沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
崎山の原酒 50度は三日麹を用いて味に深みを与えているのに加え、蒸留後に水を与えていないのが特徴的。濃厚な味わいが口一杯に広がっていきます。香りも品があり、飲み口を進めてくれます。じっくり寝かせて、自分だけのオリジナル古酒を作れるのも崎山の原酒 50度の魅力です。
崎山の原酒 50度は三日麹を用いて味に深みを与えているのに加え、蒸留後に水を与えていないのが特徴的。濃厚な味わいが口一杯に広がっていきます。香りも品があり、飲み口を進めてくれます。じっくり寝かせて、自分だけのオリジナル古酒を作れるのも崎山の原酒 50度の魅力です。
沖縄黒糖梅酒 12度は、黒麹・全麹仕込みによる泡盛をベースに南高梅とビタミン・ミネラル豊富な黒糖を用いた梅酒。サラッとした味わいに仕上がっており、飲みやすいのが特徴的です。香料や着色料などを用いておらず、素材の風味を活かしています。
沖縄黒糖梅酒 12度は、黒麹・全麹仕込みによる泡盛をベースに南高梅とビタミン・ミネラル豊富な黒糖を用いた梅酒。サラッとした味わいに仕上がっており、飲みやすいのが特徴的です。香料や着色料などを用いておらず、素材の風味を活かしています。
國華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
國華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
國華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
國華 43度は沖縄本島北部の華という願いを込めて名付けられた銘酒。ろ過の回数を最小限に抑え、泡盛の持つ力強い風味を最大限活かしているのが特徴に挙げられます。丁度良い甘さが舌に広がります。後味もスッキリしているので、飲みやすい一杯です。アルコール度数が43度と高く、古酒造りに適しています。
龍古酒ブレンド 43度は1989年に製造された古酒と2004年に製造された古酒をブレンドした泡盛です。アルコール度数が43度と高く、飲み応え抜群な一杯に仕上がっています。ストレートやロックで頂くと泡盛本来の味が楽しめます。平成22年度泡盛鑑評会で優等賞を受賞するなど、多くの方から高い評価を受けているのも特徴のひとつ。
龍古酒ブレンド 43度は1989年に製造された古酒と2004年に製造された古酒をブレンドした泡盛です。アルコール度数が43度と高く、飲み応え抜群な一杯に仕上がっています。ストレートやロックで頂くと泡盛本来の味が楽しめます。平成22年度泡盛鑑評会で優等賞を受賞するなど、多くの方から高い評価を受けているのも特徴のひとつ。
金の誉 30度は金武町の田芋から造られている田芋焼酎。田芋は独特な粘り気があり、おせち料理に用いられていることで知られています。田芋の独特な香りと甘さが楽しめ、黒麹により、味に深みを増しているのもポイントです。少し変わった焼酎が飲みたい方は一度試してみましょう。
金の誉 30度は金武町の田芋から造られている田芋焼酎。田芋は独特な粘り気があり、おせち料理に用いられていることで知られています。田芋の独特な香りと甘さが楽しめ、黒麹により、味に深みを増しているのもポイントです。少し変わった焼酎が飲みたい方は一度試してみましょう。
龍 3年古酒 43度は金武大川水系の水を用いた泡盛。鍾乳洞内で長期に渡って熟成させています。金武大川水系の水は日本の名水百選に選ばれており、素材にこだわっているのが特徴に挙げられます。豊かな風味が口の中に広がる古酒です。
龍 3年古酒 43度は金武大川水系の水を用いた泡盛。鍾乳洞内で長期に渡って熟成させています。金武大川水系の水は日本の名水百選に選ばれており、素材にこだわっているのが特徴に挙げられます。豊かな風味が口の中に広がる古酒です。
美しき古里パック 20度はスッキリとした飲み口になっています。アルコール度数が20度と泡盛の中でも低めで飲みやすいです。味わいがまろやかなのも美しき古里パック 20度の魅力。また、今帰仁城跡をモチーフにした緑のラベルも特徴的です。
美しき古里パック 20度はスッキリとした飲み口になっています。アルコール度数が20度と泡盛の中でも低めで飲みやすいです。味わいがまろやかなのも美しき古里パック 20度の魅力。また、今帰仁城跡をモチーフにした緑のラベルも特徴的です。
美しき古里 30度は今帰仁城跡にある今帰仁酒造で製造されている泡盛。古酒をブレンドすることにより、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。香りも豊かで上品さを出しています。ストレートをはじめ、ロックや水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力的です。
さんご礁3年 30度は本部町で多くの方に愛されている泡盛。平成23年に本部町推奨品に認定されています。メープルシロップのような甘味が舌に広がります。飲み口がスッキリしており、飲みやすさを後押ししているのも魅力的。ロックや水割りがおすすめの飲み方です。
さんご礁3年 30度は本部町で多くの方に愛されている泡盛。平成23年に本部町推奨品に認定されています。メープルシロップのような甘味が舌に広がります。飲み口がスッキリしており、飲みやすさを後押ししているのも魅力的。ロックや水割りがおすすめの飲み方です。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。
珊瑚礁 30度は山川酒造を代表する泡盛。八重岳の山から湧き出る湧水を用いて造られています。米麹による甘い香りが飲みたい気持ちを後押ししているのが特徴的です。味わいもスッキリしているため、食事の一杯などにおすすめ。水割りでも味が崩れません。沖縄の海をイメージした色鮮やかなラベルが目を引きます。