沖縄本島北部の酒造所
北部の酒造メーカーは本部半島、名護市内といった多種多様な環境に立地しており、味わいの多様性に富むのが特徴。ほとんどが小規模メーカーの為、個性的な味わいを楽しめます。また、ロットごとの味の変化等、一期一会の泡盛が多いですので、飲んだ時に自分好みの味だった場合は即座に同じロットを多数買っておきましょう。
そして北部の酒造所を巡ること自体がもう「世界自然遺産巡り」となるので、世界遺産ツーリズムの一つとしての価値もあります。世界自然遺産の中で愉しむ泡盛、こんな贅沢が有るでしょうか！しかもパスポートもいりません。
まるだい 30度は創業時の味を守り続けている泡盛。穀物系の複雑な味わいが口一杯に広がります。クセになる味わいから地元の方から高い評価を得ています。首里城が描かれたラベルも特徴のひとつです。おすすめの飲み方として、水割りやお湯割りなどが挙げられます。
まるだい 30度は創業時の味を守り続けている泡盛。穀物系の複雑な味わいが口一杯に広がります。クセになる味わいから地元の方から高い評価を得ています。首里城が描かれたラベルも特徴のひとつです。おすすめの飲み方として、水割りやお湯割りなどが挙げられます。
赤の松藤 30度はサトウキビから出来る黒糖の酵母を用いた泡盛。黒糖の甘さが舌に広がります。黒麹を寝かせて作る老麹を用いることにより、コクを出しているのも特徴に挙げられます。飲みやすいので、泡盛初心者にもおすすめです。赤い上品なラベルが目を引きます。
赤の松藤 30度はサトウキビから出来る黒糖の酵母を用いた泡盛。黒糖の甘さが舌に広がります。黒麹を寝かせて作る老麹を用いることにより、コクを出しているのも特徴に挙げられます。飲みやすいので、泡盛初心者にもおすすめです。赤い上品なラベルが目を引きます。
轟 30度は力強い味わいが口一杯に広がる銘酒。沖縄本島にある轟の滝が名前の由来です。沖縄県内では、「ふつうの上等」のキャッチコピーで親しまれています。長期間に渡って寝かせた後、瓶詰めします。後味もスッキリしており、飲みやすい一杯です。
轟 30度は力強い味わいが口一杯に広がる銘酒。沖縄本島にある轟の滝が名前の由来です。沖縄県内では、「ふつうの上等」のキャッチコピーで親しまれています。長期間に渡って寝かせた後、瓶詰めします。後味もスッキリしており、飲みやすい一杯です。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。
かねやま泡盛 30度は、山川酒造が創業当時から発売されている泡盛。八重岳の山の清水と米麹を用いています。コクのある味わいがクセになります。水割りにしても味が崩れにくいのも魅力的です。お湯割りにすることで豊かな香りが楽しめるのも特徴のひとつに挙げられます。
さんご礁ブラック 30度は八重岳の山から湧き出る清水を用いた泡盛。爽やかな味わいが楽しめます。また、米麹による甘い香りが飲みたい気持ちをさらに後押しします。本部町の美しい海が名前の由来です。青いラベルが目を引きます。
さんご礁ブラック 30度は八重岳の山から湧き出る清水を用いた泡盛。爽やかな味わいが楽しめます。また、米麹による甘い香りが飲みたい気持ちをさらに後押しします。本部町の美しい海が名前の由来です。青いラベルが目を引きます。
松藤 30度は新酒と古酒をブレンドした泡盛です。黒麹の旨味を活かし、力強い味わいに仕上げているのが特徴的。豊かな香りが飲み口を進めてくれます。また、上質な軟水を用いることにより、飲みやすくしているのも特徴のひとつです。
松藤 30度は新酒と古酒をブレンドした泡盛です。黒麹の旨味を活かし、力強い味わいに仕上げているのが特徴的。豊かな香りが飲み口を進めてくれます。また、上質な軟水を用いることにより、飲みやすくしているのも特徴のひとつです。
龍 30度は金武酒造で製造されている泡盛。金武酒造の初代社長が辰年であったことからその名が付けられています。麹の香りとフルーティーな味わいが飲みたい欲を刺激します。日本の名水百選に選ばれている金武大川の水を用いるなど、素材にこだわっているのもポイントのひとつ。1年以上かけて熟成させたこだわりの一杯です。
龍 30度は金武酒造で製造されている泡盛。金武酒造の初代社長が辰年であったことからその名が付けられています。麹の香りとフルーティーな味わいが飲みたい欲を刺激します。日本の名水百選に選ばれている金武大川の水を用いるなど、素材にこだわっているのもポイントのひとつ。1年以上かけて熟成させたこだわりの一杯です。
毎年産業まつりに合わせて発売される限定泡盛の2023年版。毎年ブレンドを変えて製造されています。
120本限定の数量限定商品。
毎年産業まつりに合わせて発売される限定泡盛の2023年版。毎年ブレンドを変えて製造されています。
120本限定の数量限定商品。
蔵ねこのゆずシークワーサー 8度は可愛らしい猫が描かれたラベルが目を引くリキュール。国産のゆずとシークワーサーを用いることにより、爽やかさを演出しています。素材の持ち味を活かすため、無添加にこだわっているのがポイントです。アルコール度数も8度と低め。
蔵ねこのゆずシークワーサー 8度は可愛らしい猫が描かれたラベルが目を引くリキュール。国産のゆずとシークワーサーを用いることにより、爽やかさを演出しています。素材の持ち味を活かすため、無添加にこだわっているのがポイントです。アルコール度数も8度と低め。
主 3年古酒 30度は甕の中で3年間熟成させることにより、まろやかな味わいに仕上げています。飲んでいく内に力強い味わいを感じることができます。飲み応えのある古酒が好きな方は一度手に取ってみてはいかがでしょうか？ストレートやロック、水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。
主 3年古酒 30度は甕の中で3年間熟成させることにより、まろやかな味わいに仕上げています。飲んでいく内に力強い味わいを感じることができます。飲み応えのある古酒が好きな方は一度手に取ってみてはいかがでしょうか？ストレートやロック、水割りなど、さまざまな飲み方が楽しめます。
山原くいなシルバー 5年古酒 40度は地元でシルバーの愛称で親しまれています。ヤンバルクイナが描かれた銀のラベルが思わず目を引きます。品のある香りとキレのある味わいが飲み口を進めてくれます。また、5年間熟成させることにより、味に深みを増しているのもポイントです。
山原くいなシルバー 5年古酒 40度は地元でシルバーの愛称で親しまれています。ヤンバルクイナが描かれた銀のラベルが思わず目を引きます。品のある香りとキレのある味わいが飲み口を進めてくれます。また、5年間熟成させることにより、味に深みを増しているのもポイントです。
龍泉酒造における定番銘柄である龍泉 30度。素材選びからこだわっており、良質な水を用いるのはもちろん、老麹により深い味わいを演出します。雑味のないスッキリとした後味なので、多くの方におすすめできます。粗濾過により、泡盛本来の旨味を活かしているのも特徴のひとつです。
龍泉酒造における定番銘柄である龍泉 30度。素材選びからこだわっており、良質な水を用いるのはもちろん、老麹により深い味わいを演出します。雑味のないスッキリとした後味なので、多くの方におすすめできます。粗濾過により、泡盛本来の旨味を活かしているのも特徴のひとつです。