沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
【リニューアル】
忠孝酒造のロングセラーである代表銘柄「忠孝」が2024年にリニューアルしました。
新しい「忠孝 30度」は8年の歳月をかけて生み出された特別な酵母を使用。「忠孝」の特徴である「コクのあるまろやかさ」はそのままにボディ感や甘み、フルーティーさがパワーアップ。
濃醇フルーティな香りが広がり口に含むと完熟した島バナナのような香りが鼻に抜け、飲み方次第で様々な料理ともマッチします。
【リニューアル】
忠孝酒造のロングセラーである代表銘柄「忠孝」が2024年にリニューアルしました。
新しい「忠孝 30度」は8年の歳月をかけて生み出された特別な酵母を使用。「忠孝」の特徴である「コクのあるまろやかさ」はそのままにボディ感や甘み、フルーティーさがパワーアップ。
濃醇フルーティな香りが広がり口に含むと完熟した島バナナのような香りが鼻に抜け、飲み方次第で様々な料理ともマッチします。
代表銘柄の「まさひろ」は所謂、一般酒でありスタンダードな一本。
そしてこちらは、所謂その「まさひろ」の上位に位置する5年古酒のまさひろ、「まさひろGOLD」。
一般酒の「まさひろ」は30度ですが、一方こちらは43度という力強さもあり、5年古酒という熟成も進んでますので、特別な贈り物や贅沢したい時などにも良いのでは?
代表銘柄の「まさひろ」は所謂、一般酒でありスタンダードな一本。
そしてこちらは、所謂その「まさひろ」の上位に位置する5年古酒のまさひろ、「まさひろGOLD」。
一般酒の「まさひろ」は30度ですが、一方こちらは43度という力強さもあり、5年古酒という熟成も進んでますので、特別な贈り物や贅沢したい時などにも良いのでは?
2025年産業まつり限定で製造されたまさひろミズナラ。
16年の長期熟成泡盛の原酒をミズナラの樽で貯蔵しました。
熟成泡盛の古酒香とミズナラ樽特有の香りと味わいをお楽しみください。
数量限定品。
※樽詰日:2023.2.1
※出来る限り原酒の色調と風味を残すためにスピリッツ「ウォッカ」表記で製造しております。原酒は泡盛となります。
2025年産業まつり限定で製造されたまさひろミズナラ。
16年の長期熟成泡盛の原酒をミズナラの樽で貯蔵しました。
熟成泡盛の古酒香とミズナラ樽特有の香りと味わいをお楽しみください。
数量限定品。
※樽詰日:2023.2.1
※出来る限り原酒の色調と風味を残すためにスピリッツ「ウォッカ」表記で製造しております。原酒は泡盛となります。
泡盛業界でも初めての清酒酵母仕込みの泡盛と泡盛酵母仕込の古酒ブレンド。泡盛古酒らしい深みとまろやかさに、清酒酵母特有のスッキリとした華やかな香りがバランスよく、飲みごたえもありながら飲みやすい泡盛に仕上がっています。
炭酸割りで島唄ハイボールとして飲むのがおすすめです。
泡盛業界でも初めての清酒酵母仕込みの泡盛と泡盛酵母仕込の古酒ブレンド。泡盛古酒らしい深みとまろやかさに、清酒酵母特有のスッキリとした華やかな香りがバランスよく、飲みごたえもありながら飲みやすい泡盛に仕上がっています。
炭酸割りで島唄ハイボールとして飲むのがおすすめです。