沖縄本島南部の酒造所

本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。

そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。

南風 30度は口当たりがまろやかなのに加え、丁度良い甘味が特徴的な泡盛です。沖縄県酒造協同組合を代表する銘柄として知られており、多くの方に愛され続けています。食中酒だけでなく、果実酒作りや調理酒にも適しているのが特徴に挙げられます。
南風 30度は口当たりがまろやかなのに加え、丁度良い甘味が特徴的な泡盛です。沖縄県酒造協同組合を代表する銘柄として知られており、多くの方に愛され続けています。食中酒だけでなく、果実酒作りや調理酒にも適しているのが特徴に挙げられます。
御酒 30度は瑞泉酒造と東京大学のタッグで造り出された泡盛です。きっかけは東京大学に保管されていた戦前の黒麹菌。フルーティーな香りとスッキリとした味わいが特徴的です。カクテルベースにも適しているので、自分好みのカクテルを一度作ってみましょう。
御酒 30度は瑞泉酒造と東京大学のタッグで造り出された泡盛です。きっかけは東京大学に保管されていた戦前の黒麹菌。フルーティーな香りとスッキリとした味わいが特徴的です。カクテルベースにも適しているので、自分好みのカクテルを一度作ってみましょう。
歓 25度は祝いの席で頻繁に飲まれることが多い泡盛。まろやかな味わいなのに加え、アルコール度数が25度と低く、飲みやすい1本に仕上がっています。これから泡盛を飲み始める方におすすめです。ラベルに大きく書かれている歓の文字が目を引きます。
歓 25度は祝いの席で頻繁に飲まれることが多い泡盛。まろやかな味わいなのに加え、アルコール度数が25度と低く、飲みやすい1本に仕上がっています。これから泡盛を飲み始める方におすすめです。ラベルに大きく書かれている歓の文字が目を引きます。
糸満 30度は沖縄本島南部にある糸満市で造られている泡盛です。海人(うみんちゅ)の町として愛されている糸満市に対する想いを込めてその名が付けられています。豊かな香りに加え、まろやかな味わいが特徴的。地元の祭りなどでも飲まれています。
糸満 30度は沖縄本島南部にある糸満市で造られている泡盛です。海人(うみんちゅ)の町として愛されている糸満市に対する想いを込めてその名が付けられています。豊かな香りに加え、まろやかな味わいが特徴的。地元の祭りなどでも飲まれています。

琉球王国の中心・首里。再建される首里城を背景に「再生」と「飛躍」を象徴する昇龍をまとった古酒です。
じっくりと熟成された古酒は、やわらかな甘みと、奥行きのあるまろやかな味わい。時間が育んだ豊かな余韻が、ゆっくりと広がります。
特別な節目に、大切なひとと分かち合う一杯として。「首里昇龍古酒」それは、未来へと昇り続ける想いを味わう一献です。
首里城正殿正面の柱をモチーフにしたボトルで贈答用にもおすすめです。

琉球王国の中心・首里。再建される首里城を背景に「再生」と「飛躍」を象徴する昇龍をまとった古酒です。
じっくりと熟成された古酒は、やわらかな甘みと、奥行きのあるまろやかな味わい。時間が育んだ豊かな余韻が、ゆっくりと広がります。
特別な節目に、大切なひとと分かち合う一杯として。「首里昇龍古酒」それは、未来へと昇り続ける想いを味わう一献です。
首里城正殿正面の柱をモチーフにしたボトルで贈答用にもおすすめです。

沖縄の豊かな大自然の中で「まさひろ酒造」が140年の泡盛造りで培った蒸留酒づくりの至高の技術と、日本随一の亜熱帯の気候が出会い生まれた沖縄ウイスキー。
泡盛のルーツでもある米を原料として使用し、発芽玄米を用いて発酵させた100%米由来のウイスキーです。沖縄の豊かな自然の恵みと職人の情熱が織りなす豊潤な香りと味わい。
米のほのかな甘みを感じる他にはない特徴的なウイスキーをお楽しみください。

