沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
2022年おきなわ産業まつりで限定販売された泡盛を特別にわけていただきました。2007年蒸留・度数44度の実質15年古酒をシックなデザインの1升瓶で仕上げました。是非、まずはストレートでお楽しみ下さい。数量限定商品になります。
2022年おきなわ産業まつりで限定販売された泡盛を特別にわけていただきました。2007年蒸留・度数44度の実質15年古酒をシックなデザインの1升瓶で仕上げました。是非、まずはストレートでお楽しみ下さい。数量限定商品になります。
NAVI 20度はアルコール度数が20度と飲み口が軽いのが魅力的。優しい香りが飲み口を進めてくれます。恩納村出身の女流歌人である恩納ナビィからその名が付けられています。ラベルに恩納ナビィの横顔が描かれているのも特徴のひとつです。
NAVI 20度はアルコール度数が20度と飲み口が軽いのが魅力的。優しい香りが飲み口を進めてくれます。恩納村出身の女流歌人である恩納ナビィからその名が付けられています。ラベルに恩納ナビィの横顔が描かれているのも特徴のひとつです。
萬座 30度は恩納酒造所が創業された当時から販売されている人気の泡盛。濃厚な甘さと飲み口がスッキリしているのが特徴に挙げられます。南極でも泡盛が熟成するのかを確かめるため、恩納村出身の越冬隊員である大城氏が萬座 30度を持って行ったことでも知られています。
萬座 30度は恩納酒造所が創業された当時から販売されている人気の泡盛。濃厚な甘さと飲み口がスッキリしているのが特徴に挙げられます。南極でも泡盛が熟成するのかを確かめるため、恩納村出身の越冬隊員である大城氏が萬座 30度を持って行ったことでも知られています。
山原くいな 30度は地元の人に愛され続けている銘酒。蒸留してから1年間貯蔵することにより、味と香りに深みを与えています。まろやかで飲みやすいです。割材の味を損なわないため、カクテルベースに適しています。自分だけのオリジナルカクテルを作ってみてはいかがでしょうか？
まるたマイルド 20度は地元の飲食店で愛されている泡盛です。フルーティーな香りが飲み口を進めます。刺身のようなあっさりとした料理と相性抜群です。アルコール度数も20度と低めなので、泡盛に飲み慣れていない方は一度チェックすることをおすすめします。
まるたマイルド 20度は地元の飲食店で愛されている泡盛です。フルーティーな香りが飲み口を進めます。刺身のようなあっさりとした料理と相性抜群です。アルコール度数も20度と低めなので、泡盛に飲み慣れていない方は一度チェックすることをおすすめします。
山原くいな 30度は地元の人に愛され続けている銘酒。蒸留してから1年間貯蔵することにより、味と香りに深みを与えています。まろやかで飲みやすいです。割材の味を損なわないため、カクテルベースに適しています。自分だけのオリジナルカクテルを作ってみてはいかがでしょうか？
山原くいな 30度は地元の人に愛され続けている銘酒。蒸留してから1年間貯蔵することにより、味と香りに深みを与えています。まろやかで飲みやすいです。割材の味を損なわないため、カクテルベースに適しています。自分だけのオリジナルカクテルを作ってみてはいかがでしょうか？
山原くいなホワイト 25度は若者や女性にも飲みやすい泡盛を目指して造られた1本です。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低く、これから泡盛を飲み始めたいと感じている方にもおすすめできます。甘い味わいが口の中に広がっていきます。ラベルに描かれているヤンバルクイナが特徴的です。
山原くいなホワイト 25度は若者や女性にも飲みやすい泡盛を目指して造られた1本です。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低く、これから泡盛を飲み始めたいと感じている方にもおすすめできます。甘い味わいが口の中に広がっていきます。ラベルに描かれているヤンバルクイナが特徴的です。
甕の中で3年の月日をかけて熟成させた國華3年古酒 43度。ラベルに甕番号が記入されているのが特徴に挙げられます。甕ごとに味や香りに一体どのような違いがあるのかを感じるのが楽しみ方のひとつです。製造数も少ないため、古酒に興味のある方は一度飲んでみてはいかがでしょうか？
甕の中で3年の月日をかけて熟成させた國華3年古酒 43度。ラベルに甕番号が記入されているのが特徴に挙げられます。甕ごとに味や香りに一体どのような違いがあるのかを感じるのが楽しみ方のひとつです。製造数も少ないため、古酒に興味のある方は一度飲んでみてはいかがでしょうか？
崎山の原酒 50度は三日麹を用いて味に深みを与えているのに加え、蒸留後に水を与えていないのが特徴的。濃厚な味わいが口一杯に広がっていきます。香りも品があり、飲み口を進めてくれます。じっくり寝かせて、自分だけのオリジナル古酒を作れるのも崎山の原酒 50度の魅力です。
崎山の原酒 50度は三日麹を用いて味に深みを与えているのに加え、蒸留後に水を与えていないのが特徴的。濃厚な味わいが口一杯に広がっていきます。香りも品があり、飲み口を進めてくれます。じっくり寝かせて、自分だけのオリジナル古酒を作れるのも崎山の原酒 50度の魅力です。
沖縄黒糖梅酒 12度は、黒麹・全麹仕込みによる泡盛をベースに南高梅とビタミン・ミネラル豊富な黒糖を用いた梅酒。サラッとした味わいに仕上がっており、飲みやすいのが特徴的です。香料や着色料などを用いておらず、素材の風味を活かしています。
沖縄黒糖梅酒 12度は、黒麹・全麹仕込みによる泡盛をベースに南高梅とビタミン・ミネラル豊富な黒糖を用いた梅酒。サラッとした味わいに仕上がっており、飲みやすいのが特徴的です。香料や着色料などを用いておらず、素材の風味を活かしています。
國華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
國華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
國華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
國華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。