凌(シヌグ) 30度は世界自然遺産である国頭村安田（あだ）の伊部岳の銘水を割水に使用し、10年古酒を４割ブレンドした新酒古酒混和酒になります。
しっかりとした古酒香も感じながら銘水の持つ飲み口の柔らかさも感じられる一品です。
凌(シヌグ)とは国頭村安田で、旧暦7月に行われる厄払いと豊年予祝で、シヌグの語源の１つである「災厄を凌ぐ」という説から名付けられています。

自然と職人が織りなす時間の結晶として、二つの泡盛が生まれました。
華やかな甘い香りと透き通るような熟成をした14年古酒「Feminine note5-15」。
クリーミーな優しい香りと蜜のように熟成した17年古酒「Amber note101」。
熟成の深みと酵母の香りが紡ぐ穏やかな余韻をお楽しみください。
数量限定。

※この商品は沖縄より出荷いたします。

やんばる酒造さんの厳選された20年・12年・5年古酒と新酒をブレンド。メープルシロップやキャラメル、ドライフルーツのような濃厚な古酒香、ミルクチョコレートやバニラのような甘さを感じながらも、爽やかな苦みが飲み飽きさせない泡盛です。

※この商品は沖縄より出荷いたします。

2023年に発売された新シリーズである「多幸山  HAPPY MOUNTAIN」シリーズ。

バニラを彷彿させる程よい甘みがクセになる2016年製造の古酒です。

2023年に発売された新シリーズである「多幸山  HAPPY MOUNTAIN」シリーズ。

新製法を用いたスッキリとした味わいが特徴的で炭酸割りやカクテルのベースなどにおすすめです。

甕で熟成をした後、タンクでの熟成を重ねた甕の風味が残る、特別な一品。沖縄のチャップリンとも呼ばれた彼と、二代目、崎山起松が親しかったことからお名前をいただきました。

昔ながらの手法で黒麹をじっくりと寝かせた、老麹をさらに熟成させる三日麹を用いて、まろやかで柔らかい軟水質な恩納岳の伏流水で仕込まれています。さらに、甕で貯蔵することによりその旨さが引き出され、濃厚で凛とした味わいに。泡盛ファンはもちろんのこと、泡盛初心者にもぜひ飲んでいただきたい特別な逸品です。

2022年おきなわ産業まつりで限定販売された泡盛を特別にわけていただきました。2007年蒸留・度数44度の実質15年古酒をシックなデザインの1升瓶で仕上げました。是非、まずはストレートでお楽しみ下さい。数量限定商品になります。