沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
汲水歩合(※)を、通常の170%～175%から130%に変えることで、非常に濃厚でコク・旨味が引き出される特殊な製法で仕込まれた特別な泡盛です。
汲水歩合を少なくし製造するのは技術と労力が必要で、それらを惜しみなく費やし完成した至高の風味がこのボトルに結実しました。本品は黒糖酵母で仕込んだ商品です。
2025年の産業まつりで販売されました。
※酒造りの工程で、米麹を水+酵母と合わせてアルコール発酵させる段階を醪-もろみ-と呼びますが、その際使用する水の割合のこと
【120本限定生産品】
汲水歩合(※)を、通常の170%～175%から130%に変えることで、非常に濃厚でコク・旨味が引き出される特殊な製法で仕込まれた特別な泡盛です。
汲水歩合を少なくし製造するのは技術と労力が必要で、それらを惜しみなく費やし完成した至高の風味がこのボトルに結実しました。本品は黒糖酵母で仕込んだ商品です。
2025年の産業まつりで販売されました。
※酒造りの工程で、米麹を水+酵母と合わせてアルコール発酵させる段階を醪-もろみ-と呼びますが、その際使用する水の割合のこと
【120本限定生産品】
和歌山の農家さんより、直接仕入れた紀州南高梅を贅沢に使用。手作業で丁寧に泡盛に漬け込み、上白糖と沖縄県産黒糖で味わい深く仕上げました。
和歌山の農家さんより、直接仕入れた紀州南高梅を贅沢に使用。手作業で丁寧に泡盛に漬け込み、上白糖と沖縄県産黒糖で味わい深く仕上げました。
2023年に発売された新シリーズである「多幸山 HAPPY MOUNTAIN」シリーズ。
原酒本来の濃厚で深みのある甘みと力強さ。
「ライスの香水」と呼ばれる程、芳醇で香り高い２０１４年製造のこだわり古酒。
2023年に発売された新シリーズである「多幸山 HAPPY MOUNTAIN」シリーズ。
原酒本来の濃厚で深みのある甘みと力強さ。
「ライスの香水」と呼ばれる程、芳醇で香り高い２０１４年製造のこだわり古酒。
2023年に発売された新シリーズである「多幸山 HAPPY MOUNTAIN」シリーズ。
創業当時(明治３５年)から変わらぬ粗濾過製法を用いた咲元酒造伝統の粗濾過泡盛44度。
2023年に発売された新シリーズである「多幸山 HAPPY MOUNTAIN」シリーズ。
創業当時(明治３５年)から変わらぬ粗濾過製法を用いた咲元酒造伝統の粗濾過泡盛44度。
沖縄北部・金武町の水にこだわり、全国酒類コンクール第1位、モンドセレクション5年連続金賞などの泡盛の受賞歴を持つ松藤(旧崎山酒造廠)自慢の一本。 甘さ控えめで糖分が気になる方へおすすめです。
■使用上の注意 開栓後要冷蔵 保存料は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫に保管し、1ヶ月程でお召し上がり下さい。また、沈殿物がでるこ とがありますが、品質上なんら問題はありません。よく振ってか らお飲み下さい。尚、未開封であれば、 常温でも、製造後最低3年間変質しませんので、 いつでも安心してお召し上がり いただけます。
※本商品は沖縄より出荷いたします。
沖縄北部・金武町の水にこだわり、全国酒類コンクール第1位、モンドセレクション5年連続金賞などの泡盛の受賞歴を持つ松藤(旧崎山酒造廠)自慢の一本。 甘さ控えめで糖分が気になる方へおすすめです。
■使用上の注意 開栓後要冷蔵 保存料は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫に保管し、1ヶ月程でお召し上がり下さい。また、沈殿物がでるこ とがありますが、品質上なんら問題はありません。よく振ってか らお飲み下さい。尚、未開封であれば、 常温でも、製造後最低3年間変質しませんので、 いつでも安心してお召し上がり いただけます。
※本商品は沖縄より出荷いたします。