沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
山原くいな古酒 43度は3年以上熟成させた古酒です。濾過の回数を抑えることにより、泡盛本来の旨味を残しています。よりダイレクトに泡盛の風味を楽しみたい方は一度手に取ってみることをおすすめします。ヤンバルクイナが描かれたオシャレなラベルがトレードマーク。
山原くいな古酒 43度は3年以上熟成させた古酒です。濾過の回数を抑えることにより、泡盛本来の旨味を残しています。よりダイレクトに泡盛の風味を楽しみたい方は一度手に取ってみることをおすすめします。ヤンバルクイナが描かれたオシャレなラベルがトレードマーク。
まるたマイルド 20度は地元の飲食店で愛されている泡盛です。フルーティーな香りが飲み口を進めます。刺身のようなあっさりとした料理と相性抜群です。アルコール度数も20度と低めなので、泡盛に飲み慣れていない方は一度チェックすることをおすすめします。
まるたマイルド 20度は地元の飲食店で愛されている泡盛です。フルーティーな香りが飲み口を進めます。刺身のようなあっさりとした料理と相性抜群です。アルコール度数も20度と低めなので、泡盛に飲み慣れていない方は一度チェックすることをおすすめします。
山原くいなホワイト 25度は若者や女性にも飲みやすい泡盛を目指して造られた1本です。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低く、これから泡盛を飲み始めたいと感じている方にもおすすめできます。甘い味わいが口の中に広がっていきます。ラベルに描かれているヤンバルクイナが特徴的です。
山原くいなホワイト 25度は若者や女性にも飲みやすい泡盛を目指して造られた1本です。アルコール度数も25度と泡盛の中でも低く、これから泡盛を飲み始めたいと感じている方にもおすすめできます。甘い味わいが口の中に広がっていきます。ラベルに描かれているヤンバルクイナが特徴的です。
甕の中で3年の月日をかけて熟成させた國華3年古酒 43度。ラベルに甕番号が記入されているのが特徴に挙げられます。甕ごとに味や香りに一体どのような違いがあるのかを感じるのが楽しみ方のひとつです。製造数も少ないため、古酒に興味のある方は一度飲んでみてはいかがでしょうか？
甕の中で3年の月日をかけて熟成させた國華3年古酒 43度。ラベルに甕番号が記入されているのが特徴に挙げられます。甕ごとに味や香りに一体どのような違いがあるのかを感じるのが楽しみ方のひとつです。製造数も少ないため、古酒に興味のある方は一度飲んでみてはいかがでしょうか？
松藤ブレンド古酒 25度は5年間熟成させた古酒をブレンドした1本です。新酒の持つフレッシュな味わいと古酒の濃厚な味わいが合わさっています。伸びがよく、水割りやお湯割りに適しているのが魅力的。まろやかで飲みやすいので、これから泡盛を飲み始める方にうってつけです。
松藤ブレンド古酒 25度は5年間熟成させた古酒をブレンドした1本です。新酒の持つフレッシュな味わいと古酒の濃厚な味わいが合わさっています。伸びがよく、水割りやお湯割りに適しているのが魅力的。まろやかで飲みやすいので、これから泡盛を飲み始める方にうってつけです。
沖縄黒糖梅酒 12度は、黒麹・全麹仕込みによる泡盛をベースに南高梅とビタミン・ミネラル豊富な黒糖を用いた梅酒。サラッとした味わいに仕上がっており、飲みやすいのが特徴的です。香料や着色料などを用いておらず、素材の風味を活かしています。
沖縄黒糖梅酒 12度は、黒麹・全麹仕込みによる泡盛をベースに南高梅とビタミン・ミネラル豊富な黒糖を用いた梅酒。サラッとした味わいに仕上がっており、飲みやすいのが特徴的です。香料や着色料などを用いておらず、素材の風味を活かしています。
金の誉 30度は金武町の田芋から造られている田芋焼酎。田芋は独特な粘り気があり、おせち料理に用いられていることで知られています。田芋の独特な香りと甘さが楽しめ、黒麹により、味に深みを増しているのもポイントです。少し変わった焼酎が飲みたい方は一度試してみましょう。
金の誉 30度は金武町の田芋から造られている田芋焼酎。田芋は独特な粘り気があり、おせち料理に用いられていることで知られています。田芋の独特な香りと甘さが楽しめ、黒麹により、味に深みを増しているのもポイントです。少し変わった焼酎が飲みたい方は一度試してみましょう。
今帰仁城10年は、10年間貯蔵された泡盛。黒麹を用いることにより、コクと旨味を引き出しているのが特徴に挙げられます。時間をかけて熟成しているため、味だけでなく、香りも豊かになっています。口当たりが柔らかいのも今帰仁城10年の魅力です。アルコール度数が43度と高く、飲み応えのある酒が飲みたい方におすすめします。
今帰仁城10年は、10年間貯蔵された泡盛。黒麹を用いることにより、コクと旨味を引き出しているのが特徴に挙げられます。時間をかけて熟成しているため、味だけでなく、香りも豊かになっています。口当たりが柔らかいのも今帰仁城10年の魅力です。アルコール度数が43度と高く、飲み応えのある酒が飲みたい方におすすめします。
美しき古里パック 20度はスッキリとした飲み口になっています。アルコール度数が20度と泡盛の中でも低めで飲みやすいです。味わいがまろやかなのも美しき古里パック 20度の魅力。また、今帰仁城跡をモチーフにした緑パッケージも特徴的です。
美しき古里パック 20度はスッキリとした飲み口になっています。アルコール度数が20度と泡盛の中でも低めで飲みやすいです。味わいがまろやかなのも美しき古里パック 20度の魅力。また、今帰仁城跡をモチーフにした緑パッケージも特徴的です。
美しき古里 30度は今帰仁城跡にある今帰仁酒造で製造されている泡盛。古酒をブレンドすることにより、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。香りも豊かで上品さを出しています。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力的です。
珊瑚礁3年 43度は甕の仕次ぎに用いられる人気の古酒。力強い味わいと甘い香りが特徴に挙げられます。水割りにすると、まろやかな味わいになるのも魅力のひとつ。もちろん、ロックで頂いても美味しいです。赤と金のラベルが目を引きます。
珊瑚礁3年 43度は甕の仕次ぎに用いられる人気の古酒。力強い味わいと甘い香りが特徴に挙げられます。水割りにすると、まろやかな味わいになるのも魅力のひとつ。もちろん、ロックで頂いても美味しいです。赤と金のラベルが目を引きます。
珊瑚礁 30度は山川酒造を代表する泡盛。八重岳の山から湧き出る湧水を用いて造られています。米麹による甘い香りが飲みたい気持ちを後押ししているのが特徴的です。味わいもスッキリしているため、食事の一杯などにおすすめ。水割りでも味が崩れません。沖縄の海をイメージした色鮮やかなラベルが目を引きます。
珊瑚礁 30度は山川酒造を代表する泡盛。八重岳の山から湧き出る湧水を用いて造られています。米麹による甘い香りが飲みたい気持ちを後押ししているのが特徴的です。味わいもスッキリしているため、食事の一杯などにおすすめ。水割りでも味が崩れません。沖縄の海をイメージした色鮮やかなラベルが目を引きます。