沖縄本島中部の酒造所
本島中部は中規模メーカーが多く、安定した品質かつ個性も豊かな泡盛を造る地域です。広範囲に点在している為、何か用事に行くとその近くには必ず酒造所が有ったりしますので、中部に行かれる際にはマップで探してみるのもおすすめ。
また、泡盛の事に興味を持ち始め、いろいろと調べたり、飲んだりしているうちに最初に気になる酒造所を見つけるのも、ほとんどこの地域のメーカーだと思います。また、「見せる泡盛造り」を実施しているメーカーがほとんどなので、各社工夫を凝らした工場見学も実施、工場見学をしながら作り手に直接質問でき、現地で蔵出し泡盛を飲みながら見聞を深められるという良い生産地です。
尚 ISHIKAWA 40度は3回蒸留製法を用いているのが特徴的。繊細な味わいが口の中に広がっていきます。また、パウンドケーキのような豊かな香りが特徴的。ドライフルーツを感じさせる渋味が味にメリハリを付けています。酒造所12社が開発したこだわりの泡盛です。
尚 ISHIKAWA 40度は3回蒸留製法を用いているのが特徴的。繊細な味わいが口の中に広がっていきます。また、パウンドケーキのような豊かな香りが特徴的。ドライフルーツを感じさせる渋味が味にメリハリを付けています。酒造所12社が開発したこだわりの泡盛です。
マンゴー梅酒 8度はマンゴーピューレを加えているのが特徴的。マンゴー由来のフレッシュな味わいを楽しんだ後、梅のほのかな酸味が後味を良くしてくれます。ロックで梅酒本来の味わいを楽しむのはもちろん、カクテルベースにもうってつけ。自分だけのオリジナルカクテルを作ってみてはいかがでしょうか？南国を感じさせるオシャレなボトルがトレードマークです。
マンゴー梅酒 8度はマンゴーピューレを加えているのが特徴的。マンゴー由来のフレッシュな味わいを楽しんだ後、梅のほのかな酸味が後味を良くしてくれます。ロックで梅酒本来の味わいを楽しむのはもちろん、カクテルベースにもうってつけ。自分だけのオリジナルカクテルを作ってみてはいかがでしょうか？南国を感じさせるオシャレなボトルがトレードマークです。
琉球パック 30度はクセが少なく、コクがあるのが特徴的。カクテルベースに適した1本です。2種類の原酒をブレンドさせることにより、味に深みを増しています。天に昇る龍が描かれた青い紙パックがトレードマーク。処分しやすいので、アウトドアなどで泡盛を楽しみたい方にもおすすめです。
琉球パック 30度はクセが少なく、コクがあるのが特徴的。カクテルベースに適した1本です。2種類の原酒をブレンドさせることにより、味に深みを増しています。天に昇る龍が描かれた青い紙パックがトレードマーク。処分しやすいので、アウトドアなどで泡盛を楽しみたい方にもおすすめです。
アロマドライペット 25度はペットボトルに入っており、持ち運びしやすいのが特徴的。バーベキューなどで皆と泡盛を楽しみたいと感じた際におすすめです。飲み口も柔らかく仕上がっています。肉料理の下ごしらえにもおすすめです。アロマドライペット 25度を用いて自分だけの料理を作ってみてはいかがでしょうか？
アロマドライペット 25度はペットボトルに入っており、持ち運びしやすいのが特徴的。バーベキューなどで皆と泡盛を楽しみたいと感じた際におすすめです。飲み口も柔らかく仕上がっています。肉料理の下ごしらえにもおすすめです。アロマドライペット 25度を用いて自分だけの料理を作ってみてはいかがでしょうか？
琉球 30度は新里酒造で造られている泡盛。スッキリとした味わいが特徴的です。飲んでいく内にコクを感じることができるのもポイントに挙げられます。さまざまな料理と合わせやすいです。レトロな雰囲気を持つボトルも特徴のひとつ。
琉球 30度は新里酒造で造られている泡盛。スッキリとした味わいが特徴的です。飲んでいく内にコクを感じることができるのもポイントに挙げられます。さまざまな料理と合わせやすいです。レトロな雰囲気を持つボトルも特徴のひとつ。
北谷長老限定古酒 35度は北谷町唯一の酒造所で造られている泡盛。まろやかなコクと甘味に加え、上品な香りが楽しめます。代々受け継がれた製法を駆使し、じっくり時間をかけて熟成させているのが特徴に挙げられます。地元の方からも高い評価を受けている古酒です。
北谷長老限定古酒 35度は北谷町唯一の酒造所で造られている泡盛。まろやかなコクと甘味に加え、上品な香りが楽しめます。代々受け継がれた製法を駆使し、じっくり時間をかけて熟成させているのが特徴に挙げられます。地元の方からも高い評価を受けている古酒です。
