沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
珊瑚礁 30度は山川酒造を代表する泡盛。八重岳の山から湧き出る湧水を用いて造られています。米麹による甘い香りが飲みたい気持ちを後押ししているのが特徴的です。味わいもスッキリしているため、食事の一杯などにおすすめ。水割りでも味が崩れません。沖縄の海をイメージした色鮮やかなラベルが目を引きます。
珊瑚礁 30度は山川酒造を代表する泡盛。八重岳の山から湧き出る湧水を用いて造られています。米麹による甘い香りが飲みたい気持ちを後押ししているのが特徴的です。味わいもスッキリしているため、食事の一杯などにおすすめ。水割りでも味が崩れません。沖縄の海をイメージした色鮮やかなラベルが目を引きます。
珊瑚礁 30度は山川酒造を代表する泡盛。八重岳の山から湧き出る湧水を用いて造られています。米麹による甘い香りが飲みたい気持ちを後押ししているのが特徴的です。味わいもスッキリしているため、食事の一杯などにおすすめ。水割りでも味が崩れません。沖縄の海をイメージした色鮮やかなラベルが目を引きます。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。
龍 20度はアルコール度数が低く、泡盛初心者の方にもおすすめできる人気の一杯。風味もしっかりしており、ストレートでも飲みやすいのが魅力的です。もちろん、ロックや水割りでも美味しく頂けます。また、硬質タイ米を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴に挙げられます。
龍 20度はアルコール度数が低く、泡盛初心者の方にもおすすめできる人気の一杯。風味もしっかりしており、ストレートでも飲みやすいのが魅力的です。もちろん、ロックや水割りでも美味しく頂けます。また、硬質タイ米を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴に挙げられます。
美しき古里パック 30度は紙パックなので、軽くて持ち運びしやすいのが特徴的。分別しやすいのもポイントです。厳選された純米と黒麹を用いることにより、まろやかで奥深い味わいに仕上がっています。また、古酒をブレンドし、豊かな香りにしている点も魅力のひとつに挙げられます。
美しき古里パック 30度は紙パックなので、軽くて持ち運びしやすいのが特徴的。分別しやすいのもポイントです。厳選された純米と黒麹を用いることにより、まろやかで奥深い味わいに仕上がっています。また、古酒をブレンドし、豊かな香りにしている点も魅力のひとつに挙げられます。
梅見月 12度は古酒に梅を漬け込むのに加え、黒糖を加えて上品な甘さを演出しているのが特徴的。長時間寝かせた古酒を用いることで味と香りに奥行きを持たせています。アルコール度数は12度と低く、泡盛を飲み慣れていない方や梅酒が好きな方におすすめです。オシャレなラベルと化粧箱も特徴に挙げられます。
梅見月 12度は古酒に梅を漬け込むのに加え、黒糖を加えて上品な甘さを演出しているのが特徴的。長時間寝かせた古酒を用いることで味と香りに奥行きを持たせています。アルコール度数は12度と低く、泡盛を飲み慣れていない方や梅酒が好きな方におすすめです。オシャレなラベルと化粧箱も特徴に挙げられます。
美しき古里 30度は今帰仁城跡にある今帰仁酒造で製造されている泡盛。古酒をブレンドすることにより、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。香りも豊かで上品さを出しています。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力的です。
珊瑚礁5年 43度は海で暮らす生き物に恵みを与える珊瑚礁からその名が付けられた銘酒。5年間熟成を続けることにより、味を膨らませているのが特徴に挙げられます。八重岳の山から湧き出た清水を用いるなど、素材にこだわっている点もポイントです。水割りでも味が崩れない点も魅力のひとつ。アルコール度数は43度と高く、飲み応えのある一品です。
珊瑚礁5年 43度は海で暮らす生き物に恵みを与える珊瑚礁からその名が付けられた銘酒。5年間熟成を続けることにより、味を膨らませているのが特徴に挙げられます。八重岳の山から湧き出た清水を用いるなど、素材にこだわっている点もポイントです。水割りでも味が崩れない点も魅力のひとつ。アルコール度数は43度と高く、飲み応えのある一品です。
珊瑚礁10年 43度は古酒造りにこだわっている山川酒造から発売されている一品。甘味だけでなく、コクがあるので飲み応え十分です。カカオのような香りが口の中に広がります。チョコレートやバニラアイスなどのスイーツとの相性抜群です。スイーツと一緒にお酒を楽しみたい方におすすめします。ストレートはもちろん、ロックでも美味しく頂けます。
珊瑚礁10年 43度は古酒造りにこだわっている山川酒造から発売されている一品。甘味だけでなく、コクがあるので飲み応え十分です。カカオのような香りが口の中に広がります。チョコレートやバニラアイスなどのスイーツとの相性抜群です。スイーツと一緒にお酒を楽しみたい方におすすめします。ストレートはもちろん、ロックでも美味しく頂けます。
限定秘蔵酒かねやま50年 41度は沖縄本土復帰50周年を迎えた際に発売された古酒。琉球ガラスでできたボトルが目を引き、ドライフルーツのような香りを感じた後、カカオのような香りに変わり、最後はバニラの香りが楽しめます。
飲んでいく中で香りの変化を感じることができるのが限定秘蔵酒かねやま50年 41度の魅力。クリーミーな味わいが舌を優しく包み込んでくれるのも特徴のひとつに挙げられます。
限定秘蔵酒かねやま50年 41度は沖縄本土復帰50周年を迎えた際に発売された古酒。琉球ガラスでできたボトルが目を引き、ドライフルーツのような香りを感じた後、カカオのような香りに変わり、最後はバニラの香りが楽しめます。
飲んでいく中で香りの変化を感じることができるのが限定秘蔵酒かねやま50年 41度の魅力。クリーミーな味わいが舌を優しく包み込んでくれるのも特徴のひとつに挙げられます。
龍 20度はアルコール度数が低く、泡盛初心者の方にもおすすめできる人気の一杯。風味もしっかりしており、ストレートでも飲みやすいのが魅力的です。もちろん、ロックや水割りでも美味しく頂けます。また、硬質タイ米を用いるなど、素材にこだわっている点も特徴に挙げられます。
美しき古里 古酒 30度は乙羽山麓の水を用いた泡盛です。まろやかでコクのある味わいが特徴的。ストレートで頂けば、古酒由来の奥深い味わいが楽しめます。香りも高く、飲みたさをそそらせるのもおすすめできるポイントです。今帰仁城跡をモチーフにしたラベルが上品さを醸し出しています。
美しき古里 古酒 30度は乙羽山麓の水を用いた泡盛です。まろやかでコクのある味わいが特徴的。ストレートで頂けば、古酒由来の奥深い味わいが楽しめます。香りも高く、飲みたさをそそらせるのもおすすめできるポイントです。今帰仁城跡をモチーフにしたラベルが上品さを醸し出しています。