沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
忠孝酒造の夏季限定シリーズの「涼華」の2025年版です。2種類の新酒と16年古酒を食事にも合わせられるようにブレンドしています。
完熟リンゴのような豊かな甘さと、パイナップルの明るい酸味が奏でるフルーティーな香り。バニラやオレンジの奥行きある香りが重なり、夏らしい華やかさが広がります。
夏らしく炭酸割りやオンザロックがおすすめです。
忠孝酒造の夏季限定シリーズの「涼華」の2025年版です。2種類の新酒と16年古酒を食事にも合わせられるようにブレンドしています。
完熟リンゴのような豊かな甘さと、パイナップルの明るい酸味が奏でるフルーティーな香り。バニラやオレンジの奥行きある香りが重なり、夏らしい華やかさが広がります。
夏らしく炭酸割りやオンザロックがおすすめです。
沖縄 ISLAND BLUE 泡盛は2回蒸留を行うことによって華やかで洗練された味わいに仕上がっています。「沖縄ISLAND BLUE(ライスウイスキー)」の原酒にあたります。
お米由来のふくよかな香りと徐々に広がるキレのある爽やかな味わいが特徴です。
沖縄 ISLAND BLUEはこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/okinawaislandblue_whisky_40】
沖縄 ISLAND BLUE 泡盛は2回蒸留を行うことによって華やかで洗練された味わいに仕上がっています。「沖縄ISLAND BLUE(ライスウイスキー)」の原酒にあたります。
お米由来のふくよかな香りと徐々に広がるキレのある爽やかな味わいが特徴です。
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