沖縄本島中部の酒造所

本島中部は中規模メーカーが多く、安定した品質かつ個性も豊かな泡盛を造る地域です。広範囲に点在している為、何か用事に行くとその近くには必ず酒造所が有ったりしますので、中部に行かれる際にはマップで探してみるのもおすすめ。

また、泡盛の事に興味を持ち始め、いろいろと調べたり、飲んだりしているうちに最初に気になる酒造所を見つけるのも、ほとんどこの地域のメーカーだと思います。また、「見せる泡盛造り」を実施しているメーカーがほとんどなので、各社工夫を凝らした工場見学も実施、工場見学をしながら作り手に直接質問でき、現地で蔵出し泡盛を飲みながら見聞を深められるという良い生産地です。

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泡盛残波をベースに比嘉酒造独自の技術で開発したシークヮーサースピリッツと、泡盛残波をブレンド。残波のフルーティーさはそのままに、『シークヮーサー香る残波』に仕上げました。度数が40度と度数があるので炭酸やカクテルのベースにしてもしっかりと風味を感じられます。

泡盛残波をベースに比嘉酒造独自の技術で開発したシークヮーサースピリッツと、泡盛残波をブレンド。残波のフルーティーさはそのままに、『シークヮーサー香る残波』に仕上げました。度数が40度と度数があるので炭酸やカクテルのベースにしてもしっかりと風味を感じられます。

1973年に日本で初めてもろみ酢を開発した『元祖・琉球もろみ酢』の蔵が造ったもろみ酢です。琉球もろみ酢 原液は甕の中で熟成し続けた発酵クエン酸飲料。冷たい水で2倍程度に薄めれば、サッパリとした味わいになります。泡盛を加えることにより、食前酒としても頂けます。黒糖を加えた飲みやすいタイプです。毎日、無理なく続けていきたい方におすすめです。

■使用上の注意 開栓後要冷蔵 保存料は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫に保管し、1ヶ月以内にお召し上がり下さい。 未開封であれば、常温で保存いただけます。 また、沈殿物がでることがありますが、品質上問題はございません。

※本商品は沖縄より出荷いたします。

1973年に日本で初めてもろみ酢を開発した『元祖・琉球もろみ酢』の蔵が造ったもろみ酢です。琉球もろみ酢 原液は甕の中で熟成し続けた発酵クエン酸飲料。冷たい水で2倍程度に薄めれば、サッパリとした味わいになります。泡盛を加えることにより、食前酒としても頂けます。黒糖を加えた飲みやすいタイプです。毎日、無理なく続けていきたい方におすすめです。

■使用上の注意 開栓後要冷蔵 保存料は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫に保管し、1ヶ月以内にお召し上がり下さい。 未開封であれば、常温で保存いただけます。 また、沈殿物がでることがありますが、品質上問題はございません。

※本商品は沖縄より出荷いたします。

産業まつりに合わせて、伊是名村で作られた沖縄県産の北陸193(インド型長粒種)を原料米に使用して造られた限定泡盛!51度と高度数の泡盛原酒の為、瓶熟成で古酒に育てるのも面白い1本です。数量限定商品です。

産業まつりに合わせて、伊是名村で作られた沖縄県産の北陸193(インド型長粒種)を原料米に使用して造られた限定泡盛!51度と高度数の泡盛原酒の為、瓶熟成で古酒に育てるのも面白い1本です。数量限定商品です。

みやらび 25度は沖縄のアーティストである名嘉睦稔氏がラベルを手掛けています。美しい女性のイラストが目を引きます。オシャレな贈り物を誰かに贈りたいと感じている方におすすめ。味や香りにもこだわっており、14年熟成させた古酒をブレンドすることで味と香りに奥行きを持たせています。バニラのような香りが飲みたい気持ちを後押しします。
みやらび 25度は沖縄のアーティストである名嘉睦稔氏がラベルを手掛けています。美しい女性のイラストが目を引きます。オシャレな贈り物を誰かに贈りたいと感じている方におすすめ。味や香りにもこだわっており、14年熟成させた古酒をブレンドすることで味と香りに奥行きを持たせています。バニラのような香りが飲みたい気持ちを後押しします。
琉球 43度は3年以上熟成させた古酒をブレンドし、味と香りに深みを増した1本。香り・旨味・余韻の3つをテーマにしているのが特徴に挙げられます。ボトルに貼られた三ツ星のシールが目を引きます。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。
琉球 43度は3年以上熟成させた古酒をブレンドし、味と香りに深みを増した1本。香り・旨味・余韻の3つをテーマにしているのが特徴に挙げられます。ボトルに貼られた三ツ星のシールが目を引きます。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、自分好みの飲み方で楽しんでください。
琉球 30度は新里酒造で造られている泡盛。スッキリとした味わいが特徴的です。飲んでいく内にコクを感じることができるのもポイントに挙げられます。さまざまな料理と合わせやすいです。レトロな雰囲気を持つボトルも特徴のひとつ。
琉球 30度は新里酒造で造られている泡盛。スッキリとした味わいが特徴的です。飲んでいく内にコクを感じることができるのもポイントに挙げられます。さまざまな料理と合わせやすいです。レトロな雰囲気を持つボトルも特徴のひとつ。

