沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
ロイヤル瑞穂 43度は7年古酒 瑞穂を何度も改良した人気の泡盛。アルコール度数は43度と高く、濃厚な味わいから生み出される飲み応えがたまりません。豊かな香りが飲みたい気持ちを刺激します。沖縄県内随一の地下タンクに貯蔵している古酒に仕次ぎを行うことで味に奥行きを与えているのが特徴に挙げられます。
ロイヤル瑞穂 43度は7年古酒 瑞穂を何度も改良した人気の泡盛。アルコール度数は43度と高く、濃厚な味わいから生み出される飲み応えがたまりません。豊かな香りが飲みたい気持ちを刺激します。沖縄県内随一の地下タンクに貯蔵している古酒に仕次ぎを行うことで味に奥行きを与えているのが特徴に挙げられます。
【リニューアル】
忠孝酒造のロングセラーである代表銘柄「忠孝」が2024年にリニューアルしました。
新しい「忠孝 30度」は8年の歳月をかけて生み出された特別な酵母を使用。「忠孝」の特徴である「コクのあるまろやかさ」はそのままにボディ感や甘み、フルーティーさがパワーアップ。
濃醇フルーティな香りが広がり口に含むと完熟した島バナナのような香りが鼻に抜け、飲み方次第で様々な料理ともマッチします。
【リニューアル】
忠孝酒造のロングセラーである代表銘柄「忠孝」が2024年にリニューアルしました。
新しい「忠孝 30度」は8年の歳月をかけて生み出された特別な酵母を使用。「忠孝」の特徴である「コクのあるまろやかさ」はそのままにボディ感や甘み、フルーティーさがパワーアップ。
濃醇フルーティな香りが広がり口に含むと完熟した島バナナのような香りが鼻に抜け、飲み方次第で様々な料理ともマッチします。
時雨甕貯蔵 25度は甕貯蔵を行い、じっくり熟成させた一杯。アルコール度数は25度と低めなので、泡盛初心者にもおすすめできます。上品な香りを感じた後、マイルドな味わいが舌に残ります。識名酒造の創業時から造られている人気の銘柄です。
時雨甕貯蔵 25度は甕貯蔵を行い、じっくり熟成させた一杯。アルコール度数は25度と低めなので、泡盛初心者にもおすすめできます。上品な香りを感じた後、マイルドな味わいが舌に残ります。識名酒造の創業時から造られている人気の銘柄です。
四日麹を用いた新酒・マンゴー酵母仕込みの3年古酒・10年間熟成した古酒の計3種類の原酒をブレンドした忠孝GOLD PREMIUM 30度。優しい甘さに加え、上品な香りが特徴的です。原酒の持ち味を活かすため、配合比にこだわっています。
四日麹を用いた新酒・マンゴー酵母仕込みの3年古酒・10年間熟成した古酒の計3種類の原酒をブレンドした忠孝GOLD PREMIUM 30度。優しい甘さに加え、上品な香りが特徴的です。原酒の持ち味を活かすため、配合比にこだわっています。
珊瑚の森 7年古酒 35度は7年間手間暇かけて熟成した古酒。キャラメルを思わせる甘い香りがたまりません。まろやかな味わいに仕上がっているので、多くの方におすすめできます。珊瑚礁が描かれた可愛らしいパッケージも特徴的。被せ布をハンカチとしても使えるのもポイントです。
珊瑚の森 7年古酒 35度は7年間手間暇かけて熟成した古酒。キャラメルを思わせる甘い香りがたまりません。まろやかな味わいに仕上がっているので、多くの方におすすめできます。珊瑚礁が描かれた可愛らしいパッケージも特徴的。被せ布をハンカチとしても使えるのもポイントです。
鳳凰 43度は数多く存在する貯蔵酒の中から良質な物を選んでいます。重厚感溢れる味わいが口の中に広がります。お酒や箸を進めてくれる甘い香りも特徴的。泡盛鑑評会で県知事賞を受賞するなど、高い評価を受けている泡盛です。ラベルや化粧箱に描かれた鳳凰がトレードマーク。ロックや水割りなど、自分に合った飲み方を楽しみましょう。
