕でじっくり熟成させることにより、濃厚な味わいを実現。常圧蒸留で泡盛の旨味を十二分に引き出しています。また、おすすめの飲み方は水割りです。水に割ることにより、甘味が増します。
残波 30度はのど越しが良いのに加え、力強い味わいが特徴的な泡盛。フルーティーな香りが多くの方に親しまれています。居酒屋でも多くの方が注文している一杯です。クセも少ない点もおすすめできるポイントのひとつに挙げられます。
残波 30度はのど越しが良いのに加え、力強い味わいが特徴的な泡盛。フルーティーな香りが多くの方に親しまれています。居酒屋でも多くの方が注文している一杯です。クセも少ない点もおすすめできるポイントのひとつに挙げられます。

南国のフルーツ、グアバのフルーティーでエキゾチックな風味のフレーバーリキュールです。
芳醇で華やかな香りと甘酸っぱいおいしさが楽しめます。
おすすめの飲み方は4:6の炭酸割りです。

*直射日光を避け、開栓後は、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。
*沈殿物は、本商品の旨味成分であり品質には問題ありません。

南国のフルーツ、グアバのフルーティーでエキゾチックな風味のフレーバーリキュールです。
芳醇で華やかな香りと甘酸っぱいおいしさが楽しめます。
おすすめの飲み方は4:6の炭酸割りです。

*直射日光を避け、開栓後は、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。
*沈殿物は、本商品の旨味成分であり品質には問題ありません。

新酒と古酒をブレンドすることでフルーティーな香りが特徴的な一本松に甘い香り、古酒らしい風味、まろやかな喉越しがプラスされています。ラベルも従来のものとは違った明るく華やかなカラーで目を引きます。初心者から泡盛好きの方でもおすすめです。
おすすめの飲み方:水割り、お湯割り
新酒と古酒をブレンドすることでフルーティーな香りが特徴的な一本松に甘い香り、古酒らしい風味、まろやかな喉越しがプラスされています。ラベルも従来のものとは違った明るく華やかなカラーで目を引きます。初心者から泡盛好きの方でもおすすめです。
おすすめの飲み方:水割り、お湯割り

厳選された質の高いイギリス産モルトウイスキーにオロロソシェリー樽とスパニッシュオーク樽で熟成した自社製造のモルトウイスキーをバッティング。冷却ろ過を行わず、樽熟成で得られた豊富な香味成分余す事なくボトリングしてます。着色料を使わずに熟成させたもので、ナチュラルな味・香り・自然な色合いを楽しめます。
数量限定6000本製造。

おすすめの飲み方:トワイスアップ・ロック・ハイボール

厳選された質の高いイギリス産モルトウイスキーにオロロソシェリー樽とスパニッシュオーク樽で熟成した自社製造のモルトウイスキーをバッティング。冷却ろ過を行わず、樽熟成で得られた豊富な香味成分余す事なくボトリングしてます。着色料を使わずに熟成させたもので、ナチュラルな味・香り・自然な色合いを楽しめます。
数量限定6000本製造。

おすすめの飲み方:トワイスアップ・ロック・ハイボール

琉球 43度は3年以上熟成させた古酒をブレンドし、味と香りに深みを増した1本。香り・旨味・余韻の3つをテーマにしているのが特徴に挙げられます。ボトルに貼られた三ツ星のシールが目を引きます。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。
琉球 43度は3年以上熟成させた古酒をブレンドし、味と香りに深みを増した1本。香り・旨味・余韻の3つをテーマにしているのが特徴に挙げられます。ボトルに貼られた三ツ星のシールが目を引きます。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。
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Version : 2025/02/12-34

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