沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
2017年に沖縄県初のクラフトジンとして発売された「まさひろオキナワジン」。
シークヮーサー、ゴーヤー、グァバ、ローゼル、ピィパーズといった沖縄県産ボタニカルの南国を感じさせる香りが特徴的な泡盛ベースのドライジンです。沖縄チックなカクテルを造るにはもってこいですな。
沖縄のコンビニでも良く見かけるんですけど、たまに横にサントリーさんの知多が並んでて、「あーボトルの形はいっしょなんだな~」と思ってます。ボトルの製造メーカーさんが一緒なんですかね。とはいえ、並んで見るまでは気づかなかったので、色味とかデザインの力って凄いなと思った次第です。
2017年に沖縄県初のクラフトジンとして発売された「まさひろオキナワジン」。
シークヮーサー、ゴーヤー、グァバ、ローゼル、ピィパーズといった沖縄県産ボタニカルの南国を感じさせる香りが特徴的な泡盛ベースのドライジンです。沖縄チックなカクテルを造るにはもってこいですな。
沖縄のコンビニでも良く見かけるんですけど、たまに横にサントリーさんの知多が並んでて、「あーボトルの形はいっしょなんだな~」と思ってます。ボトルの製造メーカーさんが一緒なんですかね。とはいえ、並んで見るまでは気づかなかったので、色味とかデザインの力って凄いなと思った次第です。
泡盛業界でも初めての清酒酵母仕込みの泡盛と泡盛酵母仕込の古酒ブレンド。泡盛古酒らしい深みとまろやかさに、清酒酵母特有のスッキリとした華やかな香りがバランスよく、飲みごたえもありながら飲みやすい泡盛に仕上がっています。
炭酸割りで島唄ハイボールとして飲むのがおすすめです。
泡盛業界でも初めての清酒酵母仕込みの泡盛と泡盛酵母仕込の古酒ブレンド。泡盛古酒らしい深みとまろやかさに、清酒酵母特有のスッキリとした華やかな香りがバランスよく、飲みごたえもありながら飲みやすい泡盛に仕上がっています。
炭酸割りで島唄ハイボールとして飲むのがおすすめです。
泡盛業界でも初めての清酒酵母仕込みの泡盛と泡盛酵母仕込の古酒ブレンド。泡盛古酒らしい深みとまろやかさに、清酒酵母特有のスッキリとした華やかな香りがバランスよく、飲みごたえもありながら飲みやすい泡盛に仕上がっています。
炭酸割りで島唄ハイボールとして飲むのがおすすめです。
泡盛業界でも初めての清酒酵母仕込みの泡盛と泡盛酵母仕込の古酒ブレンド。泡盛古酒らしい深みとまろやかさに、清酒酵母特有のスッキリとした華やかな香りがバランスよく、飲みごたえもありながら飲みやすい泡盛に仕上がっています。
炭酸割りで島唄ハイボールとして飲むのがおすすめです。
100%沖縄県伊平屋島産のお米で造り、泡盛としては極めて高いアルコール度数を誇る『尚覚』。
創業130年以上の歴史と伝統を持つ瑞泉酒造の高度な技術によって手掛けられています。
泡盛を初めて飲む海外の方にも長年楽しんでいる愛好家の方にも自信を持ってお届けできるお酒です。
日本最高レベルの蒸留酒『尚覚』をお楽しみください。
2024年6月1日発売予定。
発売日以降順次お届け予定。
※お1人様1本まで。
※商品にはロットNO.が記載されます。
100%沖縄県伊平屋島産のお米で造り、泡盛としては極めて高いアルコール度数を誇る『尚覚』。
創業130年以上の歴史と伝統を持つ瑞泉酒造の高度な技術によって手掛けられています。
泡盛を初めて飲む海外の方にも長年楽しんでいる愛好家の方にも自信を持ってお届けできるお酒です。
日本最高レベルの蒸留酒『尚覚』をお楽しみください。
2024年6月1日発売予定。
発売日以降順次お届け予定。
※お1人様1本まで。
※商品にはロットNO.が記載されます。
2023年沖縄県産業まつりで販売された限定酒。
14年古酒をベースに19年、17年古酒をブレンドした古酒となります。
奥行きのある甘い香りと程よい甕貯蔵の香り。甘さと華やかさ、刺激感と余韻が絶妙に調和されたブレンドです。。
おすすめの飲み方:ストレート、ロック
限定古酒「Seiyu」の商品ページはこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/seiyu-43-500】
2023年沖縄県産業まつりで販売された限定酒。
14年古酒をベースに19年、17年古酒をブレンドした古酒となります。
奥行きのある甘い香りと程よい甕貯蔵の香り。甘さと華やかさ、刺激感と余韻が絶妙に調和されたブレンドです。。
おすすめの飲み方:ストレート、ロック
限定古酒「Seiyu」の商品ページはこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/seiyu-43-500】
2023年沖縄県産業まつりで販売された限定酒。
14年古酒をベースに17年、15年古酒をブレンドした古酒となります。
お米のふくよかな香りとバニラのような甘い香り。ほのかな甕貯蔵によるニュアンスと複雑な味わいの名kに透明感を感じるブレンドとなっています。
おすすめの飲み方:ストレート、ロック
限定古酒「Kensho」の商品ページはこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/kensho-42-500】
2023年沖縄県産業まつりで販売された限定酒。
14年古酒をベースに17年、15年古酒をブレンドした古酒となります。
お米のふくよかな香りとバニラのような甘い香り。ほのかな甕貯蔵によるニュアンスと複雑な味わいの名kに透明感を感じるブレンドとなっています。
おすすめの飲み方:ストレート、ロック
限定古酒「Kensho」の商品ページはこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/kensho-42-500】
黒糖の甘みとクエン酸の酸味でコクのある風味が特徴です。 クエン酸が主成分のため一般のお酢に比べて酸味が少なく飲みやすくなっております。
黒糖の甘みとクエン酸の酸味でコクのある風味が特徴です。 クエン酸が主成分のため一般のお酢に比べて酸味が少なく飲みやすくなっております。