沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
2025年産業まつり限定で製造された無濾過の時雨です。
識名酒造としては初めての無濾過での泡盛です。
無濾過ならではのしっかりとした旨味をご堪能ください。
数量限定。
詰口年月日：2025年9月26日
2025年産業まつり限定で製造された無濾過の時雨です。
識名酒造としては初めての無濾過での泡盛です。
無濾過ならではのしっかりとした旨味をご堪能ください。
数量限定。
詰口年月日：2025年9月26日
沖縄 ISLAND BLUE 泡盛は2回蒸留を行うことによって華やかで洗練された味わいに仕上がっています。「沖縄ISLAND BLUE(ライスウイスキー)」の原酒にあたります。
お米由来のふくよかな香りと徐々に広がるキレのある爽やかな味わいが特徴です。
沖縄 ISLAND BLUEはこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/okinawaislandblue_whisky_40】
沖縄 ISLAND BLUE 泡盛は2回蒸留を行うことによって華やかで洗練された味わいに仕上がっています。「沖縄ISLAND BLUE(ライスウイスキー)」の原酒にあたります。
お米由来のふくよかな香りと徐々に広がるキレのある爽やかな味わいが特徴です。
沖縄 ISLAND BLUEはこちら↓
【https://shimmer.okinawa/products/okinawaislandblue_whisky_40】
南光原酒 50度は1本1本に丁寧に造られており、月に数十本しか生産されていません。キャラメルのような豊かなに加え、奥行きのある甘さが楽しめます。口当たりが優しいのもおすすめできるポイントです。8年熟成させることにより、味に深みを与えています。
南光原酒 50度は1本1本に丁寧に造られており、月に数十本しか生産されていません。キャラメルのような豊かなに加え、奥行きのある甘さが楽しめます。口当たりが優しいのもおすすめできるポイントです。8年熟成させることにより、味に深みを与えています。