北谷長老限定古酒 35度は北谷町唯一の酒造所で造られている泡盛。
15年モノの古酒をベースにした芳醇な味わいをお楽しみいただける古酒。まろやかなコクと甘味に加え、上品な香りが楽しめます。代々受け継がれた製法を駆使し、じっくり時間をかけて熟成させているのが特徴に挙げられます。地元の方からも高い評価を受けている古酒です。

北谷長老限定古酒 35度は北谷町唯一の酒造所で造られている泡盛。
15年モノの古酒をベースにした芳醇な味わいをお楽しみいただける古酒。まろやかなコクと甘味に加え、上品な香りが楽しめます。代々受け継がれた製法を駆使し、じっくり時間をかけて熟成させているのが特徴に挙げられます。地元の方からも高い評価を受けている古酒です。

北谷長老仕次ぎ 44度は仕次ぎ用の新酒。力強く、辛めの味わいが舌を刺激します。アルコール度数も44度と飲み応え十分です。仕次ぎだけでなく、そのまま寝かせて味を熟成させるのも楽しみ方のひとつに挙げられます。もちろん、ロックや水割りなどでも頂けます。
北谷長老仕次ぎ 44度は仕次ぎ用の新酒。力強く、辛めの味わいが舌を刺激します。アルコール度数も44度と飲み応え十分です。仕次ぎだけでなく、そのまま寝かせて味を熟成させるのも楽しみ方のひとつに挙げられます。もちろん、ロックや水割りなどでも頂けます。
芳醇浪漫 守禮 35度は芳醇酵母を用いているため、通常よりも多くの古酒香成分が含まれています。香ばしい香りと豊かな甘味を満喫できます。古酒のような香りや味を新酒でも楽しみたい方におすすめの泡盛です。もちろん、熟成させて味の変化を感じるのも楽しみ方のひとつに挙げられます。
芳醇浪漫 守禮 35度は芳醇酵母を用いているため、通常よりも多くの古酒香成分が含まれています。香ばしい香りと豊かな甘味を満喫できます。古酒のような香りや味を新酒でも楽しみたい方におすすめの泡盛です。もちろん、熟成させて味の変化を感じるのも楽しみ方のひとつに挙げられます。
残波 青切りシークワーサー 12度はやんばる産のシークワーサーの果汁を用いた泡盛リキュールです。サッパリとした味わいに加え、のど越しの良さが特徴に挙げられます。ストレートだけでなく、ロックやソーダ割りで美味しく頂けます。ラベルに描かれたシークワーサーがオシャレな印象を与えているのもポイントです。
残波 青切りシークワーサー 12度はやんばる産のシークワーサーの果汁を用いた泡盛リキュールです。サッパリとした味わいに加え、のど越しの良さが特徴に挙げられます。ストレートだけでなく、ロックやソーダ割りで美味しく頂けます。ラベルに描かれたシークワーサーがオシャレな印象を与えているのもポイントです。
甕仕込 5年古酒 30度は甕の洗浄・準備・攪拌などを20回行い、手間暇かけて造られます。1つ1つの作業を丁寧に行うことにより、芳醇な香りと深みのある味わいを実現しています。また、さらなる味を追求するために5年間熟成させているのもポイント。多くの泡盛好きから高い評価を受けている古酒です。
甕仕込 5年古酒 30度は甕の洗浄・準備・攪拌などを20回行い、手間暇かけて造られます。1つ1つの作業を丁寧に行うことにより、芳醇な香りと深みのある味わいを実現しています。また、さらなる味を追求するために5年間熟成させているのもポイント。多くの泡盛好きから高い評価を受けている古酒です。

琉球スタイル 30度は新里酒造で造られている泡盛。コクと甘味を追求しており、飲み応え十分な味わいが楽しめます。常圧蒸留を行うことで味に奥行きを持たせているのもポイントです。沖縄の歴史を感じさせるラベルが思わず目を引きます。

※メーカー終売につき在庫限りとなります。

琉球スタイル 30度は新里酒造で造られている泡盛。コクと甘味を追求しており、飲み応え十分な味わいが楽しめます。常圧蒸留を行うことで味に奥行きを持たせているのもポイントです。沖縄の歴史を感じさせるラベルが思わず目を引きます。

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Version : 2025/02/12-34

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