石垣島・波照間島の酒造所
とにかく各メーカーの個性が際立つのが石垣島の泡盛。宮古島は協調性の島ですが、石垣島は欧米のように「個性重視」の風土のため、芸能なども盛んな島です。
そんな石垣島の泡盛は、どのメーカーを選んでも個性の塊。樽熟成泡盛を製造する蔵、泡盛リキュールを多数開発している蔵、クセ強泡盛にこだわる蔵、そして幻の蔵。まぁなんと多様性に富んだ島なのでしょう！今晩飲む泡盛に迷ったら、石垣島の酒造所でくじ引きをしてみましょう。きっと新しい泡盛の世界を広げられます！あ！あと「幻の蔵」への渡し船はかなりの確率で欠航するので、行けたらラッキーです。
請福生姜レモン 12度は国産の生姜とレモンを用いたリキュール。生姜のピリッとした味わいが舌を刺激し、飲みたい気持ちを掻き立てます。レモンによる爽やかさで後味を良くしているのもポイントです。泡盛をベースにした飲みごたえ十分な1本に仕上がっています。
請福生姜レモン 12度は国産の生姜とレモンを用いたリキュール。生姜のピリッとした味わいが舌を刺激し、飲みたい気持ちを掻き立てます。レモンによる爽やかさで後味を良くしているのもポイントです。泡盛をベースにした飲みごたえ十分な1本に仕上がっています。
請福ファンシー 35度は花粉の時期に問い合わせが多いことで知られている泡盛です。力強い味わいを楽しむことができ、泡盛本来の旨味を満喫したい方にうってつけ。水割りやお湯割り、ロックなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。
請福ファンシー 35度は花粉の時期に問い合わせが多いことで知られている泡盛です。力強い味わいを楽しむことができ、泡盛本来の旨味を満喫したい方にうってつけ。水割りやお湯割り、ロックなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。
請福檸檬リキュール 10度には、シチリア産レモンの果汁を用いて甘さを増しています。レモンの持つ爽やかな風味をより楽しむなら、炭酸水で割るのがおすすめ。もちろん、水割りでも美味しく頂けます。緑のボトルとレモンが描かれたラベルが目を引きます。
請福檸檬リキュール 10度には、シチリア産レモンの果汁を用いて甘さを増しています。レモンの持つ爽やかな風味をより楽しむなら、炭酸水で割るのがおすすめ。もちろん、水割りでも美味しく頂けます。緑のボトルとレモンが描かれたラベルが目を引きます。
古酒八重泉 44度は、石垣島に伝わる直火式蒸留を用いた1本。手間暇かけて熟成させることにより、豊かな香りを実現しています。まろやかな味わいをじっくり楽しめるのも古酒八重泉 44度の魅力です。TWSC2022 焼酎部門で銀賞を受賞するなど、いくつもの賞を獲得しているのも特徴に挙げられます。
古酒八重泉 44度は、石垣島に伝わる直火式蒸留を用いた1本。手間暇かけて熟成させることにより、豊かな香りを実現しています。まろやかな味わいをじっくり楽しめるのも古酒八重泉 44度の魅力です。TWSC2022 焼酎部門で銀賞を受賞するなど、いくつもの賞を獲得しているのも特徴に挙げられます。
島うらら 25度は石垣島産のひとめぼれを用いた泡盛です。ほのかな甘味が口に広がります。さっぱりとしているので、さまざまな料理と相性抜群。食事のお供に島うらら 25度を楽しむことをおすすめします。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低めなので、泡盛をこれから飲み始める方にも適しています。
島うらら 25度は石垣島産のひとめぼれを用いた泡盛です。ほのかな甘味が口に広がります。さっぱりとしているので、さまざまな料理と相性抜群。食事のお供に島うらら 25度を楽しむことをおすすめします。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低めなので、泡盛をこれから飲み始める方にも適しています。
玉の露 30度は八重山最古の蔵元として知られている玉那覇酒造所を代表する人気銘柄。1つ1つの作業を手作業で行っています。まろやかな味わいが特徴的です。昔ながらの製法を守り続け、現在に至ります。常温でろ過することで旨味を引き出しているのも美味さの決め手。
直火請福 30度は請福酒造の定番銘柄。昔ながらの直火釜蒸留法で一滴一滴造り上げています。コクがあるのに加え、お米の持つ甘味を十二分に引き出しているのが特徴に挙げられます。多くの居酒屋で飲まれている人気の1本です。水割りにすると、より甘味を感じることができます。
直火請福 30度は請福酒造の定番銘柄。昔ながらの直火釜蒸留法で一滴一滴造り上げています。コクがあるのに加え、お米の持つ甘味を十二分に引き出しているのが特徴に挙げられます。多くの居酒屋で飲まれている人気の1本です。水割りにすると、より甘味を感じることができます。
100年前に愛されていたイムゲー。請福IMUGE 25度はイムゲーの復活を目的に造られた1本です。甘藷と黒糖による豊かな甘味がたまりません。また、爽やかな香りが飲みたい気持ちをさらに後押ししてくれます。飲み口も軽く、飲みやすいのも魅力的です。
100年前に愛されていたイムゲー。請福IMUGE 25度はイムゲーの復活を目的に造られた1本です。甘藷と黒糖による豊かな甘味がたまりません。また、爽やかな香りが飲みたい気持ちをさらに後押ししてくれます。飲み口も軽く、飲みやすいのも魅力的です。
赤馬 25度はアルコール度数を抑えつつ、独特な風味が楽しめるのが魅力的。多くの泡盛好きから親しまれています。名前の由来は沖縄で歌われている赤馬節から。ラベルに描かれている馬が目を引きます。お湯割りにすれば、豊かな香りが楽しめます。
赤馬 25度はアルコール度数を抑えつつ、独特な風味が楽しめるのが魅力的。多くの泡盛好きから親しまれています。名前の由来は沖縄で歌われている赤馬節から。ラベルに描かれている馬が目を引きます。お湯割りにすれば、豊かな香りが楽しめます。
玉の露 30度は八重山最古の蔵元として知られている玉那覇酒造所を代表する人気銘柄。1つ1つの作業を手作業で行っています。まろやかな味わいが特徴的です。昔ながらの製法を守り続け、現在に至ります。常温でろ過することで旨味を引き出しているのも美味さの決め手。
請福BLACK 30度は新酒と古酒をブレンドし、味に奥行きを持たせているのが特徴的。寒い時期、お湯割りにするとより香りが引き立ちます。また、直火釜蒸留を行うことにより、泡盛本来の旨味を引き出しているのも魅力のひとつです。
請福BLACK 30度は新酒と古酒をブレンドし、味に奥行きを持たせているのが特徴的。寒い時期、お湯割りにするとより香りが引き立ちます。また、直火釜蒸留を行うことにより、泡盛本来の旨味を引き出しているのも魅力のひとつです。
古酒八重泉 44度は、石垣島に伝わる直火式蒸留を用いた1本。手間暇かけて熟成させることにより、豊かな香りを実現しています。まろやかな味わいをじっくり楽しめるのも古酒八重泉 44度の魅力です。TWSC2022 焼酎部門で銀賞を受賞するなど、いくつもの賞を獲得しているのも特徴に挙げられます。
古酒八重泉 44度は、石垣島に伝わる直火式蒸留を用いた1本。手間暇かけて熟成させることにより、豊かな香りを実現しています。まろやかな味わいをじっくり楽しめるのも古酒八重泉 44度の魅力です。TWSC2022 焼酎部門で銀賞を受賞するなど、いくつもの賞を獲得しているのも特徴に挙げられます。