守禮3年古酒 43度は神村酒造を代表する古酒。老麹による深い味わいに加え、常圧蒸留により旨味成分を生み出しているのが特徴に挙げられます。じっくり丁寧に熟成させているため、甘い香りが楽しめます。なめらかな余韻が飲みやすさをさらに後押ししているのも守禮3年古酒 43度の魅力です。アルコール度数も43度と高く、飲み応え十分な一杯に仕上がっています。
守禮3年古酒 43度は神村酒造を代表する古酒。老麹による深い味わいに加え、常圧蒸留により旨味成分を生み出しているのが特徴に挙げられます。じっくり丁寧に熟成させているため、甘い香りが楽しめます。なめらかな余韻が飲みやすさをさらに後押ししているのも守禮3年古酒 43度の魅力です。アルコール度数も43度と高く、飲み応え十分な一杯に仕上がっています。
一本松 30度は口当たりが柔らかく、爽やかな香りが口の中に広がります。風味も重くないので、泡盛初心者の方にもおすすめできる一杯です。琉球芝居の丘の一本松と呼ばれる演目からその名が付けられています。納得のいく出来を目指すため、出荷数を限定しているのも特徴に挙げられます。
残波パック 20度は沖縄県民に親しまれている人気の泡盛。キレのある味わいに加え、フルーティーな香りが特徴に挙げられます。アルコール度数も20度と泡盛の中では低めなので、これから泡盛を飲み始めようと思っている方にもおすすめです。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の味わいが楽しめます。
残波パック 20度は沖縄県民に親しまれている人気の泡盛。キレのある味わいに加え、フルーティーな香りが特徴に挙げられます。アルコール度数も20度と泡盛の中では低めなので、これから泡盛を飲み始めようと思っている方にもおすすめです。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の味わいが楽しめます。
残波2002年蒸留 25度はアルコール度数が低く、スッキリとした味わいが特徴的な一杯です。沖縄の居酒屋で多くの方に愛されている残波ならではの飲みやすさにこだわっており、まろやかな口当たりに仕上がっているのがポイント。モンドセレクションの金賞を何度も受賞しています。
残波2002年蒸留 25度はアルコール度数が低く、スッキリとした味わいが特徴的な一杯です。沖縄の居酒屋で多くの方に愛されている残波ならではの飲みやすさにこだわっており、まろやかな口当たりに仕上がっているのがポイント。モンドセレクションの金賞を何度も受賞しています。
残波 青切りシークワーサー 12度はやんばる産のシークワーサーの果汁を用いた泡盛リキュールです。サッパリとした味わいに加え、のど越しの良さが特徴に挙げられます。ストレートだけでなく、ロックやソーダ割りで美味しく頂けます。ラベルに描かれたシークワーサーがオシャレな印象を与えているのもポイントです。
残波 青切りシークワーサー 12度はやんばる産のシークワーサーの果汁を用いた泡盛リキュールです。サッパリとした味わいに加え、のど越しの良さが特徴に挙げられます。ストレートだけでなく、ロックやソーダ割りで美味しく頂けます。ラベルに描かれたシークワーサーがオシャレな印象を与えているのもポイントです。
【リニューアル】
22年愛された銘柄が満を持してリニューアル。
新しい酵母、ハイパー101酵母を使用することで、伝統的な味わいを残しつつ華やかな香りを強化することに成功しました。
水中に浮かぶようなラベルで沖縄の美しい海を連想させるラベル。
「かりゆし」とは、沖縄の方言で「寿」「祝い」などめでたいことを意味します。
美味しい飲み方は、７(水)：３(かりゆし)の炭酸割り。
かりゆし 30度はコクのある原酒とスッキリとした味わいの原酒をブレンドして造られた泡盛。サッパリとした味わいの中にほのかな甘味を感じることができます。飲みやすさから多くの女性から根強い支持を獲得しています。かりゆしは沖縄の方言でめでたいことを意味し、祝いの席などにピッタリな1本です。
【リニューアル】
22年愛された銘柄が満を持してリニューアル。
新しい酵母、ハイパー101酵母を使用することで、伝統的な味わいを残しつつ華やかな香りを強化することに成功しました。
水中に浮かぶようなラベルで沖縄の美しい海を連想させるラベル。
「かりゆし」とは、沖縄の方言で「寿」「祝い」などめでたいことを意味します。
美味しい飲み方は、７(水)：３(かりゆし)の炭酸割り。
かりゆし 30度はコクのある原酒とスッキリとした味わいの原酒をブレンドして造られた泡盛。サッパリとした味わいの中にほのかな甘味を感じることができます。飲みやすさから多くの女性から根強い支持を獲得しています。かりゆしは沖縄の方言でめでたいことを意味し、祝いの席などにピッタリな1本です。