沖縄の豊かな大自然の中で「まさひろ酒造」が140年の泡盛造りで培った蒸留酒づくりの至高の技術と、日本随一の亜熱帯の気候が出会い生まれた沖縄ウイスキー。
泡盛のルーツでもある米を原料として使用し、発芽玄米を用いて発酵させた100%米由来のウイスキーです。沖縄の豊かな自然の恵みと職人の情熱が織りなす豊潤な香りと味わい。
米のほのかな甘みを感じる他にはない特徴的なウイスキーをお楽しみください。

2025年産業まつり限定で特別に蔵出しされた長期熟成の時雨です。
なかなかお目にかかれない20年以上の熟成古酒をお楽しみください。
数量限定36本。

2025年産業まつり限定で特別に蔵出しされた長期熟成の時雨です。
なかなかお目にかかれない20年以上の熟成古酒をお楽しみください。
数量限定36本。

泡盛業界でも初めての清酒酵母仕込みの泡盛と泡盛酵母仕込の古酒ブレンド。泡盛古酒らしい深みとまろやかさに、清酒酵母特有のスッキリとした華やかな香りがバランスよく、飲みごたえもありながら飲みやすい泡盛に仕上がっています。
炭酸割りで島唄ハイボールとして飲むのがおすすめです。

泡盛業界でも初めての清酒酵母仕込みの泡盛と泡盛酵母仕込の古酒ブレンド。泡盛古酒らしい深みとまろやかさに、清酒酵母特有のスッキリとした華やかな香りがバランスよく、飲みごたえもありながら飲みやすい泡盛に仕上がっています。
炭酸割りで島唄ハイボールとして飲むのがおすすめです。

希少な16年古酒をブレンドせずにミズナラの樽で熟成した原酒に清酒酵母を使用して製造した泡盛をブレンドした限定酒。独特のインパクトある泡盛古酒の臭さがまろやかになると同時に、「これが泡盛なのか?」と思うほどの蜂蜜のような香りが生まれ、甘みがありまろやかな味わいの古酒に清酒酵母ならではの華やかな香りが合わさり、今までにない味わいの泡盛をお楽しみいただけます。
希少な16年古酒をブレンドせずにミズナラの樽で熟成した原酒に清酒酵母を使用して製造した泡盛をブレンドした限定酒。独特のインパクトある泡盛古酒の臭さがまろやかになると同時に、「これが泡盛なのか?」と思うほどの蜂蜜のような香りが生まれ、甘みがありまろやかな味わいの古酒に清酒酵母ならではの華やかな香りが合わさり、今までにない味わいの泡盛をお楽しみいただけます。
神泉 30度は、マイナスイオンを用いた技法を用いて造られた泡盛。上品な香りを楽しみつつ、スッキリした味わいが楽しめます。酒造所がある場所に神の泉と呼ばれた神聖な泉による恩恵に感謝の意を示し、その名が付けられています。上原酒造を代表する1本です。
神泉 30度は、マイナスイオンを用いた技法を用いて造られた泡盛。上品な香りを楽しみつつ、スッキリした味わいが楽しめます。酒造所がある場所に神の泉と呼ばれた神聖な泉による恩恵に感謝の意を示し、その名が付けられています。上原酒造を代表する1本です。

春雨ラメ 30度はラメのような繊細な味わいが特徴的。古酒のような味わいを気軽に楽しんで欲しいという想いから造られています。老麹を用いることで味に深みを持たせているのがポイントです。ストレートやロック、水割りなど、自分好みの飲み方で味わってください。

春雨ラメ 30度はラメのような繊細な味わいが特徴的。古酒のような味わいを気軽に楽しんで欲しいという想いから造られています。老麹を用いることで味に深みを持たせているのがポイントです。ストレートやロック、水割りなど、自分好みの飲み方で味わってください。

海乃邦12年古酒 30度は海乃邦の発売25周年を記念して発売された銘酒。選りすぐりの原酒を12年間熟成し、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。ロックや水割りなど、自分に合った飲み方で楽しみましょう。
海乃邦12年古酒 30度は海乃邦の発売25周年を記念して発売された銘酒。選りすぐりの原酒を12年間熟成し、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴に挙げられます。ロックや水割りなど、自分に合った飲み方で楽しみましょう。
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Version : 2025/02/12-34

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