shimmer#18 松藤 黒麹菌イヌイ株 泡盛1号酵母仕込原酒 47度
容量:720ml
¥4,400（税込）
10年以上前から泡盛業界から姿を消していた「泡盛1号酵母」。
泡盛101酵母以外の酵母も使用し世界的な酒類品評会でも多くの賞を受賞する技術力を持った松藤さんによって『五日麹イヌイ株』『泡盛1号酵母』『汲水歩合140%』という仕様で造られた特別な泡盛です。
度数も47度という原酒に加えて、最低限の濾過で仕上げられており、貴重となった泡盛1号酵母による風味・旨味をしっかりと味わうことができます。古酒化においても非常に期待が持てる1本です。
アジア最大級の蒸留酒品評会である
「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2024」で金賞を受賞しました。
【2024年5月29日発売】
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https://shimmer.okinawa/pages/shimmerpj-18
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