沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
珊瑚礁3年 43度は甕の仕次ぎに用いられる人気の古酒。力強い味わいと甘い香りが特徴に挙げられます。水割りにすると、まろやかな味わいになるのも魅力のひとつ。もちろん、ロックで頂いても美味しいです。赤と金のラベルが目を引きます。
珊瑚礁3年 43度は甕の仕次ぎに用いられる人気の古酒。力強い味わいと甘い香りが特徴に挙げられます。水割りにすると、まろやかな味わいになるのも魅力のひとつ。もちろん、ロックで頂いても美味しいです。赤と金のラベルが目を引きます。
さくらいちばん5年 25度は日本一早い桜まつりが行われている本部町で造られている古酒。美しい桜をモチーフにしており、桜のような優しい甘味が口の中に広がります。アルコール度数も25度と低めなので、飲みやすい一杯に仕上がっているのもさくらいちばん5年 25度の魅力です。桜が描かれた美しいラベルも目を引きます。
さくらいちばん5年 25度は日本一早い桜まつりが行われている本部町で造られている古酒。美しい桜をモチーフにしており、桜のような優しい甘味が口の中に広がります。アルコール度数も25度と低めなので、飲みやすい一杯に仕上がっているのもさくらいちばん5年 25度の魅力です。桜が描かれた美しいラベルも目を引きます。
美しき古里パック 30度は紙パックなので、軽くて持ち運びしやすいのが特徴的。分別しやすいのもポイントです。厳選された純米と黒麹を用いることにより、まろやかで奥深い味わいに仕上がっています。また、古酒をブレンドし、豊かな香りにしている点も魅力のひとつに挙げられます。
美しき古里パック 30度は紙パックなので、軽くて持ち運びしやすいのが特徴的。分別しやすいのもポイントです。厳選された純米と黒麹を用いることにより、まろやかで奥深い味わいに仕上がっています。また、古酒をブレンドし、豊かな香りにしている点も魅力のひとつに挙げられます。
梅見月 12度は古酒に梅を漬け込むのに加え、黒糖を加えて上品な甘さを演出しているのが特徴的。長時間寝かせた古酒を用いることで味と香りに奥行きを持たせています。アルコール度数は12度と低く、泡盛を飲み慣れていない方や梅酒が好きな方におすすめです。オシャレなラベルと化粧箱も特徴に挙げられます。
梅見月 12度は古酒に梅を漬け込むのに加え、黒糖を加えて上品な甘さを演出しているのが特徴的。長時間寝かせた古酒を用いることで味と香りに奥行きを持たせています。アルコール度数は12度と低く、泡盛を飲み慣れていない方や梅酒が好きな方におすすめです。オシャレなラベルと化粧箱も特徴に挙げられます。
龍 5年 25度は金武大川水系の硬水を用いた古酒。まろやかな風味と香りが際立ちます。アルコール度数は25度と低く、泡盛に慣れていない方にもおすすめできる一杯です。ストレートやロックで頂けば、古酒本来の味が楽しめます。龍が描かれたラベルがインパクト抜群です。
龍 5年 25度は金武大川水系の硬水を用いた古酒。まろやかな風味と香りが際立ちます。アルコール度数は25度と低く、泡盛に慣れていない方にもおすすめできる一杯です。ストレートやロックで頂けば、古酒本来の味が楽しめます。龍が描かれたラベルがインパクト抜群です。
国華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
国華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
美しき古里 30度は今帰仁城跡にある今帰仁酒造で製造されている泡盛。古酒をブレンドすることにより、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。香りも豊かで上品さを出しています。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力的です。
美しき古里 30度は今帰仁城跡にある今帰仁酒造で製造されている泡盛。古酒をブレンドすることにより、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。香りも豊かで上品さを出しています。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力的です。
松藤五年古酒 44度は自然の軟水をと三日麹を用いた古酒。粗濾過を行い、泡盛の旨味を十二分に引き出しているのが特徴に挙げられます。5年間かけて熟成させることにより、まろやかな味わいになっているのもおすすめできるポイントです。全国酒類コンクール泡盛部門において、何度も1位の座を射止めています。
松藤五年古酒 44度は自然の軟水をと三日麹を用いた古酒。粗濾過を行い、泡盛の旨味を十二分に引き出しているのが特徴に挙げられます。5年間かけて熟成させることにより、まろやかな味わいになっているのもおすすめできるポイントです。全国酒類コンクール泡盛部門において、何度も1位の座を射止めています。
国華 30度は、沖縄県内最小の蔵元で丹精込めて造られている泡盛です。ろ過をできる限り抑え、泡盛の持つ本来の美味しさを活かしているのが特徴的。コクがあるのに加え、米の持つ旨味を楽しめます。クセも少ないので、泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめできる一杯に仕上がっています。
国華 30度は、沖縄県内最小の蔵元で丹精込めて造られている泡盛です。ろ過をできる限り抑え、泡盛の持つ本来の美味しさを活かしているのが特徴的。コクがあるのに加え、米の持つ旨味を楽しめます。クセも少ないので、泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめできる一杯に仕上がっています。
山原くいなゴールド5年古酒 43度はラベルに描かれたヤンバルクイナが特徴的な古酒。ゴールドの愛称で多くの方に愛されています。メープルシロップのような甘い香りが飲みたい気持ちを刺激します。また、口当たりを良くするために長時間に渡って熟成しているのも山原くいなゴールド5年古酒 43度の魅力です。ストレートで古酒本来の味わいを楽しんだ後、ロックで自分好みの味を見つけましょう。
山原くいなゴールド5年古酒 43度はラベルに描かれたヤンバルクイナが特徴的な古酒。ゴールドの愛称で多くの方に愛されています。メープルシロップのような甘い香りが飲みたい気持ちを刺激します。また、口当たりを良くするために長時間に渡って熟成しているのも山原くいなゴールド5年古酒 43度の魅力です。ストレートで古酒本来の味わいを楽しんだ後、ロックで自分好みの味を見つけましょう。
まるだい 30度は創業時の味を守り続けている泡盛。穀物系の複雑な味わいが口一杯に広がります。クセになる味わいから地元の方から高い評価を得ています。首里城が描かれたラベルも特徴のひとつです。おすすめの飲み方として、水割りやお湯割りなどが挙げられます。
まるだい 30度は創業時の味を守り続けている泡盛。穀物系の複雑な味わいが口一杯に広がります。クセになる味わいから地元の方から高い評価を得ています。首里城が描かれたラベルも特徴のひとつです。おすすめの飲み方として、水割りやお湯割りなどが挙げられます。
松藤 25度は、口当たりが柔らかい水質の水を仕込み水と割り水に用いているのが特徴的。優しい味わいなので、泡盛初心者にもおすすめできます。古酒をブレンドさせることにより、味に深みを出しているのもポイントです。
松藤 25度は、口当たりが柔らかい水質の水を仕込み水と割り水に用いているのが特徴的。優しい味わいなので、泡盛初心者にもおすすめできます。古酒をブレンドさせることにより、味に深みを出しているのもポイントです。