鳳凰 43度は数多く存在する貯蔵酒の中から良質な物を選んでいます。重厚感溢れる味わいが口の中に広がります。お酒や箸を進めてくれる甘い香りも特徴的。泡盛鑑評会で県知事賞を受賞するなど、高い評価を受けている泡盛です。ラベルや化粧箱に描かれた鳳凰がトレードマーク。ロックや水割りなど、自分に合った飲み方を楽しみましょう。
南風 30度は口当たりがまろやかなのに加え、丁度良い甘味が特徴的な泡盛です。沖縄県酒造協同組合を代表する銘柄として知られており、多くの方に愛され続けています。食中酒だけでなく、果実酒作りや調理酒にも適しているのが特徴に挙げられます。
南風 30度は口当たりがまろやかなのに加え、丁度良い甘味が特徴的な泡盛です。沖縄県酒造協同組合を代表する銘柄として知られており、多くの方に愛され続けています。食中酒だけでなく、果実酒作りや調理酒にも適しているのが特徴に挙げられます。
久米仙ブラック古酒 35度は黒麹により作り出される力強い味わいが特徴的。ろ過の回数を最小限にし、泡盛の旨味を損なわないようにしています。重厚感溢れる黒いボトルが目を引きます。味の変化を楽しむなら、ロックがおすすめです。お湯で割ると、香りの広がりが楽しめます。
久米仙ブラック古酒 35度は黒麹により作り出される力強い味わいが特徴的。ろ過の回数を最小限にし、泡盛の旨味を損なわないようにしています。重厚感溢れる黒いボトルが目を引きます。味の変化を楽しむなら、ロックがおすすめです。お湯で割ると、香りの広がりが楽しめます。
海乃邦10年古酒 43度は選りすぐりの原酒を10年かけて熟成させることで造られる古酒。泡盛鑑評会をはじめ、数多くの賞を受賞しており、国内外から高く評価されています。口に入れた際、奥行きのある味わいが楽しめます。陶器でできたボトルが特徴的です。
海乃邦10年古酒 43度は選りすぐりの原酒を10年かけて熟成させることで造られる古酒。泡盛鑑評会をはじめ、数多くの賞を受賞しており、国内外から高く評価されています。口に入れた際、奥行きのある味わいが楽しめます。陶器でできたボトルが特徴的です。
歓 25度は祝いの席で頻繁に飲まれることが多い泡盛。まろやかな味わいなのに加え、アルコール度数が25度と低く、飲みやすい1本に仕上がっています。これから泡盛を飲み始める方におすすめです。ラベルに大きく書かれている歓の文字が目を引きます。
歓 25度は祝いの席で頻繁に飲まれることが多い泡盛。まろやかな味わいなのに加え、アルコール度数が25度と低く、飲みやすい1本に仕上がっています。これから泡盛を飲み始める方におすすめです。ラベルに大きく書かれている歓の文字が目を引きます。
太平 30度は平和な世を願ってその名が付けられています。大正時代から発売されている歴史の長い泡盛です。老麹を用いており、豊かな香りと上品な甘さが飲みたい気持ちを掻き立てます。昔ながらの製法を用いて、余分な手を加えないことで泡盛本来の旨味を引き出しています。
太平 30度は平和な世を願ってその名が付けられています。大正時代から発売されている歴史の長い泡盛です。老麹を用いており、豊かな香りと上品な甘さが飲みたい気持ちを掻き立てます。昔ながらの製法を用いて、余分な手を加えないことで泡盛本来の旨味を引き出しています。
瑞穂 30度は蓬莱米と呼ばれる台湾で開発された米から造り出した泡盛です。優しい甘さと老麹による旨味が口の中に広がります。かすかに残る米の香りがさらに飲みたい気持ちにさせてくれます。クセも少なく、泡盛初心者におすすめできる一杯です。