沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
おもろ21年古酒 35度は甕の中で21年間熟成させ続けた古酒です。口に入れると、優しい甘さが口の中に広がっていきます。コクがあり、飲みたい気持ちをさらに後押し。品のある香りが楽しめるのもおもろ21年古酒 35度の魅力。重厚感のある黒のボトルが目印です。出荷数も限られており、貴重な1本に仕上がっています。
おもろ21年古酒 35度は甕の中で21年間熟成させ続けた古酒です。口に入れると、優しい甘さが口の中に広がっていきます。コクがあり、飲みたい気持ちをさらに後押し。品のある香りが楽しめるのもおもろ21年古酒 35度の魅力。重厚感のある黒のボトルが目印です。出荷数も限られており、貴重な1本に仕上がっています。
おもろ 10年古酒 43度は10年に渡る年月をかけて甕の中で熟成させ続けた泡盛です。相性が良いとされるタイ米と黒麹を用いるなど、素材にもこだわっています。コクのある味わいが口一杯に広がります。ストレートとロックで古酒本来の味わいを是非満喫しましょう。また、水割りで味の変化を感じるのも楽しみ方のひとつです。
おもろ 10年古酒 43度は10年に渡る年月をかけて甕の中で熟成させ続けた泡盛です。相性が良いとされるタイ米と黒麹を用いるなど、素材にもこだわっています。コクのある味わいが口一杯に広がります。ストレートとロックで古酒本来の味わいを是非満喫しましょう。また、水割りで味の変化を感じるのも楽しみ方のひとつです。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。
南光 30度は「沖縄南部の光になれるように」との願いからその名が付けられた泡盛。優しい甘さが舌を包み込んでくれます。飲み口もなめらかなので、飲みやすいのも魅力のひとつ。ロックや水割りにすれば、甘さが引き立ちます。宝船と鶴の絵が描かれたラベルが特徴的です。
沖縄 ISLAND BLUE 泡盛は2回蒸留を行うことによって華やかで洗練された味わいに仕上がっています。「沖縄ISLAND BLUE(ライスウイスキー)」の原酒にあたります。
お米由来のふくよかな香りと徐々に広がるキレのある爽やかな味わいが特徴です。
沖縄 ISLAND BLUEはこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/okinawaislandblue_whisky_40】
沖縄 ISLAND BLUE 泡盛は2回蒸留を行うことによって華やかで洗練された味わいに仕上がっています。「沖縄ISLAND BLUE(ライスウイスキー)」の原酒にあたります。
お米由来のふくよかな香りと徐々に広がるキレのある爽やかな味わいが特徴です。
沖縄 ISLAND BLUEはこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/okinawaislandblue_whisky_40】
1948年創業、2018年に廃業した千代泉酒造所に残された原酒と、沖縄本島南部に位置する神谷酒造所の南光を絶妙なバランスでブレンドした泡盛。南光らしい、柔らかな余韻が特徴です。
1948年創業、2018年に廃業した千代泉酒造所に残された原酒と、沖縄本島南部に位置する神谷酒造所の南光を絶妙なバランスでブレンドした泡盛。南光らしい、柔らかな余韻が特徴です。
南光原酒 50度は1本1本に丁寧に造られており、月に数十本しか生産されていません。キャラメルのような豊かなに加え、奥行きのある甘さが楽しめます。口当たりが優しいのもおすすめできるポイントです。8年間熟成させることにより、味に深みを与えています。
南光原酒 50度は1本1本に丁寧に造られており、月に数十本しか生産されていません。キャラメルのような豊かなに加え、奥行きのある甘さが楽しめます。口当たりが優しいのもおすすめできるポイントです。8年間熟成させることにより、味に深みを与えています。
古酒まさひろ 43度は濃厚な風味をダイレクトに感じることができます。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の旨味が楽しめます。また、長期間熟成させ、自分だけのオリジナル古酒が作れるのも古酒まさひろ 43度の魅力。品のある赤いラベルがトレードマークです。
古酒まさひろ 43度は濃厚な風味をダイレクトに感じることができます。ストレートやロックで頂けば、泡盛本来の旨味が楽しめます。また、長期間熟成させ、自分だけのオリジナル古酒が作れるのも古酒まさひろ 43度の魅力。品のある赤いラベルがトレードマークです。
枕を持った猫のイラストが印象的なYUKURU 10度。口当たりが軽く、泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめです。アルコール度数も10度と泡盛の中でも低め。可愛らしい贈り物を送りたいと感じた際に1本手に取ってみてください。
枕を持った猫のイラストが印象的なYUKURU 10度。口当たりが軽く、泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめです。アルコール度数も10度と泡盛の中でも低め。可愛らしい贈り物を送りたいと感じた際に1本手に取ってみてください。
ender 25度は天然吟香酵母を用いて優しい味わいに仕上げた泡盛。ラベルに描かれたeの文字とデイゴの花がおしゃれな雰囲気を醸し出しています。上品な香りを醸し出しており、多くの方に根強い支持があります。名前の由来は沖縄の方言で優しい人を意味する「えんだぁ」から。
ender 25度は天然吟香酵母を用いて優しい味わいに仕上げた泡盛。ラベルに描かれたeの文字とデイゴの花がおしゃれな雰囲気を醸し出しています。上品な香りを醸し出しており、多くの方に根強い支持があります。名前の由来は沖縄の方言で優しい人を意味する「えんだぁ」から。
梅美人 13度は泡盛ベースの梅酒です。新鮮な青梅を漬け込むことにより、爽やかな味わいに仕上がっています。口当たりも軽いので、気になる方は一度飲んでみてはいかがでしょうか？ロックやサワー割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。
梅美人 13度は泡盛ベースの梅酒です。新鮮な青梅を漬け込むことにより、爽やかな味わいに仕上がっています。口当たりも軽いので、気になる方は一度飲んでみてはいかがでしょうか？ロックやサワー割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。
首里天 樽貯蔵熟成3年古酒 25度はシェリー樽貯蔵の原酒とステンレス貯蔵の原酒をブレンドさせて造られる古酒。バニラのような華やかな香りが飲みたい気持ちを掻き立てつつ、優しい甘さが舌に広がります。古酒本来の味を楽しめるストレートやロックだけでなく、炭酸割りにして爽やかな味わいを楽しむのもおすすめです。
首里天 樽貯蔵熟成3年古酒 25度はシェリー樽貯蔵の原酒とステンレス貯蔵の原酒をブレンドさせて造られる古酒。バニラのような華やかな香りが飲みたい気持ちを掻き立てつつ、優しい甘さが舌に広がります。古酒本来の味を楽しめるストレートやロックだけでなく、炭酸割りにして爽やかな味わいを楽しむのもおすすめです。
南光 44度は粗濾過を行うことにより、泡盛本来の旨味を残しているのが特徴に挙げられます。豊かな味わいと上品な香りが楽しめます。アルコール度数は44度と高く、次仕ぎにもおすすめです。南光 44度を用いて、オリジナル古酒を作ってみてはいかがでしょうか？
南光 44度は粗濾過を行うことにより、泡盛本来の旨味を残しているのが特徴に挙げられます。豊かな味わいと上品な香りが楽しめます。アルコール度数は44度と高く、次仕ぎにもおすすめです。南光 44度を用いて、オリジナル古酒を作ってみてはいかがでしょうか？