オーク樽で長期熟成させた琥珀色の泡盛古酒（海乃邦）                                    
組合所有の樽の中から特に香りが良い容器番号58のオーク樽原酒を使用。                           内側を強く焼いて焦がしたオーク樽貯蔵酒特有の甘い香りと泡盛古酒のバニラ香が合わさってフローラル感と 甘い舌ざわりを感じ、ウッディー、スモーキーさとともに僅かな渋みがバランス良く存在しています。                                    
飲み口は軽快ですが余韻が深く長く続きます。   

沖縄ウィスキー＆スピリッツフェスティバル2023を記念して製作された、フェス限定のスパイスドラムです。

黒糖からつくられたラムをベースに、ピーチパイン、タンカン、カラキ、コーヒー、月桃、コヘンルーダ、ニシヨモギを漬け込み、抽出します。最適な抽出度合いを吟味し、再度蒸溜をすることでスパイスドラムの原酒が出来上がります。
さらに風味変化を見極めながら加水し、最も美味しく感じられたアルコール度数50％にて、商品化しております。

・テイスティングノート：トロピカル、スモーキー他
タンカンやピーチパインからくるフルーティーでトロピカルな印象と、自家焙煎された深煎りコーヒーのスモーキーでビターな余韻が骨格です。ほのかに鼻に抜けるコヘンルーダやヨモギ、月桃由来のハーバルな印象が複雑味を演出しております。沖縄らしいトロピカルでオリエンタルなスパイスドラムに仕上がりました。

・愉しみ方
ストレートやロックでまずはその複雑味を感じていただき、次にソーダ割ではフルーティーで甘い風味、ビターな印象が際立ち美味しくいただけます。オールドファッションのような、ブラウンスピリッツベースのカクテルにもアレンジしたい仕上がりです。オレンジやコーヒーとの相性は非常によく、オランジェットのようなスイーツとも美味しくいただけます。

泡盛業界でも初めての清酒酵母仕込みの泡盛と泡盛酵母仕込の古酒ブレンド。泡盛古酒らしい深みとまろやかさに、清酒酵母特有のスッキリとした華やかな香りがバランスよく、飲みごたえもありながら飲みやすい泡盛に仕上がっています。
炭酸割りで島唄ハイボールとして飲むのがおすすめです。

宮里酒造所では、酒に合わせ、若麹（わかこうじ）と老麹（ひねこうじ）を使い分けるといいますが、春雨ブルーは若麹を使用して仕込み、熟成期間は約３年。新酒で古酒の香味を表現すべく独自の工夫を重ねた結果、アルコール収量が少なくなったといいます。そのため、平均的な新酒の価格よりも高いですが、それ以上の品質が味わえます。上立香は香り高く、甘い香りと穏やかな米の蒸した香りが入り混じった素晴らしい香り。口に含むと、春雨らしい洗練されたクリアーな酒質の中に、柔らか甘味、旨みが広がります。