沖縄本島南部の酒造所
本島南部は大規模メーカーから小規模メーカーまで多数のメーカーが立地する泡盛の一大生産地。有名メーカーから「知る人ぞ知る」マイクロディステラリーまで魅力にあふれた酒蔵が泡盛造りを行っています。
そして琉球王国時代、泡盛製造が許された「首里三箇」赤田・崎山・鳥堀を有するのもこの本島南部。現在では首里三箇で製造しているメーカーは2か所だけになってしまいましたが、格式高い琉球泡盛は今なお息づいています。近年、本島南部のメーカーは泡盛だけにとどまらず、長年培った蒸留技術を元にジンやラム酒の生産など新しい可能性も模索し始めています。
常圧蒸留を行うことにより、お米の風味を最大限引き出しているのが特徴的。スッキリとした味わいに仕上がっています。品のある香りがお酒の席や食事を楽しませてくれます。沖縄で数十年以上愛され続けている銘酒です。クセがなく、泡盛初心者の方にもおすすめできます。
2025年度沖縄県泡盛鑑評会の沖縄県国税事務所長賞受賞酒。
10年古酒をさらに2年間甕貯蔵することにより古酒の持つバニラ香と甕貯蔵によるカラメル香を併せ持った香りが特徴で口当たりの良い泡盛古酒です。
数量60本限定でシリアルナンバー入り。
2025年度沖縄県泡盛鑑評会の沖縄県国税事務所長賞受賞酒。
10年古酒をさらに2年間甕貯蔵することにより古酒の持つバニラ香と甕貯蔵によるカラメル香を併せ持った香りが特徴で口当たりの良い泡盛古酒です。
数量60本限定でシリアルナンバー入り。
春雨は水割りであっても、炭酸割であっても、『氷を入れては飲まない』を基本コンセプトに設定されています。
古酒をブレンドし、熟成感、濃厚さ、香り高さ、力強さがそれぞれ見事に調和した逸品。味わいの変化はロック、香りの変化はストレートでご堪能いただけます。
商品名称は深緑の半透明な宝石「翡翠」より命名。特別なひとときに輝きを演出いたします。
春雨は水割りであっても、炭酸割であっても、『氷を入れては飲まない』を基本コンセプトに設定されています。
古酒をブレンドし、熟成感、濃厚さ、香り高さ、力強さがそれぞれ見事に調和した逸品。味わいの変化はロック、香りの変化はストレートでご堪能いただけます。
商品名称は深緑の半透明な宝石「翡翠」より命名。特別なひとときに輝きを演出いたします。
黒麹を用い、100%米こうじだけで醗酵させ、2003年蒸留酒を、21年間の歳月をかけじっくりと熟成を重ねた久米仙秘限定21年古酒。
その磨かれた芳醇な香り、奥深いコク、気品高い味わいの広がりはまさに最高級品。
21年の眠りから目覚、久米仙の正蔵から選びぬかれたこの逸品。
数量限定品。
黒麹を用い、100%米こうじだけで醗酵させ、2003年蒸留酒を、21年間の歳月をかけじっくりと熟成を重ねた久米仙秘限定21年古酒。
その磨かれた芳醇な香り、奥深いコク、気品高い味わいの広がりはまさに最高級品。
21年の眠りから目覚、久米仙の正蔵から選びぬかれたこの逸品。
数量限定品。
毎年開催される「泡盛鑑評会」にて令和6年度の沖縄県知事賞を受賞した数量限定の泡盛。
バニラやカラメルなどの甘い香りはバランスの良い甘い香りとなめらかな口当たりで上品な味わいです。240本限定製造でシリアルナンバーが記載されています。
毎年開催される「泡盛鑑評会」にて令和6年度の沖縄県知事賞を受賞した数量限定の泡盛。
バニラやカラメルなどの甘い香りはバランスの良い甘い香りとなめらかな口当たりで上品な味わいです。240本限定製造でシリアルナンバーが記載されています。
オーク樽で長期熟成させた琥珀色の泡盛古酒(海乃邦)
組合所有の樽の中から特に香りが良い容器番号58のオーク樽原酒を使用。 内側を強く焼いて焦がしたオーク樽貯蔵酒特有の甘い香りと泡盛古酒のバニラ香が合わさってフローラル感と 甘い舌ざわりを感じ、ウッディー、スモーキーさとともに僅かな渋みがバランス良く存在しています。
飲み口は軽快ですが余韻が深く長く続きます。
オーク樽で長期熟成させた琥珀色の泡盛古酒(海乃邦)
組合所有の樽の中から特に香りが良い容器番号58のオーク樽原酒を使用。 内側を強く焼いて焦がしたオーク樽貯蔵酒特有の甘い香りと泡盛古酒のバニラ香が合わさってフローラル感と 甘い舌ざわりを感じ、ウッディー、スモーキーさとともに僅かな渋みがバランス良く存在しています。
飲み口は軽快ですが余韻が深く長く続きます。
令和五年(2023年)泡盛鑑評会で県知事賞を受賞した泡盛。
津波古酒造らしいオイリーさと古酒の甘い風味が特徴的です。
数量限定製造。
令和五年(2023年)泡盛鑑評会で県知事賞を受賞した泡盛。
津波古酒造らしいオイリーさと古酒の甘い風味が特徴的です。
数量限定製造。